Mokslininkai teigia rad\u0119 b\u016bd\u0105, kaip spirulinoje i\u0161gauti organizmui \u012fsisavinam\u0105 vitamin\u0105 B12.<\/p>\n
Spirulina ilg\u0105 laik\u0105 pristatoma kaip maistingas papildas, ta\u010diau iki \u0161iol did\u017eiausia problema buvo vitamino B12 forma. \u012eprastoje spirulinoje da\u017eniausiai aptinkami vadinamieji B12 analogai, kurie \u017emogaus organizmui n\u0117ra biologi\u0161kai aktyv\u016bs, tod\u0117l realios naudos B12 tr\u016bkumo prevencijai nesuteikia.<\/p>\n
Naujausiame tyrime, publikuotame mokslo \u017eurnale \u201eDiscover Food\u201c, tarptautin\u0117 komanda, vadovaujama Reichmano universiteto mokslinink\u0173, prane\u0161a i\u0161gavusi spirulinos biomas\u0119, kurioje susidaro biologi\u0161kai aktyvus vitaminas B12. Tam buvo panaudota kontroliuojama auginimo sistema, kurioje spirulina auginama u\u017edaruose fotobioreaktoriuose, tiksliai valdant ap\u0161vietim\u0105.<\/p>\n
Pasak tyr\u0117j\u0173, tai pirmas kartas, kai spirulinoje u\u017efiksuotas b\u016btent aktyvus, \u017emogui tinkamas B12, o ne jo analogai. Gautuose m\u0117giniuose vitamino B12 kiekis siek\u0117 apie 1,64 mikrogramo 100 gram\u0173 biomas\u0117s ir buvo pana\u0161us \u012f jautienoje aptinkam\u0105 kiek\u012f, kuris paprastai svyruoja apie 0,7\u20131,5 mikrogramo 100 gram\u0173.<\/p>\n
\u201eMums pavyko sukurti sistem\u0105, kuri skatina spirulin\u0105 gaminti biologi\u0161kai aktyvi\u0105 vitamino B12 form\u0105, o ne tik jos analogus\u201c, \u2013 teig\u0117 vienas tyrimo autori\u0173.<\/p>\n
Vitamino B12 tr\u016bkumas laikomas viena da\u017eniausi\u0173 mikroelement\u0173 stok\u0173 pasaulyje, o \u017eemas jo lygis siejamas su ma\u017eakraujyste, nerv\u0173 sistemos pa\u017eeidimais, atminties sutrikimais ir k\u016bdiki\u0173 vystymosi problemomis. Kadangi pagrindiniai nat\u016bral\u016bs B12 \u0161altiniai yra gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produktai, tokie kaip m\u0117sa ir pieno produktai, patikimi augaliniai sprendimai yra ypa\u010d svarb\u016bs \u017emon\u0117ms, kurie riboja gyv\u016bnin\u012f maist\u0105.<\/p>\n
Tyr\u0117jai pabr\u0117\u017eia, kad j\u0173 si\u016bloma technologija orientuota \u012f pramonin\u0119 gamyb\u0105. Modeliuojant gamybos pl\u0117tr\u0105 Islandijoje, kur didel\u0117 elektros dalis gaunama i\u0161 geotermini\u0173 ir hidroenergijos \u0161altini\u0173, buvo svarstomas scenarijus, kad per metus b\u016bt\u0173 galima pagaminti apie 306 400 ton\u0173 spirulinos biomas\u0117s.<\/p>\n
Pagal tyrime pateiktus skai\u010diavimus, tokia apimtis teori\u0161kai gal\u0117t\u0173 pad\u0117ti u\u017etikrinti rekomenduojam\u0105 vitamino B12 paros norm\u0105 didelei daliai ma\u017e\u0173 vaik\u0173 populiacijos. Vis d\u0117lto praktinis pritaikymas priklausys nuo tolesni\u0173 tyrim\u0173, \u012fskaitant maistin\u0117s vert\u0117s stabilumo, saugos, kainos ir realaus \u012fsisavinimo \u017emogaus organizme vertinimus.<\/p>\n
Mokslininkai taip pat primena, kad spirulina vertinama ne vien d\u0117l B12: joje gausu baltym\u0173, nepakei\u010diam\u0173j\u0173 aminor\u016bg\u0161\u010di\u0173, gele\u017eies ir kit\u0173 mikroelement\u0173. Ta\u010diau kol kas svarbiausias klausimas lieka, ar \u0161i nauja auginimo metodika leis patikimai ir nuosekliai gaminti biologi\u0161kai aktyv\u0173 B12 dideliu mastu ir u\u017e prieinam\u0105 kain\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tyrimas rodo, kad laboratorijoje auginta spirulina gali tur\u0117ti aktyvaus vitamino B12 tiek, kiek jautiena, ir tapti svarbia alternatyva mityboje.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[8855,8853,4761,8854,7680,717],"miestas":[],"class_list":["post-18072","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sveikata-ir-grozis","tag-augalinis-maistas","tag-fotobioreaktoriai","tag-maisto-papildai","tag-mitybos-trukumai","tag-spirulina","tag-vitaminas-b12"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18072"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18072\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18072"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=18072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}