Kefyras \u2013 vienas seniausi\u0173 fermentuot\u0173 pieno g\u0117rim\u0173, kurio i\u0161takos siejamos su Kaukazo regionu. Pastaraisiais metais jis v\u0117l atsid\u016br\u0117 d\u0117mesio centre, nes vis daugiau tyrim\u0173 nagrin\u0117ja \u017earnyno mikrobiotos ry\u0161\u012f su imunitetu, metabolizmu ir net nuotaika.<\/p>\n
Kefyro vert\u0117 pirmiausia siejama su fermentacija: joje dalyvauja \u012fvairios pieno r\u016bg\u0161ties bakterijos ir miel\u0117s. D\u0117l \u0161ios mikroorganizm\u0173 \u012fvairov\u0117s kefyras neretai laikomas nat\u016braliu probiotik\u0173 \u0161altiniu, galin\u010diu papildyti kasdien\u0119 mityb\u0105.<\/p>\n
Reguliarus fermentuot\u0173 produkt\u0173 vartojimas siejamas su geresne \u017earnyno funkcija ir didesne mikrobiotos \u012fvairove, o tai svarbu vir\u0161kinimui bei bendrai savijautai. Praktikoje tai gali b\u016bti aktualu \u017emon\u0117ms, kuriuos vargina pilvo p\u016btimas, nereguliarus tu\u0161tinimasis ar diskomfortas po valgymo.<\/p>\n
Dar viena da\u017enai aptariama tema \u2013 \u017earnyno ir smegen\u0173 a\u0161is, kai \u017earnyno b\u016bkl\u0117 gali b\u016bti susijusi su streso reakcijomis ir nuotaikos svyravimais. Nors kefyras n\u0117ra vaistas ir negali pakeisti gydymo, kaip kasdienis fermentuotas produktas jis gali b\u016bti viena i\u0161 priemoni\u0173, padedan\u010di\u0173 palaikyti ger\u0105 savijaut\u0105.<\/p>\n
Kefyras taip pat suteikia baltym\u0173 ir svarbi\u0173 mineral\u0173, ypa\u010d kalcio, o tai reik\u0161minga kaul\u0173 b\u016bklei. D\u0117l gana auk\u0161to sotumo jausmo jis da\u017enai pasirenkamas ir kaip lengvas u\u017ekandis, padedantis suvaldyti apetit\u0105.<\/p>\n
Norint sustiprinti poveik\u012f \u017earnynui, da\u017enai si\u016bloma kefyr\u0105 derinti su skaidulomis, kurios tampa maistu gerosioms bakterijoms. Vienas \u017einomiausi\u0173 pavyzd\u017ei\u0173 \u2013 inulinas, ta\u010diau tinka ir kiti skaidul\u0173 \u0161altiniai, pavyzd\u017eiui, sumalti lin\u0173 s\u0117menys.<\/p>\n
Skoniui ir maistinei vertei pagerinti kefyr\u0105 galima mai\u0161yti su nesaldinta kakava ar rie\u0161ut\u0173 sviestu, ta\u010diau svarbu \u012fvertinti prid\u0117tinio cukraus ir kalorij\u0173 kiek\u012f. Specialistai primena, kad did\u017eiausi\u0105 naud\u0105 paprastai duoda nuoseklumas ir bendra mitybos kokyb\u0117, o ne vienas produktas.<\/p>\n
\u017dmon\u0117ms, turintiems laktoz\u0117s netoleravim\u0105, kefyras kartais b\u016bna lengviau toleruojamas nei pienas, nes fermentacijos metu dalis laktoz\u0117s suskaidoma. Vis d\u0117lto esant alergijai pieno baltymams, vir\u0161kinamojo trakto ligoms ar vartojant antibiotikus, d\u0117l mitybos poky\u010di\u0173 verta pasitarti su gydytoju arba dietologu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kefyras v\u0117l populiar\u0117ja: tyrimai sieja fermentuotus produktus su \u017earnyno sveikata, imunitetu ir savijauta. \u0160tai kaip j\u012f vartoti protingai.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":19417,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[871,339,2527,246,723,1486],"miestas":[],"class_list":["post-19416","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kultura","tag-fermentuoti-produktai","tag-imunitetas","tag-kefyras","tag-mityba","tag-probiotikai","tag-zarnyno-mikrobiota"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19416"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19416\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19417"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19416"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=19416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}