\u0160vie\u017ei\u0173 \u017ealumyn\u0173 sezonu dilg\u0117li\u0173 gira v\u0117l gr\u012f\u017eta \u012f virtuv\u0119 kaip nat\u016brali alternatyva saldintiems gaiviesiems g\u0117rimams. Fermentuotas g\u0117rimas vertinamas d\u0117l gaivumo ir paprasto paruo\u0161imo, ta\u010diau svarbu suprasti ir galimas rizikas, ypa\u010d sergant tam tikromis ligomis.<\/p>\n
\u0160i gira gaminama i\u0161 jaun\u0173 dilg\u0117li\u0173, vandens ir medaus, o skonis da\u017enai pary\u0161kinamas citrina. Fermentacijos metu nat\u016braliai susidaro anglies dioksidas, tod\u0117l g\u0117rimas tampa lengvai putojantis, o skonis \u012fgauna \u0161velnios r\u016bg\u0161tel\u0117s.<\/p>\n
Dilg\u0117les rinkite tik \u0161variose vietose, atokiau nuo intensyvaus eismo ir pramon\u0117s zon\u0173. Geriausiai tinka jauni vir\u0161utiniai lapeliai, o skinti reik\u0117t\u0173 m\u016bvint pir\u0161tines, nes augalas gali sudirginti od\u0105.<\/p>\n
\u0160var\u0173 trij\u0173 litr\u0173 stiklain\u012f ma\u017edaug iki tre\u010ddalio pripildykite dilg\u0117li\u0173, j\u0173 per stipriai nesuspauskite. Tuomet \u012fd\u0117kite apie 4 valgomuosius \u0161auk\u0161tus medaus ir u\u017epilkite virintu, iki kambario temperat\u016bros atv\u0117sintu vandeniu.<\/p>\n
Stiklain\u012f u\u017edenkite marle arba dangteliu neu\u017esukdami sandariai, kad fermentuojantis pasi\u0161alint\u0173 dujos. Laikykite \u0161iltoje, tamsesn\u0117je vietoje 3\u20134 dienas, o pabaigoje nuko\u0161kite ir pagal skon\u012f \u012fspauskite citrinos sul\u010di\u0173.<\/p>\n
Paruo\u0161t\u0105 g\u0117rim\u0105 rekomenduojama at\u0161aldyti \u0161aldytuve, nes v\u0117sus jis b\u016bna ry\u0161kesnio skonio ir gaivina labiau. Jei gira laikoma sandariai, b\u016btina palikti \u0161iek tiek vietos butelyje, nes fermentacija gali t\u0119stis ir sl\u0117gis did\u0117ti.<\/p>\n
Dilg\u0117l\u0117se nat\u016braliai gausu biologi\u0161kai aktyvi\u0173 med\u017eiag\u0173, tarp j\u0173 vitamin\u0173 ir mineral\u0173. Europos vaist\u0173 agent\u016bros \u017eoliniai preparatai i\u0161 dilg\u0117li\u0173 lap\u0173 tradici\u0161kai siejami su lengvu \u0161lapimo i\u0161siskyrimo skatinimu, o tai kai kuriems \u017emon\u0117ms gali b\u016bti aktualu d\u0117l skys\u010di\u0173 susilaikymo.<\/p>\n
Ta\u010diau svarbu atskirti tradicin\u012f vartojim\u0105 nuo pa\u017ead\u0173 apie stebukling\u0105 poveik\u012f. Fermentuoti g\u0117rimai gali b\u016bti \u012fdomi mitybos dalis, bet jie nepakei\u010dia subalansuotos mitybos ir gydytojo paskirto gydymo, ypa\u010d jei \u017emogus turi l\u0117tini\u0173 lig\u0173.<\/p>\n
Nors dilg\u0117li\u0173 g\u0117rimas daugeliui atrodo nekaltas, jis gali netikti visiems. Jei turite polink\u012f \u012f kraujo kre\u0161\u0117jimo sutrikimus, vartojate krauj\u0105 skystinan\u010dius vaistus, sergate ven\u0173 ligomis arba esate n\u0117\u0161\u010dia, prie\u0161 \u012ftraukiant tok\u012f g\u0117rim\u0105 \u012f kasdienyb\u0119 verta pasitarti su gydytoju.<\/p>\n
Atsargumo reik\u0117t\u0173 ir d\u0117l fermentacijos: netinkamai laikant ar naudojant ne\u0161varius indus galima sugadinti g\u0117rim\u0105. Saugiausia laikytis higienos, naudoti \u0161varius stiklainius, neperlaikyti \u0161ilumoje ir steb\u0117ti kvap\u0105 bei skon\u012f.<\/p>\n
Dilg\u0117li\u0173 gira \u0161iandien populiar\u0117ja kartu su bendra namini\u0173 fermentuot\u0173 g\u0117rim\u0173 tendencija, kai \u017emon\u0117s ie\u0161ko ma\u017eiau perdirbt\u0173, paprastesn\u0117s sud\u0117ties pasirinkim\u0173. Vis d\u0117lto svarbiausia i\u0161lieka saikas, atsargumas ir supratimas, kad net ir nat\u016bral\u016bs produktai ne visiems tinka vienodai.<\/p>\n
\u0160altiniai:
\nhttps:\/\/www.ema.europa.eu\/en\/medicines\/herbal\/urticae-folium
\nhttps:\/\/www.nhs.uk\/conditions\/food-poisoning\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u0160vie\u017ei\u0173 \u017ealumyn\u0173 sezonu dilg\u0117li\u0173 gira v\u0117l gr\u012f\u017eta \u012f virtuv\u0119 kaip nat\u016brali alternatyva saldintiems gaiviesiems g\u0117rimams. Fermentuotas g\u0117rimas vertinamas d\u0117l gaivumo ir paprasto paruo\u0161imo, ta\u010diau svarbu suprasti ir galimas rizikas, ypa\u010d sergant tam tikromis ligomis. \u0160i gira gaminama i\u0161 jaun\u0173 dilg\u0117li\u0173, vandens ir medaus, o skonis da\u017enai pary\u0161kinamas citrina. Fermentacijos metu nat\u016braliai susidaro anglies dioksidas, tod\u0117l […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-13358","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13358\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13358"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=13358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}