Nors kiau\u0161ini\u0173 virimas \u2013 viena papras\u010diausi\u0173 virtuv\u0117s u\u017eduo\u010di\u0173, v\u0117liau neretai laukia nemaloni dalis: j\u0173 lupimas. Luk\u0161tas da\u017enai limpa prie baltymo, kiau\u0161inis i\u0161sikraipo, o procesas tampa varginantis. Laimei, yra keli paprasti b\u016bdai, kaip tai palengvinti.<\/p>\n
Da\u017eniausia prie\u017eastis, kod\u0117l kiau\u0161iniai sunkiai lupasi, susijusi su j\u0173 \u0161vie\u017eumu. Skirtum\u0105 lemia baltymo pH: \u0161vie\u017eiuose kiau\u0161iniuose jis \u017eemesnis, tod\u0117l baltymas stipriau sukimba su pl\u0117vele po luk\u0161tu. Senesniuose kiau\u0161iniuose ry\u0161ys silpnesnis, tad jie lupasi lengviau.<\/p>\n
Svarbus ir virimo laikas. Per trumpai verdant baltymas nesp\u0117ja tinkamai \u201eatsitraukti\u201c nuo luk\u0161to, o per ilgai \u2013 baltymas pernelyg susispaud\u017eia. Kietai virtam kiau\u0161iniui da\u017eniausiai pakanka apie 10\u201312 minu\u010di\u0173.<\/p>\n
Reik\u0161m\u0117s turi ir tai, kaip pradedate virti. Jei kiau\u0161inius dedate \u012f \u0161alt\u0105 vanden\u012f, temperat\u016bra kyla pama\u017eu ir baltymas gali labiau prilipti prie luk\u0161to pl\u0117vel\u0117s. D\u0117dami \u012f verdant\u012f vanden\u012f sukeliate staigesn\u012f temperat\u016bros pokyt\u012f, kuris gali pad\u0117ti baltymui lengviau atsiskirti.<\/p>\n
Norint, kad kiau\u0161iniai lupt\u0173si lengviau, pirmiausia verta pasir\u016bpinti, jog jie b\u016bt\u0173 kambario temperat\u016bros. Taip pat rekomenduojama juos d\u0117ti \u012f jau u\u017evirus\u012f vanden\u012f, o ne prad\u0117ti virti nuo \u0161alto.<\/p>\n
Pagrindinis triukas \u2013 \u012f vanden\u012f \u012fberti ar \u012fd\u0117ti po arbatin\u012f \u0161auk\u0161tel\u012f druskos arba valgomosios sodos. Ypa\u010d naudinga soda: ji padidina terp\u0117s pH, tod\u0117l baltymas ma\u017eiau limpa prie po luk\u0161tu esan\u010dios pl\u0117vel\u0117s.<\/p>\n
I\u0161virus kiau\u0161inius, juos kuo grei\u010diau perkelkite \u012f duben\u012f su labai \u0161altu vandeniu. Toks \u201eterminis \u0161okas\u201c padeda baltymui susitraukti ir dar lengviau atsiskirti nuo luk\u0161to.<\/p>\n
Yra ir keli prakti\u0161ki lupimo b\u016bdai, kurie gali i\u0161gelb\u0117ti, kai skubate.<\/p>\n
Viena populiariausi\u0173 metodik\u0173 \u2013 lupti kiau\u0161in\u012f po \u0161alto vandens srove. Lengvai padau\u017eykite kiau\u0161in\u012f, tuomet prad\u0117kite lupti laikydami po tekan\u010diu \u0161altu vandeniu: vanduo padeda atskirti pl\u0117vel\u0119 ir nuplauna smulkius luk\u0161to gabal\u0117lius.<\/p>\n
Dar vienas b\u016bdas \u2013 kiau\u0161in\u012f \u201eridenti\u201c. \u0160velniai stuktel\u0117kite kiau\u0161in\u012f \u012f stalvir\u0161\u012f, tuomet, lengvai spausdami delnu, paridenkite j\u012f per pavir\u0161i\u0173. Taip luk\u0161tas suskeld\u0117ja smulkiais \u012ftr\u016bkimais per vis\u0105 kiau\u0161in\u012f ir ima luptis tolygiau.<\/p>\n
Veiksminga ir \u201e\u0161auk\u0161telio\u201c technika. Atv\u0117sint\u0105 kiau\u0161in\u012f lengvai apdau\u017eykite, kad luk\u0161tas suskilt\u0173 daugelyje viet\u0173. Tuomet viename gale \u012fki\u0161kite \u0161auk\u0161tel\u012f tarp luk\u0161to ir baltymo bei ved\u017eiokite j\u012f aplink kiau\u0161in\u012f \u2013 luk\u0161tas da\u017enai nusiima didesniais gabalais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nors kiau\u0161ini\u0173 virimas \u2013 viena papras\u010diausi\u0173 virtuv\u0117s u\u017eduo\u010di\u0173, v\u0117liau neretai laukia nemaloni dalis: j\u0173 lupimas. Luk\u0161tas da\u017enai limpa prie baltymo, kiau\u0161inis i\u0161sikraipo, o procesas tampa varginantis. Laimei, yra keli paprasti b\u016bdai, kaip tai palengvinti. Da\u017eniausia prie\u017eastis, kod\u0117l kiau\u0161iniai sunkiai lupasi, susijusi su j\u0173 \u0161vie\u017eumu. Skirtum\u0105 lemia baltymo pH: \u0161vie\u017eiuose kiau\u0161iniuose jis \u017eemesnis, tod\u0117l baltymas stipriau […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-1330","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1330"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1330\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1330"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=1330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}