Kepti kiau\u0161iniai da\u017enam atrodo vienas papras\u010diausi\u0173 pusry\u010di\u0173 pasirinkim\u0173, ta\u010diau net ir \u010dia lengva suklysti. Skon\u012f ir patiekalo \u201esunkum\u0105\u201c da\u017eniausiai nulemia ne pats kiau\u0161inis, o keptuv\u0117, temperat\u016bra ir riebal\u0173 kiekis.<\/p>\n
Prad\u0117ti verta nuo keptuv\u0117s: geriausiai tinka nepridegan\u010dia danga dengti indai, kuriuose kiau\u0161inis lengviau atsiskiria nuo pavir\u0161iaus. Svarbu naudoti silikonines arba medines menteles, nes subrai\u017eyta danga praranda savo savybes ir gali tapti ma\u017eiau patikima kasdieniam naudojimui.<\/p>\n
Ne ma\u017eiau reik\u0161mingas ir riebal\u0173 pasirinkimas. Da\u017eniausiai rekomenduojama rinktis aliej\u0173 ar alyvuogi\u0173 aliej\u0173, nes jie labiau tinka kepimui esant auk\u0161tesnei temperat\u016brai, o tai suma\u017eina tikimyb\u0119, kad riebalai ims svilti. Vis d\u0117lto net ir tinkamiausio aliejaus nereikia daug: pakanka plono sluoksnio, kad kiau\u0161inis nekibt\u0173.<\/p>\n
Jei norisi dar lengvesnio varianto, kiau\u0161in\u012f galima paruo\u0161ti beveik be riebal\u0173, keptuv\u0117je naudojant nedidel\u012f kiek\u012f kar\u0161to vandens ir u\u017edengus dang\u010diu. Taip baltymas grei\u010diau sutraukiamas garais, o patiekalas tampa ma\u017eiau kaloringas, i\u0161laikydamas sotum\u0105.<\/p>\n
\u012eprastas sviestas da\u017enai pasirenkamas d\u0117l skonio, ta\u010diau jis lengviau prisvyla, ypa\u010d jei keptuv\u0117 per smarkiai \u012fkaitinama. Tokiais atvejais gali susidaryti nepageidaujam\u0173 jungini\u0173, tod\u0117l, jei kepama svieste, svarbiausia jo neperkaitinti. Alternatyva gali b\u016bti lydytas sviestas, kuris paprastai geriau pakelia auk\u0161tesn\u0119 temperat\u016br\u0105.<\/p>\n
Mitybos po\u017ei\u016briu kiau\u0161iniai i\u0161lieka vertingas baltym\u0173 \u0161altinis, padedantis ilgiau jaustis sotiems. Juose yra svarbi\u0173 mikroelement\u0173 ir vitamin\u0173, o tryniuose esantys junginiai siejami su normalia smegen\u0173 ir kepen\u0173 funkcija.<\/p>\n
Ilg\u0105 laik\u0105 manyta, kad kiau\u0161ini\u0173 reikia vengti d\u0117l tryniuose esan\u010dio cholesterolio, ta\u010diau naujesn\u0117s mitybos rekomendacijos pabr\u0117\u017eia bendr\u0105 mitybos kontekst\u0105. Daugumai sveik\u0173 \u017emoni\u0173 saikingas kiau\u0161ini\u0173 vartojimas paprastai n\u0117ra lemiamas veiksnys blogojo cholesterolio rodikliams, ta\u010diau sergantiems \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 ligomis, diabetu ar turintiems padid\u0117jus\u012f cholesterol\u012f tikslinga pasitarti su gydytoju arba dietologu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kepti kiau\u0161iniai gali b\u016bti lengvesni: svarbiausia ne riebal\u0173 kiekis, o keptuv\u0117, kaitra ir pasirinktas aliejus ar vandens metodas.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[282,315,312,313,237,1795],"miestas":[],"class_list":["post-19962","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-alyvuogiu-aliejus","tag-keptuves","tag-kiausiniai","tag-pusryciai","tag-sveika-mityba","tag-sviestas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19962","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19962"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19962\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19962"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19962"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19962"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=19962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}