Avi\u017ein\u0117 ko\u0161\u0117 daugeliui yra \u012fprastas pusry\u010di\u0173 pasirinkimas, siejamas su nauda \u0161ird\u017eiai ir cholesterolio kontrolei. Ta\u010diau sor\u0173 ko\u0161\u0117, nors Lietuvoje retesn\u0117, gali b\u016bti ne ma\u017eiau vertinga, ypa\u010d jei norisi \u012fvairov\u0117s ir kitokio maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 profilio.<\/p>\n
Mitybos specialistai pabr\u0117\u017eia, kad abi kruopos priskiriamos pilno gr\u016bdo produktams, o j\u0173 nauda labiausiai priklauso nuo bendro raciono, porcij\u0173 dyd\u017eio ir to, su kuo ko\u0161\u0117 valgoma. Jei ko\u0161\u0117 gardinama daug cukraus, sirup\u0173 ar sald\u017ei\u0173 pried\u0173, sveikatingumo efektas gali suma\u017e\u0117ti.<\/p>\n
Maistin\u0117 vert\u0117: kuo skiriasi?<\/p>\n
Virtos avi\u017ein\u0117s ko\u0161\u0117s porcija paprastai turi ma\u017eiau kalorij\u0173 nei tokio pat dyd\u017eio virt\u0173 sor\u0173 porcija, o baltym\u0173 kiekis da\u017eniausiai pana\u0161us. Ry\u0161kiausias skirtumas yra skaidulose: avi\u017eose j\u0173 daugiau, ypa\u010d tirpi\u0173j\u0173, kurios yra siejamos su palankesniais cholesterolio rodikliais.<\/p>\n
Avi\u017eose ypa\u010d i\u0161skiriamas beta gliukanas, tirpi skaidulin\u0117 med\u017eiaga, kuri gali prisid\u0117ti prie ma\u017eesnio ma\u017eo tankio lipoprotein\u0173 cholesterolio kiekio ir stabilesn\u0117s gliukoz\u0117s kontrol\u0117s. Tuo metu soros da\u017enai vertinamos d\u0117l kit\u0173 mikroelement\u0173 profilio ir antioksidacini\u0173 jungini\u0173, kurie gali pad\u0117ti ma\u017einti oksidacin\u012f stres\u0105.<\/p>\n
Praktikoje tai rei\u0161kia, kad avi\u017ein\u0117 ko\u0161\u0117 da\u017eniau pasirenkama tada, kai prioritetas yra didesnis sotumas ir daugiau skaidul\u0173. Sor\u0173 ko\u0161\u0117 gali b\u016bti naudinga, kai norisi \u012fvairesni\u0173 gr\u016bdini\u0173 produkt\u0173, o pusry\u010diuose siekiama subalansuoti energij\u0105 su baltymais ir riebalais i\u0161 kit\u0173 \u0161altini\u0173.<\/p>\n
Poveikis \u0161ird\u017eiai ir cukraus kiekiui kraujyje<\/p>\n
Tyrimai rodo, kad avi\u017eos ypa\u010d naudingos \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 sistemai, nes tirpios skaidulos gali pad\u0117ti ma\u017einti blogojo cholesterolio kiek\u012f ir prisid\u0117ti prie stabilesnio cukraus kiekio kraujyje. Tai aktualu \u017emon\u0117ms, turintiems padid\u0117jus\u012f cholesterol\u012f ar siekiantiems suma\u017einti kardiometabolin\u0119 rizik\u0105.<\/p>\n
Soros mokslin\u0117je literat\u016broje da\u017enai aptariamos kaip gr\u016bdas, galintis pad\u0117ti geriau valdyti gliukoz\u0117s \u0161uolius ir ilgiau i\u0161laikyti sotum\u0105, nes jose esan\u010dios krakmolo strukt\u016bros gali vir\u0161kintis l\u0117\u010diau. Kai kuriuose tyrimuose soros siejamos ir su palankesniais 2 tipo diabeto rizikos veiksniais, nors poveikis priklauso nuo bendros mitybos ir gyvenimo b\u016bdo.<\/p>\n
\u201eApskritai \u0161ie gr\u016bdai pagal maistin\u0119 vert\u0119 n\u0117ra taip jau stipriai nutol\u0119 vienas nuo kito: abu yra pilno gr\u016bdo produktai, turintys skaidul\u0173 ir verting\u0173 maistini\u0173 med\u017eiag\u0173\u201c, \u2013 sak\u0117 dietolog\u0117.<\/p>\n
Kaip pasirinkti pusry\u010diams?<\/p>\n
Jei tikslas yra daugiau tirpi\u0173 skaidul\u0173 ir ai\u0161kiai dokumentuota nauda cholesterolio rodikliams, da\u017eniau rekomenduojamos avi\u017eos. Jei norisi pa\u012fvairinti racion\u0105, sor\u0173 ko\u0161\u0117 gali b\u016bti gera alternatyva, ypa\u010d kai ji derinama su baltym\u0173 \u0161altiniu, pavyzd\u017eiui, nat\u016braliu jogurtu, var\u0161ke ar rie\u0161utais.<\/p>\n
Svarbu atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f paruo\u0161im\u0105: kuo ma\u017eiau prid\u0117tinio cukraus ir kuo daugiau nat\u016brali\u0173 pried\u0173, tuo palankesnis pasirinkimas. Uogos, s\u0117klos, cinamonas ar nedidelis kiekis nesaldinto rie\u0161ut\u0173 sviesto da\u017eniausiai pagerina sotum\u0105 ir padeda i\u0161vengti staigi\u0173 energijos svyravim\u0173.<\/p>\n
Abiem atvejais geriausias sprendimas da\u017enai yra rotacija: avi\u017eos vienomis dienomis, soros kitomis, o kartais ir kiti pilno gr\u016bdo produktai. Taip lengviau surinkti platesn\u012f mikroelement\u0173 spektr\u0105 ir i\u0161laikyti tvar\u0173, nenuobod\u0173 mitybos re\u017eim\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Avi\u017ein\u0117 ir sor\u0173 ko\u0161\u0117 turi skirting\u0173 privalum\u0173: paai\u0161kiname, kuo jos skiriasi skaidulomis, poveikiu \u0161ird\u017eiai ir cukraus kontrolei.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[8808,1683,1835,246,8810,235,8809],"miestas":[],"class_list":["post-18055","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sveikata-ir-grozis","tag-avizine-kose","tag-cholesterolis","tag-cukraus-kiekis-kraujyje","tag-mityba","tag-pilno-grudo-produktai","tag-skaidulos","tag-soru-kose"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18055","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18055"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18055\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18055"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=18055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}