Per didelis druskos kiekis maiste yra viena da\u017eniausi\u0173 mitybos klaid\u0173, kuri ilgainiui gali rimtai pakenkti sveikatai. Pasaulio sveikatos organizacija suaugusiesiems rekomenduoja suvartoti ne daugiau kaip 5 gramus druskos per par\u0105, tai yra ma\u017edaug arbatinis \u0161auk\u0161telis be kaupo.<\/p>\n
Did\u017eiausia problema ta, kad daug druskos gauname ne vien i\u0161 druskin\u0117s. Reik\u0161minga dalis natrio slepiasi kasdieniuose produktuose, pavyzd\u017eiui, duonoje, s\u016briuose, r\u016bkytuose gaminiuose, pada\u017euose, pusgaminiuose ir konservuose, tod\u0117l lengva vir\u0161yti norm\u0105 net ir \u201enevalgant labai s\u016briai\u201c.<\/p>\n
Perteklinis natrio kiekis tiesiogiai siejamas su padid\u0117jusiu kraujosp\u016bd\u017eiu, o tai didina insulto, miokardo infarkto ir \u0161irdies nepakankamumo rizik\u0105. Ilgainiui tai tampa vienu svarbiausi\u0173 \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 lig\u0173 rizikos veiksni\u0173.<\/p>\n
Organizmas apie per didel\u012f druskos kiek\u012f neretai signalizuoja patinimais, vandens susilaikymu, pilvo p\u016btimu ir stipresniu tro\u0161kuliu. Kai kuriems \u017emon\u0117ms net vienas ypa\u010d s\u016brus patiekalas gali laikinai padidinti kraujosp\u016bd\u012f artimiausios valandos laikotarpiu.<\/p>\n
Dar viena klastinga detal\u0117 ta, kad reguliariai pers\u016bdant maist\u0105 kei\u010diasi skonio slenkstis. Ilgainiui norisi vis s\u016bresnio skonio, tod\u0117l susidaro \u012fprotis druskos d\u0117ti daugiau, net kai patiekalas jau ir taip turi daug natrio.<\/p>\n
Viena da\u017eniausi\u0173 klaid\u0173 yra papildomas s\u016bdymas jau s\u016briuose produktuose, pavyzd\u017eiui, konservuose, marinuotuose gaminiuose ar paruo\u0161tuose pada\u017euose. Tokiais atvejais druska dubliuojasi, o galutinis natrio kiekis tampa gerokai didesnis, nei atrodo i\u0161 pirmo \u017evilgsnio.<\/p>\n
Prie to prisideda ir druskos \u201epylimas i\u0161 akies\u201c, kai \u017emogus tiksliai ne\u017eino, kiek jos i\u0161 ties\u0173 pateko \u012f puod\u0105. Skirtingo rupumo druska ir skirtingo dyd\u017eio \u017eiupsneliai gali smarkiai skirtis, tod\u0117l realus kiekis da\u017enai b\u016bna didesnis nei planuota.<\/p>\n
Praktinis \u017eingsnis yra da\u017eniau tikrinti produkt\u0173 sud\u0117t\u012f ir maistingumo lenteles, ypa\u010d atkreipiant d\u0117mes\u012f \u012f drusk\u0105 arba natr\u012f. Tai padeda palyginti pana\u0161ius produktus ir pasirinkti ma\u017eiau s\u016bri\u0105 alternatyv\u0105, net jei skonis i\u0161 prad\u017ei\u0173 atrodo \u0161velnesnis.<\/p>\n
Skon\u012f galima sustiprinti ne vien druska: tam tinka \u010desnakas, svog\u016bnas, imbieras, juodieji pipirai, paprika, kmynai, kalendra, d\u017eiovintos \u017eolel\u0117s. Taip pat padeda r\u016bg\u0161tis, pavyzd\u017eiui, actas ar citrusai, o nat\u016bralus jogurtas su prieskoniais gali tapti paprastu marinatu m\u0117sai ar \u017euviai.<\/p>\n
Reik\u0161m\u0119 turi ir gaminimo b\u016bdas, nes kepimas orkait\u0117je ar trumpas apskrudinimas sukuria intensyvesn\u012f, sodresn\u012f skon\u012f, tod\u0117l druskos poreikis suma\u017e\u0117ja. Papildom\u0105 \u201epilnum\u0105\u201c suteikia ir tekst\u016bros, pavyzd\u017eiui, rie\u0161utai ar s\u0117klos, ypa\u010d kai norisi ry\u0161kesnio skonio be papildomo s\u016bdymo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Perteklin\u0117 druska da\u017enai ateina ne i\u0161 druskin\u0117s, o i\u0161 kasdieni\u0173 produkt\u0173 \u2013 su\u017einokite, kaip ji kelia kraujosp\u016bd\u012f ir kuo pakeisti s\u016bdym\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2062,254,246,255,3541,403,237],"miestas":[],"class_list":["post-17924","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-druska","tag-kraujospudis","tag-mityba","tag-natris","tag-prieskoniai","tag-sirdies-ligos","tag-sveika-mityba"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17924"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17924\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17924"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=17924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}