\u0160aldytos dar\u017eov\u0117s daugeliu atvej\u0173 gali b\u016bti ne prastesnis, o kartais ir prakti\u0161kesnis pasirinkimas nei \u0161vie\u017eios. Jos da\u017eniausiai apdorojamos ir u\u017e\u0161aldomos netrukus po derliaus nu\u0117mimo, tod\u0117l i\u0161saugo dal\u012f vitamin\u0173 bei mineral\u0173, o virtuv\u0117je sutaupo laiko.<\/p>\n
Mitybos specialistai pabr\u0117\u017eia, kad reali nauda da\u017enai priklauso ne nuo to, ar dar\u017eov\u0117 \u0161vie\u017eia, ar \u0161aldyta, o nuo to, kaip da\u017enai ji apskritai atsiranda l\u0117k\u0161t\u0117je. \u0160aldiklyje turimos dar\u017eov\u0117s suma\u017eina tikimyb\u0119, kad d\u0117l laiko stokos vakarien\u0117 bus sudaryta vien i\u0161 perdirbt\u0173 produkt\u0173.<\/p>\n
Kod\u0117l \u0161aldytos dar\u017eov\u0117s patogesn\u0117s kasdien?<\/p>\n
\u0160aldytos dar\u017eov\u0117s padeda tiksliau planuoti porcijas ir ma\u017einti maisto \u0161vaistym\u0105, nes j\u0173 nereikia skubiai sunaudoti per kelias dienas. Be to, jos paprastai jau b\u016bna nuplautos ir supjaustytos, tod\u0117l tinka greitam tro\u0161kiniui, sriubai, omletui ar garnyrui.<\/p>\n
Maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 i\u0161saugojimui svarbus ir gaminimo b\u016bdas. Trumpas garinimas, kepimas orkait\u0117je ar pa\u0161ildymas mikrobang\u0173 krosnel\u0117je da\u017enai leid\u017eia i\u0161laikyti daugiau verting\u0173 med\u017eiag\u0173 nei ilgas virimas vandenyje, ypa\u010d kalbant apie lapines dar\u017eoves.<\/p>\n
10 dar\u017eovi\u0173, kurias verta tur\u0117ti \u0161aldiklyje<\/p>\n
\u0160pinatai yra vienas universaliausi\u0173 pasirinkim\u0173: tinka sriuboms, tro\u0161kiniams, makaronams ar plaktiems kokteiliams, o kartu suteikia skaidul\u0173 ir \u012fvairi\u0173 mikroelement\u0173. Kad skonis b\u016bt\u0173 \u0161velnesnis, \u0161pinatus verta kaitinti trumpai ir nepervirti.<\/p>\n
Brokoliai da\u017enai minimi d\u0117l vitamino C ir kit\u0173 biologi\u0161kai aktyvi\u0173 jungini\u0173, o \u0161aldyti \u017eiedynai leid\u017eia greitai paruo\u0161ti garnyr\u0105. Kad tekst\u016bra b\u016bt\u0173 maloni, brokolius verta ne virti, o trumpai garinti arba kepti auk\u0161tesn\u0117je temperat\u016broje.<\/p>\n
Muskatiniai moli\u016bgai patog\u016bs tuo, kad nereikia pjaustyti kietos dar\u017eov\u0117s, o skonis tinka ir sriuboms, ir orkait\u0117je keptiems patiekalams. Jie suteikia skaidul\u0173 ir nat\u016bralaus saldumo, tod\u0117l gali pad\u0117ti suma\u017einti poreik\u012f papildomai saldinti.<\/p>\n
Briuseliniai kop\u016bstai i\u0161siskiria tuo, kad yra vienas gausesni\u0173 vitamino C \u0161altini\u0173 tarp dar\u017eovi\u0173. Juos verta kepti orkait\u0117je arba keptuv\u0117je, kad atsirast\u0173 ry\u0161kesnis skonis ir ma\u017eiau kartumo.<\/p>\n
Sald\u017eiosios bulv\u0117s \u0161aldytame variante sutrumpina paruo\u0161imo laik\u0105, o j\u0173 skonis tinka tiek s\u016briems, tiek lengvai a\u0161tresniems patiekalams. Jos da\u017enai vertinamos d\u0117l skaidul\u0173 ir provitamino A, o sotumas gali pad\u0117ti lengviau suvaldyti u\u017ekand\u017eiavim\u0105.<\/p>\n
