Kar\u0161tas \u0161okoladas daugeliui siejasi su desertu ir jaukumu, ta\u010diau vis da\u017eniau aptariama ir jo sud\u0117tis: kakavoje gausu biologi\u0161kai aktyvi\u0173 jungini\u0173, ypa\u010d flavanoli\u0173. B\u016btent jie siejami su antioksidaciniu poveikiu, o kai kuriuose tyrimuose kakava min\u0117ta kaip galinti prisid\u0117ti prie kraujagysli\u0173 funkcijos.<\/p>\n
Nors kartais teigiama, kad kakavos g\u0117rimas turi daugiau antioksidant\u0173 nei \u017ealioji arbata, toks palyginimas priklauso nuo produkto kokyb\u0117s ir paruo\u0161imo. Skirting\u0173 r\u016b\u0161i\u0173 kakava, arbata ir j\u0173 porcijos gali tur\u0117ti labai nevienod\u0105 polifenoli\u0173 kiek\u012f, tod\u0117l svarbiausia vertinti ne antra\u0161tes, o sud\u0117t\u012f ir cukraus kiek\u012f.<\/p>\n
Daugiausia naudos siejama su kakava, kurioje ma\u017eai cukraus ir daugiau kakavos saus\u0173j\u0173 med\u017eiag\u0173.<\/p>\n
Did\u017eiausia problema, d\u0117l kurios kar\u0161tas \u0161okoladas \u201epraranda\u201c sveikatai palanki\u0105 reputacij\u0105, yra prid\u0117tinis cukrus ir kaloringi priedai. Kuo daugiau cukraus, sald\u017ei\u0173 sirup\u0173, plakto kremo ar saldumyn\u0173 pried\u0173, tuo labiau g\u0117rimas tampa desertu, o ne kasdieniu pasirinkimu.<\/p>\n
Kita vertus, saikingai vartojamas kakavos g\u0117rimas gali b\u016bti viena i\u0161 alternatyv\u0173 tiems, kurie nori \u0161velnesnio skonio nei kava ar arbata. Kakavoje nat\u016braliai yra teobromino ir nedidelis kiekis kofeino, tod\u0117l kai kuriems \u017emon\u0117ms ji gali suteikti lengv\u0105 tonizuojant\u012f efekt\u0105, ta\u010diau paprastai jis b\u016bna \u0161velnesnis nei i\u0161 kavos.<\/p>\n
Atmintis ir nuotaika: kas \u017einoma apie kakavos poveik\u012f?<\/p>\n
Mokslin\u0117je literat\u016broje kakavos flavanoliai da\u017eniausiai siejami su kraujotakos ir endotelio funkcija, o geresn\u0117 kraujotaka teori\u0161kai gali b\u016bti svarbi ir smegen\u0173 veiklai. Kai kuriuose klinikiniuose tyrimuose nagrin\u0117ta, ar kakava gali pad\u0117ti pa\u017einimo funkcijoms, pavyzd\u017eiui, d\u0117mesiui ar atmin\u010diai, ta\u010diau rezultatai n\u0117ra vienareik\u0161miai ir priklauso nuo doz\u0117s, vartojimo trukm\u0117s bei tiriam\u0173j\u0173 am\u017eiaus.<\/p>\n
Nuotaikos tema da\u017enai ai\u0161kinama paprastai: \u0161okolado skonis ir aromatas suteikia malonumo, o kakavoje yra jungini\u0173, kurie gali veikti neuromediatori\u0173 sistemas. Vis d\u0117lto kasdien\u0117je praktikoje nuotaikai didel\u0119 reik\u0161m\u0119 turi bendras miego re\u017eimas, stresas, fizinis aktyvumas ir mityba, tod\u0117l kar\u0161tas \u0161okoladas netur\u0117t\u0173 b\u016bti pristatomas kaip \u201egreitas sprendimas\u201c.<\/p>\n
Kaip pasirinkti kakav\u0105, kad g\u0117rimas b\u016bt\u0173 palankesnis sveikatai?<\/p>\n
Jei tikslas yra ne tik skonis, bet ir didesn\u0117 maistin\u0117 vert\u0117, verta rinktis kakavos miltelius ar \u0161okolad\u0105 su didesniu kakavos kiekiu ir ma\u017eesniu cukraus kiekiu. Praktinis orientyras paprastas: kuo trumpesn\u0117 sud\u0117tis ir kuo ma\u017eiau prid\u0117tinio cukraus, tuo geriau.<\/p>\n
Saldinant galima naudoti ma\u017eesn\u012f kiek\u012f medaus ar kit\u0173 saldikli\u0173, ta\u010diau esm\u0117 i\u0161lieka ta pati: saldumas tur\u0117t\u0173 b\u016bti minimalus. Pien\u0105 galima rinktis pagal toleravim\u0105 ir mitybos \u012fpro\u010dius, o prieskoniai, tokie kaip cinamonas ar vanil\u0117, padeda sustiprinti skon\u012f nepridedant papildomo cukraus.<\/p>\n
Paprastas b\u016bdas pasigaminti kar\u0161t\u0105 \u0161okolad\u0105 namuose<\/p>\n
Kasdieniam variantui paprastai pakanka pa\u0161ildyto pieno ar augalinio g\u0117rimo ir 1 kupino \u0161auk\u0161to kokybi\u0161k\u0173 kakavos milteli\u0173, gerai i\u0161mai\u0161ant, kad nelikt\u0173 gumul\u0117li\u0173. G\u0117rimo nereik\u0117t\u0173 u\u017evirinti: kaitinant ant ma\u017eos ugnies lengviau i\u0161laikyti tolygi\u0105 konsistencij\u0105 ir i\u0161vengti pridegimo.<\/p>\n
Jei norisi saldumo, geriau d\u0117ti ma\u017eiau ir ragauti, o ne i\u0161kart saldinti stipriai. Norint \u201edesertinio\u201c efekto, priedus, pavyzd\u017eiui, zefyrus ar plakt\u0105 grietin\u0117l\u0119, verta palikti retoms progoms, nes b\u016btent jie labiausiai padidina cukraus ir kalorij\u0173 kiek\u012f.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kar\u0161tas \u0161okoladas gali b\u016bti daugiau nei desertas: paai\u0161kiname, kaip kakava siejama su atmintimi, nuotaika ir k\u0105 rinktis, kad b\u016bt\u0173 ma\u017eiau cukraus.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[238,1732,11669,8020,12111,246,1844],"miestas":[],"class_list":["post-20396","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-laisvalaikis","tag-antioksidantai","tag-atmintis","tag-flavanoliai","tag-kakava","tag-karstas-sokoladas","tag-mityba","tag-nuotaika"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20396"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20396\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20396"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=20396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}