Bulv\u0117s daugeliui yra kasdienio piet\u0173 stalo klasika, ta\u010diau ne visiems jos tinka be apribojim\u0173. Nors virtos bulv\u0117s be riebi\u0173 pried\u0173 n\u0117ra itin kaloringos, j\u0173 poveik\u012f sveikatai lemia porcija, paruo\u0161imo b\u016bdas ir tai, su kuo jos valgomos.<\/p>\n
Bulv\u0117se gausu kalio, taip pat jos gali b\u016bti vitamino C ir skaidul\u0173 \u0161altinis, ypa\u010d jei valgoma su odele. Vis d\u0117lto did\u017eiausia problema da\u017eniausiai prasideda ne nuo pa\u010dios dar\u017eov\u0117s, o nuo sviesto, grietin\u0117s, riebi\u0173 pada\u017e\u0173 ar kepimo aliejuje.<\/p>\n
Daugiau d\u0117mesio bulv\u0117ms tur\u0117t\u0173 skirti \u017emon\u0117s, turintys cukrin\u012f diabet\u0105, prie\u0161diabetin\u0119 b\u016bkl\u0119 ar insulino rezistencij\u0105. Bulv\u0117se esantis krakmolas, ypa\u010d kai jos valgomos kar\u0161tos ir sutrintos, gali gana greitai didinti gliukoz\u0117s kiek\u012f kraujyje.<\/p>\n
Praktikoje tai rei\u0161kia, kad didel\u0117 porcija kar\u0161tos bulvi\u0173 ko\u0161\u0117s, suvalgyta be baltym\u0173 ir dar\u017eovi\u0173, kai kuriems \u017emon\u0117ms gali sukelti staig\u0173 cukraus \u0161uol\u012f. Po jo neretai jau\u010diamas energijos kritimas, mieguistumas ar greitai gr\u012f\u017etantis alkis.<\/p>\n
Kita grup\u0117, kuriai bulvi\u0173 kiek\u012f svarbu aptarti su gydytoju ar dietologu, yra \u017emon\u0117s, kuriems d\u0117l inkst\u0173 lig\u0173 rekomenduojama riboti kal\u012f. Bulv\u0117s kalio turi nema\u017eai, tod\u0117l savaranki\u0161kai eksperimentuoti su didel\u0117mis porcijomis tokiu atveju gali b\u016bti rizikinga.<\/p>\n
Gera \u017einia ta, kad bulvi\u0173 da\u017enai nereikia visi\u0161kai atsisakyti. Reik\u0161m\u0117s turi j\u0173 atv\u0117sinimas po virimo, nes dalis krakmolo pasikei\u010dia ir susidaro vadinamasis atsparusis krakmolas, kuris organizme elgiasi pana\u0161iau \u012f skaidulas.<\/p>\n
D\u0117l to atv\u0117sintos bulv\u0117s kai kuriems \u017emon\u0117ms gali sukelti ma\u017eesn\u0119 gliukoz\u0117s ir insulino reakcij\u0105 nei k\u0105 tik i\u0161virtos ir suvalgytos kar\u0161tos. Net pakartotinai pa\u0161ild\u017eius dalis atspariojo krakmolo gali i\u0161likti, nors poveikis priklauso nuo v\u0117sinimo laiko ir paruo\u0161imo.<\/p>\n
Paprastas sprendimas yra bulves i\u0161virti i\u0161 vakaro, atv\u0117sinti ir kit\u0105 dien\u0105 panaudoti salotoms ar kaip garnyr\u0105 su dar\u017eov\u0117mis. Dar geriau, kai l\u0117k\u0161t\u0117je yra ir baltym\u0173 \u0161altinis, pavyzd\u017eiui, \u017euvis, kiau\u0161iniai, liesa m\u0117sa ar ank\u0161tiniai, nes tai da\u017enai padeda stabiliau i\u0161laikyti sotum\u0105.<\/p>\n
Batatai da\u017enai laikomi sveikesne alternatyva, nes juose yra skaidul\u0173 ir beta karoteno, taip pat vitamin\u0173 ir mineral\u0173. Ta\u010diau ir batatai turi angliavandeni\u0173, o j\u0173 glikeminis poveikis smarkiai priklauso nuo paruo\u0161imo.<\/p>\n
Ilgai kepti ar pervirti batatai kai kuriems \u017emon\u0117ms gali veikti kitaip nei trumpiau virti ir valgomi su dar\u017eov\u0117mis bei baltymais. Tod\u0117l verta vertinti ne vien produkt\u0105, o vis\u0105 patiekal\u0105, porcijos dyd\u012f ir individuali\u0105 organizmo reakcij\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bulv\u0117s gali b\u016bti visavert\u0117 mitybos dalis, bet sergant diabetu ar ribojant kal\u012f svarbu porcija, priedai ir net tai, ar bulv\u0117s buvo atv\u0117sintos.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":21367,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[320,317,321,5274,2223,5941,246],"miestas":[],"class_list":["post-21366","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sveikata-ir-grozis","tag-atsparusis-krakmolas","tag-bulves","tag-cukrinis-diabetas","tag-glikeminis-indeksas","tag-inkstu-ligos","tag-insulino-rezistencija","tag-mityba"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21366"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21366\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22667,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21366\/revisions\/22667"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21367"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21366"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=21366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}