Kaul\u0173 \u010diulpai, ilg\u0105 laik\u0105 laikyti tik sultinio \u201epriedu\u201c, pastaraisiais metais v\u0117l gr\u012f\u017eta \u012f virtuv\u0119. Juos vis da\u017eniau renkasi \u017emon\u0117s, ie\u0161kantys sotesnio, maistingesnio maisto, o taip pat sportuojantieji, kuriems svarbus baltym\u0173 ir riebal\u0173 balansas.<\/p>\n
Da\u017eniausiai kalbama apie tai, kad \u010diulpai turi daug energijos ir riebaluose tirpi\u0173 vitamin\u0173, tod\u0117l gali papildyti racion\u0105, kai norisi koncentruoto maistingumo. Vis d\u0117lto svarbu nepamir\u0161ti, kad tai kaloringas produktas, tad jis labiau tinka kaip nedidel\u0117, apgalvota raciono dalis, o ne kasdienis \u012fprotis.<\/p>\n
Kaul\u0173 \u010diulpai yra riebal\u0173 ir biologi\u0161kai aktyvi\u0173 jungini\u0173 turintis audinys kaul\u0173 viduje. J\u0173 maistin\u0119 vert\u0119 daugiausia lemia riebal\u0173 sud\u0117tis, taip pat tam tikri vitaminai ir kiti junginiai, kurie nat\u016braliai b\u016bna gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produktuose.<\/p>\n
Mitybos po\u017ei\u016briu da\u017eniausiai akcentuojami riebaluose tirp\u016bs vitaminai, ypa\u010d vitaminas A, taip pat vitaminas K. Kartu tai ir labai koncentruotas energijos \u0161altinis, tod\u0117l porcijos dydis tampa esminis, jei \u017emogus stebi svor\u012f ar kraujo lipid\u0173 rodiklius.<\/p>\n
Kaul\u0173 \u010diulpai da\u017enai minimi kalbant apie kolagen\u0105 ir \u017eelatin\u0105, kurie \u012f mityb\u0105 patenka vartojant ilgai virtus sultinius ar patiekalus i\u0161 kaul\u0173. Tokie patiekalai kai kuriems \u017emon\u0117ms siejasi su geresne savijauta, ypa\u010d jei mityboje tr\u016bksta baltym\u0173 ar ji b\u016bna pernelyg skurdi.<\/p>\n
Vis d\u0117lto pa\u017eadai apie \u201e\u017earnyno u\u017esandarinim\u0105\u201c ar tiesiogin\u012f s\u0105nari\u0173 \u201esutepim\u0105\u201c da\u017enai supaprastina realyb\u0119. Praktikoje did\u017eiausia nauda paprastai siejama su bendra mitybos kokybe: pakankamu baltym\u0173 kiekiu, mikroelementais, skaidulomis ir u\u017edegim\u0105 ma\u017einan\u010diais \u012fpro\u010diais, o kaul\u0173 \u010diulpai \u010dia gali b\u016bti tik viena i\u0161 sudedam\u0173j\u0173 dali\u0173.<\/p>\n
Svarbiausia taisykl\u0117 yra \u017ealiavos kokyb\u0117 ir higiena. Geriausia rinktis patikimos kilm\u0117s kaulus, o jei perkate i\u0161 \u016bkinink\u0173 ar ma\u017e\u0173 pardav\u0117j\u0173, verta pasidom\u0117ti laikymo s\u0105lygomis ir \u0161vie\u017eumu, nes tai lemia ir skon\u012f, ir saugum\u0105.<\/p>\n
Da\u017enas b\u016bdas yra trumpai kepti orkait\u0117je, kol \u010diulpai sumink\u0161t\u0117ja, bet dar nei\u0161tirpsta iki skys\u010dio. Kitas praktinis variantas \u2013 naudoti kaip sultinio pagrind\u0105, kai kaulai verdami ilgai ir l\u0117tai, o sultinys v\u0117liau panaudojamas sriuboms ar pada\u017eams.<\/p>\n
Kaloringumas i\u0161lieka svarbus: kaul\u0173 \u010diulpai yra sot\u016bs, tod\u0117l paprastai pakanka nedidel\u0117s porcijos. Jei turite padid\u0117jus\u012f cholesterol\u012f, \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 rizikos veiksni\u0173 ar vir\u0161kinimo sutrikim\u0173, verta pasitarti su gydytoju arba dietologu d\u0117l tinkamo da\u017enio ir kiekio.<\/p>\n
\u0160is tekstas yra informacinio pob\u016bd\u017eio ir nepakei\u010dia individualios gydytojo konsultacijos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kaul\u0173 \u010diulpai gr\u012f\u017eta \u012f mitybos mad\u0105: paai\u0161kiname, kuo jie vertingi, kada verta riboti ir kaip juos paruo\u0161ti saugiai namuose.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[1792,1794,246,11209,11210,1832],"miestas":[],"class_list":["post-19688","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-kaulu-ciulpai","tag-kolagenas","tag-mityba","tag-sanariai","tag-sultinys","tag-zarnynas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19688"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19688\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19688"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=19688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}