Daugelis pastebi, kad net ir pasirinkus kokybi\u0161kas pupeles kava namuose da\u017enai nusileid\u017eia kavinei: skonis b\u016bna per silpnas, kartus arba r\u016bg\u0161tokas. Specialistai sako, kad viena da\u017eniausi\u0173 prie\u017eas\u010di\u0173 yra per ma\u017eas kavos kiekis puodeliui, tod\u0117l g\u0117rimas tampa vandeningas ir praranda aromat\u0105.<\/p>\n
Specialty Coffee Association (SCA) pateikiamas orientyras filtruotai kavai yra apie 55 gramai kavos 1 000 mililitr\u0173 vandens. Tai rei\u0161kia, kad 350 mililitr\u0173 puodeliui da\u017eniausiai reikia ma\u017edaug 19\u201320 gram\u0173 maltos kavos, o ne 1\u20132 arbatini\u0173 \u0161auk\u0161teli\u0173, kaip \u012fprasta daugelyje virtuvi\u0173.<\/p>\n
\u201eJei kavos doz\u0117 per ma\u017ea, vanduo per greitai i\u0161traukia tik dal\u012f skonio, tod\u0117l puodelis atrodo blankus ir be k\u016bno\u201c, \u2013 sako baristos, remdamiesi SCA rekomenduojamu kavos ir vandens santykiu.<\/p>\n
Praktikoje tai gali b\u016bti apie 3 arbatiniai \u0161auk\u0161teliai su kaupu, ta\u010diau tiksliausia naudoti svarstykles, nes \u0161auk\u0161teliais matuojant kiekis skiriasi pagal malimo rupum\u0105 ir kavos tank\u012f. Jei norite artimesnio kavinei rezultato, verta atkreipti d\u0117mes\u012f ir \u012f malim\u0105: per stambiai sumalta kava puodelyje da\u017eniau gaunasi silpna, o per smulkiai sumalta gali tapti pernelyg karti.<\/p>\n
Ne ma\u017eiau svarbi ir vandens temperat\u016bra. SCA rekomendacijose da\u017eniausiai nurodoma 90\u201396 laipsni\u0173 temperat\u016bra, nes verdantis vanduo gali sustiprinti kartum\u0105 ir i\u0161ry\u0161kinti nepageidaujamas natas, ypa\u010d jei kava u\u017epilama tiesiai puodelyje.<\/p>\n
Jeigu vanden\u012f u\u017evirinote virdulyje, paprastas triukas yra palaukti apie minut\u0119 ir tik tada u\u017epilti kav\u0105. Taip vanduo \u0161iek tiek atv\u0117sta, o ekstrakcija tampa tolygesn\u0117 ir labiau kontroliuojama.<\/p>\n
Galiausiai reik\u0161m\u0119 turi ir s\u0105ly\u010dio laikas. Ruo\u0161iant kav\u0105 u\u017epylimo b\u016bdu, da\u017enai rekomenduojama, kad vanduo su kava kontaktuot\u0173 apie 4 minutes, tuomet skonis tampa pilnesnis, o aromatas ry\u0161kesnis. Tik po to verta spr\u0119sti, ar reikia pieno, ar cukraus, nes teisinga proporcija da\u017enai pakei\u010dia \u012fsp\u016bd\u012f be joki\u0173 pried\u0173.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kava namuose gali b\u016bti kaip kavin\u0117je, jei laikysit\u0117s tikslios normos: 350 ml puodeliui reikia apie 19\u201320 g kavos ir 90\u201396 laipsni\u0173 vandens.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":16138,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[5960,281,5964,5962,5961,5963],"miestas":[],"class_list":["post-16137","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gyvenimas","tag-baristos","tag-kava","tag-kavos-proporcijos","tag-kavos-ruosimas","tag-specialty-coffee-association","tag-vandens-temperatura"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16137"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16137\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16137"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=16137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}