I\u0161 pirmo \u017evilgsnio bra\u0161k\u0117s gali atrodyti nepriekai\u0161tingai, ta\u010diau perpjovus kartais paai\u0161k\u0117ja, kad viduje yra didesn\u0117 ar ma\u017eesn\u0117 tu\u0161tuma. Toks vaizdas da\u017enai sukelia \u012ftarim\u0173, ar uoga tikrai tinkama valgyti. Da\u017eniausiai tai n\u0117ra pavojingas \u017eenklas, ta\u010diau svarbu \u012fvertinti ir kitus gedimo po\u017eymius.<\/p>\n
Tu\u0161\u010diaviduris bra\u0161k\u0117s vidus paprastai susij\u0119s ne su kenk\u0117jais, o su vaisiaus vystymosi ypatumais. Tokia tu\u0161tuma gali atsirasti, kai uoga auga netolygiai ir mink\u0161timas ne visi\u0161kai u\u017epildo vid\u0173. Da\u017ena prie\u017eastis yra nepilnas apdulkinimas, kai dalis s\u0117kly\u010di\u0173 ant uogos pavir\u0161iaus nebuvo tinkamai apdulkintos.<\/p>\n
\u012etakos turi ir oro s\u0105lygos. Temperat\u016bros svyravimai, v\u0117sios naktys, staigus at\u0161ilimas, sausra ar nereguliarus laistymas gali lemti, kad uoga auga greitai, bet mink\u0161timas nesiformuoja taip tolygiai, kaip \u012fprastai.<\/p>\n
Svarbi ir veisl\u0117 bei auginimo s\u0105lygos. Kai kurios bra\u0161ki\u0173 veisl\u0117s nat\u016braliai turi laisvesn\u0119 strukt\u016br\u0105 ir yra labiau linkusios formuoti tu\u0161tesnes ertmes, ypa\u010d kai uogos u\u017eauga labai stambios. Net ir su tu\u0161tuma tokia bra\u0161k\u0117 gali b\u016bti saldi, sultinga ir saugi.<\/p>\n
Bra\u0161k\u0119 su tu\u0161\u010diu vidumi paprastai galima valgyti, jei ji yra tvirta, kvepia gaiviai, neturi pel\u0117sio, n\u0117ra gleiv\u0117ta ir neskleid\u017eia r\u016bg\u0161taus, fermentacij\u0105 primenan\u010dio kvapo. Taip pat verta ap\u017ei\u016br\u0117ti vietas prie kotelio ir ten, kur uoga buvo kiek pa\u017eeista, nes gedimas da\u017enai prasideda b\u016btent tokiose vietose.<\/p>\n
Tu\u0161\u010diavidur\u0117s bra\u0161k\u0117s po perpjovimo gali grei\u010diau prarasti \u0161vie\u017eum\u0105, tod\u0117l jas geriausia suvalgyti t\u0105 pa\u010di\u0105 dien\u0105. Jos puikiai tinka kokteiliams, ko\u0161\u0117ms, blynams ar kepiniams, jei tik n\u0117ra kit\u0173 gedimo \u017eenkl\u0173.<\/p>\n
Did\u017eiausia rizika siejama ne su skyle viduje, o su pel\u0117siu ir irimu. Jei matote balt\u0105, pilk\u0161v\u0105 ar \u017ealsv\u0105 apna\u0161\u0105, tokios bra\u0161k\u0117s geriau nebevalgyti, nes pel\u0117sis gali b\u016bti i\u0161plit\u0119s ir nematomoje uogos dalyje.<\/p>\n
Atsargiai reik\u0117t\u0173 vertinti ir labai mink\u0161tas, \u0161lapias, slid\u017eias uogas, taip pat tas, kurios turi tamsi\u0173 \u012fdubusi\u0173 d\u0117mi\u0173 ar skleid\u017eia r\u016bg\u0161t\u0173 kvap\u0105. Tokie po\u017eymiai rodo gedim\u0105, o suvalgius gali pasireik\u0161ti vir\u0161kinimo sutrikimai, ypa\u010d vaikams, vyresnio am\u017eiaus \u017emon\u0117ms ir jautresn\u012f vir\u0161kinim\u0105 turintiems asmenims.<\/p>\n
Svarbu ir tinkamas plovimas bei laikymas. Bra\u0161kes rekomenduojama nuplauti po tekan\u010diu vandeniu tik prie\u0161 valgant, nes dr\u0117gm\u0117 paspartina gedim\u0105, o laikant \u0161iltai uogos genda dar grei\u010diau. Jei uogos pirktos turguje ar i\u0161 atviros taros, ant j\u0173 pavir\u0161iaus gali b\u016bti \u017eemi\u0173 ir kit\u0173 ne\u0161varum\u0173, tod\u0117l ap\u017ei\u016bra ir higiena tampa ypa\u010d svarb\u016bs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Perpjovus bra\u0161k\u0119 ir pama\u010dius skyl\u0119 da\u017eniausiai n\u0117ra ko bijoti, ta\u010diau paai\u0161kiname, kada tai normalu ir kokie po\u017eymiai rodo, kad uog\u0105 reikia i\u0161mesti.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[1887,13219,1796,1941,13220,1939,4794],"miestas":[],"class_list":["post-21293","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-braskes","tag-laikymas","tag-maisto-sauga","tag-pelesis","tag-plovimas","tag-uogos","tag-vaisiai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21293","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21293"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21293\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21293"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21293"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=21293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}