Raudona m\u0117sa da\u017enai kritikuojama d\u0117l ry\u0161io su didesne \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 lig\u0173 rizika, ypa\u010d kai kalbama apie riebias ar stipriai perdirbtas m\u0117sos r\u016b\u0161is. Vis d\u0117lto mitybos tyrimuose vis ai\u0161kiau atskiriama, kad skirtingas poveikis siejamas ne tik su pa\u010diu produktu, bet ir su jo kokybe bei paruo\u0161imu.<\/p>\n
Vienas dalykas yra perdirbti gaminiai, tokie kaip de\u0161ros ar rieb\u016bs r\u016bkyti gaminiai, o visai kas kita yra liesa, minimaliai apdorota m\u0117sa, valgoma su dar\u017eov\u0117mis, pilno gr\u016bdo produktais ir ank\u0161tiniais. B\u016btent toks kontekstas tampa svarbiausiu vertinant, ar raudona m\u0117sa gali b\u016bti racionali mitybos dalis.<\/p>\n
PRODMED2 tyrime 18 savai\u010di\u0173 dalyvavo 36 vyresnio am\u017eiaus \u017emon\u0117s i\u0161 JAV Vidurio Vakar\u0173. Mokslininkai lygino dvi pana\u0161ios krypties mitybos versijas, kuriose akcentuojamas augalinis maistas, ta\u010diau dalis baltym\u0173 gaunama i\u0161 skirting\u0173 \u0161altini\u0173.<\/p>\n
Vienu etapu dalyviai kasdien valg\u0117 apie 163 gramus liesos kiaulienos, kitu etapu racione dominavo apie 332 gramai l\u0119\u0161i\u0173. Abiem atvejais dieta buvo suderinta taip, kad makroelement\u0173 kiekiai b\u016bt\u0173 palank\u016bs sveikatai, tod\u0117l vertintas ne pavienis produktas, o jo vieta subalansuotame racione.<\/p>\n
Tyrime fiksuotas svorio ma\u017e\u0117jimas ir ger\u0117jantys metaboliniai rodikliai. Po liesos kiaulienos etapo k\u016bno mas\u0117 vidutini\u0161kai suma\u017e\u0117jo 4,6 kilogramo, o po l\u0119\u0161i\u0173 etapo \u2013 5,1 kilogramo.<\/p>\n
Bendrojo cholesterolio reik\u0161m\u0117s taip pat krito abiem atvejais, ta\u010diau jautrumo insulinui rodiklis SPISE statisti\u0161kai reik\u0161mingai pager\u0117jo tik po etapo, kuriame buvo liesa kiauliena. Tai nerei\u0161kia, kad ank\u0161tiniai prastesni, bet parodo, jog skirtingi baltym\u0173 \u0161altiniai gali tur\u0117ti nevienod\u0105 poveik\u012f atskiriems rodikliams.<\/p>\n
Mokslininkai atkreip\u0117 d\u0117mes\u012f ir \u012f homocisteino poky\u010dius. Po m\u0117sos etapo jo lygis visoje grup\u0117je \u0161iek tiek padid\u0117jo, ta\u010diau ry\u0161kesnis pokytis buvo labiau matomas ma\u017eoje dalyvi\u0173 pogrupyje, kurie jau tyrimo prad\u017eioje tur\u0117jo padidintas reik\u0161mes.<\/p>\n
Senjorams tai aktualu d\u0117l da\u017enesni\u0173 \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 lig\u0173 rizikos veiksni\u0173 bei galim\u0173 vitamino B12 ir folat\u0173 tr\u016bkum\u0173. Praktikoje tai rei\u0161kia, kad planuojant racion\u0105 svarbus ne tik baltym\u0173 \u0161altinis, bet ir bendras mikroelement\u0173 balansas.<\/p>\n
Vyresniame am\u017eiuje did\u0117ja sarkopenijos, tai yra raumen\u0173 mas\u0117s ir j\u0117gos ma\u017e\u0117jimo, rizika. Tod\u0117l pakankamas baltym\u0173 kiekis tampa vienu i\u0161 svarbiausi\u0173 mitybos tiksl\u0173, ypa\u010d jei \u017emogus ma\u017eina svor\u012f.<\/p>\n
Tyrime pasteb\u0117ta, kad liesos k\u016bno mas\u0117s ma\u017e\u0117jimas buvo ma\u017eesnis po etapo su liesa kiauliena nei po etapo su l\u0119\u0161iais. Tuo pa\u010diu rankos su\u0117mimo j\u0117ga ir atsistojimo nuo k\u0117d\u0117s testai i\u0161 esm\u0117s nekito, o tai leid\u017eia atsargiai vertinti, kad tinkamai sud\u0117liota mityba gali pad\u0117ti ma\u017einti svor\u012f nepabloginant funkcini\u0173 rodikli\u0173.<\/p>\n
Pagrindin\u0117 tyrimo \u017einut\u0117 susijusi su kokybe ir paruo\u0161imu. Buvo naudota liesa, minimaliai perdirbta kiauliena, o jos \u012ftraukimas \u012f racion\u0105 vyko kartu su dar\u017eov\u0117mis ir kitais sveikatai palankiais produktais.<\/p>\n
Jei senjoras renkasi raudon\u0105 m\u0117s\u0105, svarbiausia teikti pirmenyb\u0119 liesiems gabalams ir gaminimo b\u016bdams, kurie nepadidina so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 kiekio, pavyzd\u017eiui, virimui, tro\u0161kinimui ar kepimui orkait\u0117je. Dar svarbiau, kad tai b\u016bt\u0173 tik viena subalansuoto patiekalo dalis, o ne dominuojantis raciono pagrindas.<\/p>\n
\u0160is tekstas yra informacinio pob\u016bd\u017eio ir nepakei\u010dia gydytojo ar dietologo konsultacijos. Jei turite l\u0117tini\u0173 lig\u0173, vartojate vaistus ar jums aktual\u016bs cholesterolio, B12 ar folat\u0173 rodikliai, mitybos poky\u010dius verta aptarti su specialistu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tyrimas su senjorais rodo, kad liesa, minimaliai perdirbta kiauliena subalansuotoje mityboje gali gerinti kai kuriuos rodiklius.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[245,1683,3901,361,3902,3479,1674],"miestas":[],"class_list":["post-14976","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-baltymai","tag-cholesterolis","tag-insulinas","tag-kiauliena","tag-mitybos-tyrimai","tag-raudona-mesa","tag-senjorai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14976"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14976\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14976"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=14976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}