Daugelis \u012fprat\u0119 prie\u0161 gaminim\u0105 maist\u0105 perplauti kriaukl\u0117je, ta\u010diau tai ne visada saugu. Maisto saugos specialistai pabr\u0117\u017eia, kad vandens srov\u0117 ir ta\u0161kymasis gali perne\u0161ti bakterijas nuo \u017eali\u0173 produkt\u0173 ant stalvir\u0161i\u0173, ind\u0173 ir kit\u0173 maisto produkt\u0173.<\/p>\n
Tokiu b\u016bdu did\u0117ja kry\u017emin\u0117s tar\u0161os rizika, kai mikroorganizmai i\u0161 \u017eali\u0173 produkt\u0173 patenka ant jau paruo\u0161to ar vartojimui skirto maisto. Ypa\u010d pavojinga, jei po to pavir\u0161iai n\u0117ra nedelsiant i\u0161valomi ir dezinfekuojami.<\/p>\n
\u017dalios vi\u0161tienos, kalakutienos, kiaulienos ar jautienos plovimas nepa\u0161alina patogen\u0173, nes jie tvirtai laikosi pavir\u0161iuje. Vietoj to vandens la\u0161ai gali i\u0161ne\u0161ioti bakterijas, tokias kaip salmonel\u0117s ar kampilobakterijos, po vis\u0105 virtuv\u0119.<\/p>\n
Tas pats galioja j\u016bros g\u0117ryb\u0117ms: plovimas n\u0117ra patikimas b\u016bdas suma\u017einti mikroorganizm\u0173 kiek\u012f, o ta\u0161kymasis gali u\u017eter\u0161ti kriaukl\u0119, mai\u0161ytuv\u0105, pjaustymo lenteles ir net \u0161alia pad\u0117tus produktus. Saugiausia yra kruop\u0161tus terminis apdorojimas ir grie\u017etas \u017eali\u0173 bei paruo\u0161t\u0173 produkt\u0173 atskyrimas.<\/p>\n
Prakti\u0161kai tai rei\u0161kia atskiras pjaustymo lenteles m\u0117sai ir dar\u017eov\u0117ms, atskirus \u012frankius ir \u012fprot\u012f po kontakto su \u017ealia m\u0117sa i\u0161kart nusiplauti rankas. Kai m\u0117sa jau keptuv\u0117je ar orkait\u0117je, svarbu nuvalyti darbo zon\u0105 ir dezinfekuoti da\u017enai lie\u010diamus pavir\u0161ius.<\/p>\n
Kiau\u0161ini\u0173 su luk\u0161tu plovimas taip pat laikomas rizikingu, nes vanduo gali pad\u0117ti ne\u0161varumams ir mikroorganizmams patekti per smulkius luk\u0161to pa\u017eeidimus. Jei kiau\u0161inis ne\u0161varus, paprastai pakanka j\u012f atsargiai nuvalyti sausa arba vos dr\u0117gna \u0161luoste prie\u0161 pat naudojim\u0105.<\/p>\n
Dar viena da\u017ena klaida yra pakartotinai plauti parduotuv\u0117je \u012fsigytus supakuotus salot\u0173 mi\u0161inius ar kitus produktus su \u017eyma, kad jie jau nuplauti. Papildomas plovimas namuose gali padidinti u\u017eter\u0161imo tikimyb\u0119, nes bakterijos gali patekti nuo kriaukl\u0117s, rank\u0173 ar virtuv\u0117s \u012franki\u0173.<\/p>\n
Grybai yra por\u0117ti, tod\u0117l ilgai plaunami greitai prisigeria vandens ir praranda tekst\u016br\u0105, o v\u0117liau pras\u010diau kepa. Vietoj mirkymo ar ilgo plovimo juos patariama greitai perlieti vandeniu arba nuvalyti \u0161epet\u0117liu, o tada nusausinti popieriniu rank\u0161luos\u010diu.<\/p>\n
Ry\u017eius daugelis \u012fprat\u0119 plauti, kad pasi\u0161alint\u0173 krakmolas, ta\u010diau praturtint\u0173 ry\u017ei\u0173 atveju intensyvus plovimas gali nuplauti dal\u012f specialiai prid\u0117t\u0173 maistini\u0173 med\u017eiag\u0173, pavyzd\u017eiui, gele\u017e\u012f ir B grup\u0117s vitaminus. Jei ant pakuot\u0117s nurodyta, kad ry\u017eiai praturtinti, verta laikytis gamintojo rekomendacij\u0173 ir neperplauti j\u0173 be reikalo.<\/p>\n
Virtuv\u0117s higiena da\u017enai yra svarbesn\u0117 nei pats plovimas: \u0161vari kriaukl\u0117, da\u017enas rank\u0173 plovimas ir teisingas terminis apdorojimas geriausiai ma\u017eina apsinuodijim\u0173 maistu rizik\u0105. Jei kyla abejoni\u0173, saugiausia princip\u0105 formuluoti paprastai: \u017ealius gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produktus geriau ne plauti, o tinkamai i\u0161kepti ar i\u0161virti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ne visi produktai tur\u0117t\u0173 keliauti po vandens srove: kriaukl\u0117je plaunant m\u0117s\u0105 ar kiau\u0161inius bakterijos gali i\u0161plisti po virtuv\u0119 ir ant kit\u0173 produkt\u0173.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[13268,312,13267,1796,5956,3980,716],"miestas":[],"class_list":["post-21327","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-juros-gerybes","tag-kiausiniai","tag-kryzmine-tarsa","tag-maisto-sauga","tag-salmoneles","tag-virtuves-higiena","tag-vistiena"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21327"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21327\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21327"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=21327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}