Lapinis burok\u0117lis, mangoldas, bo\u010dvina ar blitva \u2013 visi \u0161ie pavadinimai rei\u0161kia t\u0105 pa\u010di\u0105 i\u0161skirtin\u0119 dar\u017eov\u0119. Ji ne tik skani ir gra\u017eiai atrodo l\u0117k\u0161t\u0117je, bet ir gali b\u016bti naudinga organizmui. Be to, j\u0105 nesunku auginti, tod\u0117l ji tikrai verta didesnio populiarumo.<\/p>\n
Jei iki \u0161iol neteko paragauti, gali b\u016bti pats metas tai pakeisti ir su\u017einoti, kuo \u0161i dar\u017eov\u0117 i\u0161skirtin\u0117.<\/p>\n
Mangoldas \u2013 i\u0161 Vidur\u017eemio j\u016bros regiono kilusi paprastojo buroko atmaina, ten itin m\u0117gstama ir pla\u010diai vartojama. Tai vienmetis augalas, auginamas d\u0117l valgom\u0173 lap\u0173. \u012edomu tai, kad kai kuri\u0173 veisli\u0173 lap\u0173 gyslos b\u016bna beveik sidabri\u0161kai baltos, o patys lapai \u2013 \u017eali arba purpuriniai violetiniai.<\/p>\n
Lapko\u010diai taip pat gali b\u016bti \u012fvairi\u0173 spalv\u0173: da\u017eniausiai raudoni ar rausvi, ta\u010diau pasitaiko ir oran\u017eini\u0173 bei gelton\u0173. Mangoldo \u0161aknis ilga, cilindro formos, mink\u0161timas \u2013 baltas arba rausvas. \u017diedai ir vaisiai i\u0161 esm\u0117s primena valgom\u0173j\u0173 burok\u0117li\u0173.<\/p>\n
Lietuvoje mangoldas auginamas retai, nors kartais prekyboje galima aptikti, pavyzd\u017eiui, veisl\u0119 \u201eLukullus\u201c. Tuo metu Kroatijoje lapai su lapko\u010diais yra tikras kasdienis gard\u0117sis \u2013 ten \u0161i dar\u017eov\u0117 vadinama blitva ir da\u017enai patiekiama kaip priedas prie \u017euvies. Dalmatijoje ji ypa\u010d vertinama, neretai patiekiama kartu su bulv\u0117mis.<\/p>\n
Nors \u0161i dar\u017eov\u0117 Lietuvoje vis dar ma\u017eai pa\u017e\u012fstama, verta jos paie\u0161koti arba u\u017esiauginti savo dar\u017ee. Kod\u0117l verta valgyti mangold\u0105? Ne vien d\u0117l skonio \u2013 svarbios ir jo maistin\u0117s savyb\u0117s.<\/p>\n
Lapinis burok\u0117lis da\u017enai vadinamas vitamin\u0173 bomba ir yra puikus pasirinkimas tiems, kurie r\u016bpinasi sveika, s\u0105moninga mityba. Tai ma\u017eai kaloringa dar\u017eov\u0117 (apie 19 kcal 100 g), turinti skaidul\u0173 ir lengvai vir\u0161kinam\u0173 augalini\u0173 baltym\u0173.<\/p>\n
Mangolde yra vitamin\u0173 A, C, E, K ir B grup\u0117s. Taip pat jame randama antioksidant\u0173 \u2013 karoteno, liuteino ir zeaksantino.<\/p>\n
\u0160is maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 derinys gali prisid\u0117ti prie kraujosp\u016bd\u017eio reguliavimo, pad\u0117ti kontroliuoti cukraus kiek\u012f kraujyje, stiprinti kaulus, gerinti fizin\u0119 i\u0161tverm\u0119 ir raumen\u0173 apr\u016bpinim\u0105 deguonimi. Tai produktas, galintis palaikyti \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 sistemos veikl\u0105.<\/p>\n
Norisi paragauti, bet ne\u017einote, kaip paruo\u0161ti lapin\u012f burok\u0117l\u012f? Svarbu prisiminti, kad valgomi yra lapai ir lapko\u010diai, o \u0161aknis maistui netinka. Lap\u0173 skonis \u0161iek tiek primena \u0161pinatus, o lapko\u010di\u0173 \u2013 kaliaropes.<\/p>\n
Mangoldas tinka salotoms, apkepams, j\u012f galima virti, kepti ar d\u0117ti \u012f sriubas. Taip pat tai puikus priedas prie ant groteli\u0173 ruo\u0161iam\u0173 patiekal\u0173.<\/p>\n
Be to, lapinis burok\u0117lis turi chlorofilo \u2013 med\u017eiagos, kuri gali slopinti heterociklini\u0173 amin\u0173, susidaran\u010di\u0173 kepant maist\u0105 auk\u0161toje temperat\u016broje ir siejam\u0173 su kancerogeniniu poveikiu, veikim\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Lapinis burok\u0117lis, mangoldas, bo\u010dvina ar blitva \u2013 visi \u0161ie pavadinimai rei\u0161kia t\u0105 pa\u010di\u0105 i\u0161skirtin\u0119 dar\u017eov\u0119. Ji ne tik skani ir gra\u017eiai atrodo l\u0117k\u0161t\u0117je, bet ir gali b\u016bti naudinga organizmui. Be to, j\u0105 nesunku auginti, tod\u0117l ji tikrai verta didesnio populiarumo. Jei iki \u0161iol neteko paragauti, gali b\u016bti pats metas tai pakeisti ir su\u017einoti, kuo \u0161i […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-1599","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1599"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1599\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1599"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=1599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}