Lapiniai kop\u016bstai gali b\u016bti patogus priedas glotnu\u010diams ar tro\u0161kiniams, kai norisi daugiau \u017ealumyn\u0173 be papildomo pasiruo\u0161imo. \u0160i dar\u017eov\u0117 da\u017enai minima d\u0117l vitamin\u0173 K ir C bei mineral\u0173 \u012fvairov\u0117s, ta\u010diau, kaip ir kit\u0173 lapini\u0173 dar\u017eovi\u0173, jos kaitinim\u0105 geriausia trumpinti.<\/p>\n
Edamam\u0117s, arba jaunosios sojos pupel\u0117s, gali b\u016bti naudingas pasirinkimas, kai tr\u016bksta baltym\u0173 augaliniame racione. Jos tinka salotoms, duben\u0117liams su kruopomis ar kaip greitas u\u017ekandis, o skaidulos prisideda prie sotumo.<\/p>\n
\u017dalieji \u017eirneliai patog\u016bs tuo, kad vienu metu suteikia ir skaidul\u0173, ir \u0161iek tiek baltym\u0173. Jie tinka sriuboms, tro\u0161kiniams, ry\u017ei\u0173 ar kruop\u0173 patiekalams, o d\u0117l \u0161velnaus skonio da\u017enai patinka ir vaikams.<\/p>\n
\u017diediniai kop\u016bstai vertinami d\u0117l universalumo, o \u0161aldyti \u017eiedynai ar smulkintas \u017eiedini\u0173 kop\u016bst\u0173 variantas leid\u017eia greitai paruo\u0161ti lengvesn\u012f garnyr\u0105. Tai patogus sprendimas, kai norisi suma\u017einti krakmoling\u0173 produkt\u0173 kiek\u012f, bet i\u0161laikyti sot\u0173 patiekalo pagrind\u0105.<\/p>\n
\u0160paragin\u0117s pupel\u0117s da\u017enai parduodamos jau supjaustytos, tod\u0117l ypa\u010d tinka greitam paruo\u0161imui. Jas patogu garinti ar trumpai apkepti, o neutralesnis skonis leid\u017eia lengvai priderinti prie \u017euvies, m\u0117sos ar ank\u0161tini\u0173 patiekal\u0173.<\/p>\n
Kaip i\u0161laikyti skon\u012f ir vert\u0119?<\/p>\n
Jei norisi geriausio rezultato, verta vengti per ilgo virimo ir perteklinio vandens, kuriame gali likti dalis vandenyje tirpi\u0173 vitamin\u0173. Praktinis sprendimas yra garinimas, kepimas orkait\u0117je arba trumpas tro\u0161kinimas su minimaliu skys\u010dio kiekiu.<\/p>\n
Taip pat svarbu atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f sud\u0117t\u012f: geriausia rinktis \u0161aldytas dar\u017eoves be pada\u017e\u0173, prid\u0117tin\u0117s druskos ar pried\u0173. Tokiu atveju lengviau kontroliuoti prieskonius ir bendr\u0105 patiekalo maistingum\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u0160aldytos dar\u017eov\u0117s gali b\u016bti tokios pat vertingos kaip \u0161vie\u017eios: aptariame 10 geriausi\u0173 pasirinkim\u0173 \u0161aldikliui ir kaip jas ruo\u0161ti, kad i\u0161likt\u0173 skanios.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[7715,8421,246,8420,1974,4758,4754],"miestas":[],"class_list":["post-17731","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sveikata","tag-brokoliai","tag-edamames","tag-mityba","tag-saldytos-darzoves","tag-spinatai","tag-vitamino-c-saltiniai","tag-ziediniai-kopustai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17731"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17731\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17731"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=17731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}