Indinis tamarindas \u2013 tropinis medis, augantis daugiausia Piet\u0173 Azijoje, Afrikoje ir Piet\u0173 Amerikoje. Jo vaisiai atrodo i\u0161skirtinai: po rusva, \u0161iurk\u0161\u010dia luobele slypi lipnus, tamsiai rudas mink\u0161timas. B\u016btent jis yra valgomas ir vertinamas d\u0117l maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 gausos.<\/p>\n
Tamarindas nuo seno naudojamas liaudies medicinoje ir \u012fvairi\u0173 \u0161ali\u0173 virtuv\u0117se, ypa\u010d Indijoje ir Tailande. D\u0117l malonaus sald\u017eiar\u016bg\u0161\u010dio skonio jis vis da\u017eniau atrandamas ir Lietuvoje \u2013 tinka derinti su skirtingais patiekalais, o prireikus i\u0161 jo galima ruo\u0161ti ir konservuotus gaminius.<\/p>\n
Tamarindo galima \u012fsigyti egzoti\u0161ko maisto parduotuv\u0117se, didesniuose prekybos centruose ar u\u017esisakyti internetu. Jo b\u016bna keli\u0173 form\u0173: \u0161vie\u017ei\u0173 ank\u0161\u010di\u0173, tamarindo pastos, milteli\u0173 arba d\u017eiovint\u0173 gabal\u0117li\u0173. Kaina priklauso nuo produkto tipo ir gamintojo: \u0161vie\u017ei vaisiai da\u017eniausiai kainuoja apie 3,5\u20137 eurus u\u017e kilogram\u0105, o tamarindo pasta stiklain\u0117lyje \u2013 ma\u017edaug 2,3\u20134,7 euro (kaina kinta pagal talp\u0105).<\/p>\n
Tamarindas vertinamas d\u0117l vitamin\u0173, mineral\u0173 ir biologi\u0161kai aktyvi\u0173 jungini\u0173. Jam priskiriamos savyb\u0117s, galin\u010dios prisid\u0117ti prie geresn\u0117s savijautos keliais skirtingais aspektais.<\/p>\n
Tamarinde esantys antioksidantai ir prie\u0161u\u017edegimin\u0117s med\u017eiagos gali pad\u0117ti ma\u017einti s\u0105nari\u0173 skausm\u0105 ir sustingim\u0105. D\u0117l to jis da\u017enai rekomenduojamas vyresnio am\u017eiaus \u017emon\u0117ms, susiduriantiems su artritu ar reumatin\u0117mis ligomis. Reguliarus vartojimas kai kuriems \u017emon\u0117ms gali prisid\u0117ti prie geresnio s\u0105nari\u0173 judrumo ir ma\u017eesnio u\u017edegimo.<\/p>\n
Taip pat \u0161is vaisius yra vitamino A \u0161altinis, o \u0161is vitaminas svarbus reg\u0117jimui. Jis siejamas su aki\u0173 sveikatos palaikymu, pagalba saugant nuo geltonosios d\u0117m\u0117s degeneracijos ir tinkamu aki\u0173 dr\u0117kinimu.<\/p>\n
Tamarinde gausu kalio, kuris prisideda prie normalios kraujosp\u016bd\u017eio kontrol\u0117s. Kalis padeda atpalaiduoti kraujagysles, tod\u0117l ger\u0117ja kraujotaka ir gali ma\u017e\u0117ti padid\u0117jusio kraujosp\u016bd\u017eio rizika. Be to, tamarinde esantys polifenoliai siejami su \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 sistemos palaikymu.<\/p>\n
Tamarindo mink\u0161timas taip pat gali veikti kaip \u0161velni nat\u016brali priemon\u0117 \u017earnynui. D\u0117l skaidul\u0173 jis padeda vir\u0161kinimui ir gali prisid\u0117ti prie reguliaraus tu\u0161tinimosi. Ajurvedoje tamarindas neretai minimas kaip pagalba esant nevir\u0161kinimui ar pilvo p\u016btimui.<\/p>\n
\u0160io vaisiaus skon\u012f \u012fvertins daugelis, o ypa\u010d jis da\u017enai rekomenduojamas tiems, kurie ie\u0161ko b\u016bd\u0173, kaip papildyti mityb\u0105 nat\u016braliais antioksidant\u0173 ir mineral\u0173 \u0161altiniais.<\/p>\n
\u0160vie\u017ei\u0105 tamarind\u0105 prie\u0161 valgant reikia nulupti, o s\u0117klas \u2013 pa\u0161alinti. Mink\u0161tim\u0105 galima valgyti \u017eali\u0105 arba naudoti gaminant.<\/p>\n
Tamarindas pla\u010diai naudojamas virtuv\u0117je: sald\u017eiar\u016bg\u0161tis skonis tinka ir saldiems, ir s\u016briems patiekalams, ypa\u010d indi\u0161kos, azijieti\u0161kos bei tailandieti\u0161kos virtuv\u0117s receptuose. Jis dedamas \u012f sriubas, pada\u017eus, kario patiekalus, m\u0117sos patiekalus, marinat\u0105. Tamarindas padeda i\u0161gauti b\u016bding\u0105 skon\u012f tokiuose patiekaluose kaip \u201ePad Thai\u201c, taip pat \u012fvairiuose pada\u017euose ir prieskoni\u0173 mi\u0161iniuose.<\/p>\n
I\u0161 tamarindo mink\u0161timo galima gaminti d\u017eemus, ledus ar sald\u017eius desertinius kremus. Indijoje populiar\u016bs tamarindo g\u0117rimai, kurie kar\u0161tomis dienomis maloniai atgaivina. Jei norisi vaisi\u0173 i\u0161saugoti ilgiau, j\u012f galima d\u017eiovinti ir sumalti \u012f miltelius \u2013 jie tampa aromatingu prieskoniu \u012fvairiems patiekalams.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Indinis tamarindas \u2013 tropinis medis, augantis daugiausia Piet\u0173 Azijoje, Afrikoje ir Piet\u0173 Amerikoje. Jo vaisiai atrodo i\u0161skirtinai: po rusva, \u0161iurk\u0161\u010dia luobele slypi lipnus, tamsiai rudas mink\u0161timas. B\u016btent jis yra valgomas ir vertinamas d\u0117l maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 gausos. Tamarindas nuo seno naudojamas liaudies medicinoje ir \u012fvairi\u0173 \u0161ali\u0173 virtuv\u0117se, ypa\u010d Indijoje ir Tailande. D\u0117l malonaus sald\u017eiar\u016bg\u0161\u010dio skonio jis […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-1383","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1383","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1383"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1383\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1383"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=1383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}