Ie\u0161kant liesesn\u0117s m\u0117sos alternatyv\u0173 da\u017eniausiai pasirenkama pauk\u0161tiena, ta\u010diau mitybos specialistai vis da\u017eniau mini ir triu\u0161ien\u0105. Ji vertinama d\u0117l palyginti ma\u017eo riebal\u0173 kiekio, geros baltym\u0173 sud\u0117ties ir to, kad daugeliui \u017emoni\u0173 yra lengviau vir\u0161kinama nei kai kurios kitos m\u0117sos r\u016b\u0161ys.<\/p>\n
Triu\u0161ienos maistin\u0117 vert\u0117 skiriasi priklausomai nuo gyv\u016bno am\u017eiaus ir m\u0117sos dalies, ta\u010diau bendra kryptis ai\u0161ki: tai liesesn\u0117 m\u0117sa, kuri gali tur\u0117ti ma\u017eesn\u012f kaloringum\u0105 nei \u012fprasti kiaulienos ar riebesni jautienos gabalai. D\u0117l to ji da\u017enai minima kaip pasirinkimas norintiems kontroliuoti bendr\u0105 energijos kiek\u012f racione.<\/p>\n
Kod\u0117l triu\u0161iena laikoma liesesne?<\/p>\n
Triu\u0161iena i\u0161siskiria tuo, kad joje da\u017eniausiai yra ma\u017eiau riebal\u0173, o baltym\u0173 kiekis i\u0161lieka didelis. Praktikoje tai rei\u0161kia, kad patiekalas gali b\u016bti sotesnis, bet \u201elengvesnis\u201c pagal bendr\u0105 kalorij\u0173 kiek\u012f, ypa\u010d jei renkamasi tro\u0161kinimas ar virimas, o ne kepimas riebaluose.<\/p>\n
Maistin\u0117je sud\u0117tyje svarbi ne tik riebal\u0173 suma, bet ir j\u0173 tipas. Triu\u0161ienoje paprastai b\u016bna ma\u017eiau so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173 nei daugelyje riebesni\u0173 m\u0117sos produkt\u0173, tod\u0117l tokia m\u0117sa da\u017enai \u012ftraukiama \u012f saikingesnius, \u0161ird\u017eiai palankesnius mitybos planus.<\/p>\n
Baltymai, vitaminai ir mineralai<\/p>\n
Triu\u0161iena paprastai yra geras visaver\u010di\u0173 baltym\u0173 \u0161altinis, nes baltymuose yra organizmui reikaling\u0173 aminor\u016bg\u0161\u010di\u0173. Tai aktualu tiek fizi\u0161kai aktyviems \u017emon\u0117ms, tiek vyresniems, kuriems svarbu palaikyti raumen\u0173 mas\u0119 ir atsigavim\u0105 po kr\u016bvio.<\/p>\n
Be baltym\u0173, triu\u0161iena siejama su B grup\u0117s vitaminais, \u012fskaitant vitamin\u0105 B12, kuris svarbus nerv\u0173 sistemai ir kraujodarai. Jo tr\u016bkumas da\u017eniau pasitaiko tuomet, kai racione ma\u017eai gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produkt\u0173.<\/p>\n
Mineral\u0173 prasme da\u017eniausiai minimi gele\u017eis ir fosforas. Gele\u017eis aktuali hemoglobino gamybai ir deguonies perne\u0161imui, o fosforas svarbus kaulams ir dantims, ypa\u010d jei mityba vienoda ir stokoja \u012fvairi\u0173 \u0161altini\u0173.<\/p>\n
Vir\u0161kinimas ir kam ji gali tikti<\/p>\n
Triu\u0161iena neretai apib\u016bdinama kaip \u0161velni ir lengviau vir\u0161kinama m\u0117sa. Tai siejama su plonesn\u0117mis raumen\u0173 skaidulomis ir ma\u017eesniu jungiamojo audinio kiekiu, kuris kai kuri\u0173 r\u016b\u0161i\u0173 m\u0117soje gali apsunkinti vir\u0161kinim\u0105.<\/p>\n
D\u0117l tokios tekst\u016bros ji gali b\u016bti patogesn\u0117 \u017emon\u0117ms, kurie turi jautresn\u012f vir\u0161kinam\u0105j\u012f trakt\u0105 ar sunkiau kramto. Vis d\u0117lto svarbu prisiminti, kad individuali tolerancija skiriasi, o bendr\u0105 savijaut\u0105 da\u017enai lemia visas racionas, ne vienas produktas.<\/p>\n
Triu\u0161iena taip pat gali b\u016bti pasirenkama, kai norima riboti riebesn\u0117s m\u0117sos vartojim\u0105 d\u0117l padid\u0117jusio cholesterolio ar bendro kalorij\u0173 pertekliaus. Ta\u010diau mitybos poky\u010diai efektyviausi tuomet, kai kartu didinamas dar\u017eovi\u0173, ank\u0161tini\u0173, pilno gr\u016bdo produkt\u0173 kiekis ir ma\u017einamas itin perdirbt\u0173 produkt\u0173 vartojimas.<\/p>\n
Kaip paruo\u0161ti ir \u012f k\u0105 atkreipti d\u0117mes\u012f perkant<\/p>\n
Perkant triu\u0161ien\u0105 verta vertinti \u0161vie\u017eum\u0105: m\u0117sa paprastai b\u016bna \u0161viesiai rausva, kvapas neutralus. Pilk\u0161vi atspalviai ar ry\u0161kus r\u016bg\u0161tus kvapas gali rodyti prastesn\u0119 kokyb\u0119 arba netinkam\u0105 laikym\u0105.<\/p>\n
Saugumui svarbi pakankama termin\u0117 apdorojimo temperat\u016bra: m\u0117sa turi b\u016bti gerai i\u0161kepusi ar i\u0161virusi, kad b\u016bt\u0173 suma\u017einta su maistu plintan\u010di\u0173 infekcij\u0173 rizika. Jei siekiama \u201eliesesnio\u201c rezultato, da\u017eniausiai palankesni metodai yra tro\u0161kinimas, virimas arba kepimas orkait\u0117je be didelio riebal\u0173 kiekio.<\/p>\n
Didel\u0119 \u012ftak\u0105 galutinei patiekalo maistinei vertei daro priedai: rieb\u016bs pada\u017eai, gausus aliejaus kiekis ar kepimas giliose riebaluose gali panaikinti dal\u012f triu\u0161ienos, kaip liesesn\u0117s m\u0117sos, prana\u0161umo.<\/p>\n
Jei turite podagr\u0105 ar kit\u0173 b\u016bkli\u0173, kurioms svarb\u016bs purinai, m\u0117sos pasirinkim\u0105 ir porcij\u0173 dyd\u012f verta aptarti su gydytoju ar dietologu. Tokiais atvejais lemia ne vienas produktas, o bendras purin\u0173 kiekis visame racione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Triu\u0161iena da\u017enai laikoma liesesne m\u0117sa u\u017e kiaulien\u0105 ar jautien\u0105: paai\u0161kiname, kuo ji i\u0161siskiria, kam gali tikti ir kaip j\u0105 saugiai paruo\u0161ti.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[245,1683,1796,246,3264,13796],"miestas":[],"class_list":["post-21732","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sveikata-ir-grozis","tag-baltymai","tag-cholesterolis","tag-maisto-sauga","tag-mityba","tag-podagra","tag-triusiena"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21732"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21732\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21732"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=21732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}