Kalakutiena vis da\u017eniau minima kaip vienas prakti\u0161kiausi\u0173 pasirinkim\u0173, kai siekiama daugiau baltym\u0173 ir ma\u017eiau riebal\u0173 kasdien\u0117je mityboje. Dietologai pabr\u0117\u017eia, kad ypa\u010d liesa yra kalakuto kr\u016btin\u0117l\u0117, tod\u0117l ji neretai konkuruoja su vi\u0161tiena, kai svarbus kalorij\u0173 balansas.<\/p>\n
Maistiniu po\u017ei\u016briu kalakutiena vertinama d\u0117l didel\u0117s baltym\u0173 koncentracijos ir palankesnio riebal\u0173 kiekio, palyginti su daugeliu kit\u0173 m\u0117sos r\u016b\u0161i\u0173. Renkantis m\u0117s\u0105, svarbu atsi\u017evelgti ne tik \u012f kalorijas, bet ir \u012f tai, kaip produktas apdorotas bei kokie priedai naudojami.<\/p>\n
Kalakutiena siejama su liesesne mityba, nes kr\u016btin\u0117l\u0117je riebal\u0173 paprastai b\u016bna nedaug, o baltym\u0173 kiekis i\u0161lieka didelis. D\u0117l to ji patraukli sportuojantiems, svor\u012f koreguojantiems \u017emon\u0117ms ir tiems, kurie nori i\u0161laikyti raumen\u0173 mas\u0119 ma\u017eindami bendr\u0105 kalorij\u0173 kiek\u012f.<\/p>\n
\u0160i m\u0117sa taip pat yra B grup\u0117s vitamin\u0173 \u0161altinis, ypa\u010d da\u017enai minimas vitaminas B12, svarbus normaliai nerv\u0173 sistemos veiklai ir kraujodarai. Be to, kalakutienoje aptinkama mineral\u0173, toki\u0173 kaip selenas ir cinkas, kurie siejami su imunin\u0117s sistemos funkcijomis, taip pat fosforas ir kalis, reikalingi normaliai raumen\u0173 ir kaul\u0173 b\u016bklei palaikyti.<\/p>\n
Kalakutienoje yra triptofano, aminor\u016bg\u0161ties, dalyvaujan\u010dios serotonino gamybos procesuose. D\u0117l to ji neretai minima kaip vienas i\u0161 produkt\u0173, kurie gali prisid\u0117ti prie geresn\u0117s savijautos ir miego kokyb\u0117s, nors galutinis poveikis priklauso nuo visos mitybos, dienos re\u017eimo ir individuali\u0173 ypatum\u0173.<\/p>\n
Did\u017eiausias kalakutienos minusas virtuv\u0117je tas, kad ji gali lengvai i\u0161saus\u0117ti, ypa\u010d jei kepama per ilgai arba per auk\u0161toje temperat\u016broje. Praktinis sprendimas yra kepti u\u017edengt\u0105, kepimo rankov\u0117je arba inde su dang\u010diu, kad dr\u0117gm\u0117 ilgiau i\u0161likt\u0173 m\u0117sos viduje.<\/p>\n
Padeda ir trumpas marinavimas: \u017eolel\u0117s, \u0161lakelis aliejaus ir nedidelis kiekis citrin\u0173 sul\u010di\u0173 ar kito r\u016bg\u0161tesnio ingrediento gali pagerinti tekst\u016br\u0105. Svarbu nepersistengti su temperat\u016bra ir ver\u010diau rinktis \u0161velnesn\u012f kepim\u0105, kad m\u0117sa tolygiai i\u0161kept\u0173, bet neprarast\u0173 sul\u010di\u0173.<\/p>\n
Renkantis kalakutien\u0105 verta atskirti \u0161vie\u017ei\u0105 m\u0117s\u0105 nuo smarkiai apdorot\u0173 gamini\u0173. Parduotuv\u0117se pasitaiko kalakutienos kumpi\u0173 ar pjaustyt\u0173 gamini\u0173, kuriuose m\u0117sos dalis gali b\u016bti gerokai ma\u017eesn\u0117, o sud\u0117tyje atsiranda daugiau druskos, vandens ir tir\u0161tikli\u0173.<\/p>\n
Jei tikslas yra kuo paprastesn\u0117 sud\u0117tis ir didesn\u0117 maistin\u0117 vert\u0117, da\u017eniausiai geriausia rinktis ne perdirbt\u0105, o \u017eali\u0105 kalakutien\u0105 ir j\u0105 pasiruo\u0161ti namuose. Taip pat verta prisiminti, kad kalakuto \u0161launeli\u0173 m\u0117sa da\u017enai b\u016bna sodresnio skonio ir turi daugiau gele\u017eies, ta\u010diau ji paprastai riebesn\u0117 nei kr\u016btin\u0117l\u0117.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kalakutiena vis da\u017eniau vadinama dietolog\u0173 favoritu: kuo ji prana\u0161esn\u0117 u\u017e vi\u0161tien\u0105, koki\u0173 med\u017eiag\u0173 turi ir kaip kepti, kad nei\u0161saus\u0117t\u0173.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[245,247,715,718,246,716,717],"miestas":[],"class_list":["post-13581","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-baltymai","tag-dietologai","tag-kalakutiena","tag-marinavimas","tag-mityba","tag-vistiena","tag-vitaminas-b12"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13581"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13581\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13581"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=13581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}