Vis daugiau specialist\u0173 ragina atid\u017eiau skaityti maisto produkt\u0173 etiketes, ypa\u010d renkantis itin perdirbt\u0105 maist\u0105. Nors dauguma maisto pried\u0173 Europos S\u0105jungoje yra leid\u017eiami, j\u0173 gausus vartojimas kasdien\u0117je mityboje siejamas su didesne persivalgymo, antsvorio ir metabolini\u0173 sutrikim\u0173 rizika.<\/p>\n
Socialiniuose tinkluose d\u0117mesio sulauk\u0117 dietolog\u0117s Sylwios Rozmarynowskos \u012fsp\u0117jimas apie pramonin\u0119 krakmolo kilm\u0117s med\u017eiag\u0105, da\u017enai naudojam\u0105 kaip u\u017epildas ir tekst\u016bros gerintojas. Specialist\u0117 teigia, kad kai kuriems \u017emon\u0117ms ji gali tapti nepastebimu veiksniu, didinan\u010diu gliukoz\u0117s \u0161uolius ir sunkinan\u010diu mitybos kontrol\u0119.<\/p>\n
Maltodekstrinas da\u017eniausiai b\u016bna balt\u0173 milteli\u0173 pavidalo angliavandeni\u0173 mi\u0161inys, gaminamas skaidant krakmol\u0105. Pramon\u0117je jis vertinamas d\u0117l to, kad padeda sutir\u0161tinti produkt\u0105, pagerinti konsistencij\u0105, \u201esuri\u0161ti\u201c ingredientus, stabilizuoti skon\u012f ir pailginti galiojimo laik\u0105.<\/p>\n
Svarbu suprasti, kad tai n\u0117ra tas pats, kas nat\u016bralus krakmolas, esantis bulv\u0117se ar kruopose, nes \u010dia kalbama apie technologi\u0161kai apdorot\u0105 ingredient\u0105. D\u0117l greito pasisavinimo maltodekstrinas gali tur\u0117ti auk\u0161t\u0105 glikemin\u012f poveik\u012f, tod\u0117l daliai \u017emoni\u0173 jis siejamas su staigesniais cukraus kiekio kraujyje svyravimais.<\/p>\n
Maltodekstrino galima aptikti \u012fvairiuose kasdieniuose produktuose, ypa\u010d ten, kur gamintojams svarbi tekst\u016bra ir patogus vartojimas. Jis neretai randamas saldumynuose, u\u017ekand\u017eiuose, paruo\u0161tuose pada\u017euose, kepiniuose, margarinuose, kai kuriuose m\u0117sos gaminiuose, taip pat sporto mitybos mi\u0161iniuose.<\/p>\n
\u0160is ingredientas pasitaiko ir produktuose, kurie vartotojams gali atrodyti sveikesni, pavyzd\u017eiui, ma\u017eesnio riebumo ar \u201efit\u201c kategorijos gaminiuose. Taip pat jis naudojamas dalyje begliuteni\u0173 produkt\u0173, nes padeda atkurti \u012fprast\u0105 tekst\u016br\u0105 be kvie\u010di\u0173 glitimo.<\/p>\n
Europos S\u0105jungoje leid\u017eiami maisto priedai vertinami pagal saugos kriterijus, ta\u010diau tai nerei\u0161kia, kad dideli j\u0173 kiekiai kasdien\u0117je mityboje yra neutrali praktika. Mitybos ekspertai pabr\u0117\u017eia, kad did\u017eiausia problema da\u017enai b\u016bna ne vienas konkretus ingredientas, o itin perdirbto maisto gausa ir da\u017enis.<\/p>\n
Jei \u017emogus turi atsparum\u0105 insulinui, serga antro tipo cukriniu diabetu, turi kepen\u0173 surieb\u0117jim\u0105 ar stengiasi stabilizuoti apetit\u0105, verta ypa\u010d atid\u017eiai vertinti greitai pasisavinamus angliavandenius. Tokiais atvejais gali pad\u0117ti paprasta taisykl\u0117: kuo trumpesnis ir ai\u0161kesnis ingredient\u0173 s\u0105ra\u0161as, tuo lengviau kontroliuoti bendr\u0105 mitybos kokyb\u0119.<\/p>\n
Praktinis patarimas perkant produktus yra ie\u0161koti ne tik cukraus pavadinim\u0173, bet ir kit\u0173 angliavandeni\u0173 u\u017epild\u0173, kurie gali \u201epasisl\u0117pti\u201c sud\u0117tyje. Jei maltodekstrinas yra tarp pirm\u0173j\u0173 ingredient\u0173, tai paprastai rei\u0161kia didesn\u012f jo kiek\u012f produkte, tod\u0117l tok\u012f pasirinkim\u0105 verta \u012fvertinti kriti\u0161kiau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Maltodekstrinas da\u017enas itin perdirbt\u0173 produkt\u0173 priedas: paai\u0161kiname, kur jo ie\u0161koti ir kod\u0117l daliai \u017emoni\u0173 jis gali b\u016bti probleminis.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":13980,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[1836,1835,1834,722,1833,246],"miestas":[],"class_list":["post-13979","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kultura","tag-atsparumas-insulinui","tag-cukraus-kiekis-kraujyje","tag-itin-perdirbtas-maistas","tag-maisto-priedai","tag-maltodekstrinas","tag-mityba"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13979","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13979"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13979\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13980"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13979"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13979"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13979"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=13979"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}