Mie\u017ein\u0117 kava ilgus metus daugeliui siejosi su sovietme\u010diu ir laikais, kai tikra kava buvo deficitas. Ta\u010diau pastaraisiais metais \u0161is g\u0117rimas gr\u012f\u017eta kitu kampu: kaip \u0161velni, da\u017eniausiai be kofeino alternatyva norintiems ma\u017einti kofeino kiek\u012f.<\/p>\n
Tok\u012f sugr\u012f\u017eim\u0105 stiprina ir platesn\u0117 mitybos kryptis, kai daugiau d\u0117mesio skiriama \u017earnyno mikrobiotai, skaiduloms bei ma\u017eiau dirgikli\u0173 turintiems g\u0117rimams. D\u0117l to skrudint\u0173 gr\u016bd\u0173 g\u0117rimai v\u0117l atsiduria kasdieniuose ritualuose, ypa\u010d vakare.<\/p>\n
Mie\u017ein\u0117 kava gaminama i\u0161 skrudint\u0173 mie\u017ei\u0173 gr\u016bd\u0173, tod\u0117l turi tamsesn\u0119 spalv\u0105 ir rie\u0161utus primenant\u012f aromat\u0105. Skrudinant vyksta Maillardo reakcijos, o j\u0173 metu susidaro melanoidinai, kurie tiriami d\u0117l galimo antioksidacinio ir prebiotinio poveikio.<\/p>\n
Mokslin\u0117je literat\u016broje aptariama, kad dalis skrudint\u0173 mie\u017ei\u0173 jungini\u0173 n\u0117ra suvir\u0161kinami vir\u0161utiniame vir\u0161kinamojo trakto ruo\u017ee. D\u0117l to jie gali pasiekti stor\u0105j\u0105 \u017earn\u0105 ir tapti substratu \u017earnyno bakterijoms, o tai siejama su mikrobiotos poky\u010diais.<\/p>\n
Gyv\u016bn\u0173 tyrimuose vertintas mie\u017ei\u0173 salyklo melanoidin\u0173 poveikis parod\u0117 mikrobiotos sud\u0117ties poky\u010dius ir kai kuri\u0173 laikom\u0173 naudingomis bakterij\u0173 grupi\u0173 gaus\u0117jim\u0105. Vis d\u0117lto tai nerei\u0161kia, kad vienas puodelis mie\u017ein\u0117s kavos \u017emogui veiks kaip probiotikas, o poveikis priklausys nuo visos mitybos.<\/p>\n
Fermentuojant skaidul\u0173 ir augalini\u0173 jungini\u0173 dal\u012f, mikrobiota gali gaminti trumpos grandin\u0117s riebal\u0173 r\u016bg\u0161tis, tarp j\u0173 sviesto r\u016bg\u0161t\u012f. Ji laikoma svarbiu energijos \u0161altiniu storosios \u017earnos epitelio l\u0105stel\u0117ms ir siejama su \u017earnyno barjero palaikymu.<\/p>\n
Mie\u017eiai yra beta gliukan\u0173 \u0161altinis, o \u0161ie tirpieji skaidul\u0173 junginiai yra vieni geriausiai i\u0161tirt\u0173 mie\u017ei\u0173 ir avi\u017e\u0173 komponent\u0173. Europos S\u0105jungos leid\u017eiamos sveikatingumo nuorodos sieja beta gliukanus su normalaus cholesterolio kiekio palaikymu, ta\u010diau nurodoma, kad naudingas poveikis siejamas su 3 gramais per dien\u0105.<\/p>\n
\u010cia svarbu atskirti g\u0117rim\u0105 nuo viso gr\u016bdo. Vien mie\u017ein\u0117 kava paprastai nesuteiks tiek skaidul\u0173 ar beta gliukan\u0173, kiek j\u0173 gautum\u0117te su mie\u017ein\u0117mis kruopomis, dribsniais ar pilno gr\u016bdo produktais, tod\u0117l realisti\u0161kiau j\u0105 vertinti kaip dal\u012f bendro raciono.<\/p>\n
Pana\u0161iai ir su sotumu: pilno gr\u016bdo mie\u017ei\u0173 produktai d\u0117l skaidul\u0173 da\u017enai siejami su geresne apetito kontrole, ta\u010diau \u0161io efekto nereik\u0117t\u0173 automati\u0161kai priskirti kiekvienam puodeliui gr\u016bdin\u0117s kavos. Daug lemia porcija, bendras skaidul\u0173 kiekis per dien\u0105 ir tai, ar g\u0117rimas saldinamas.<\/p>\n
Vienas did\u017eiausi\u0173 mie\u017ein\u0117s kavos privalum\u0173 yra tai, kad ji da\u017eniausiai neturi kofeino, tod\u0117l gali tikti \u017emon\u0117ms, kurie po \u012fprastos kavos jau\u010dia \u0161irdies plakim\u0105, nervingum\u0105 ar miego sutrikimus. Ji gali b\u016bti geriama ir vakare, su pienu ar augaliniu g\u0117rimu, kaip \u0161velnesn\u0117 kasdienio ritualo versija.<\/p>\n
Ta\u010diau svarbu steb\u0117ti priedus: \u012fd\u0117jus cukraus, sirup\u0173 ar riebi\u0173 pagard\u0173, \u201elengvas\u201c g\u0117rimas greitai tampa kaloringas. Norint i\u0161laikyti naud\u0105, da\u017eniausiai rekomenduojama rinktis nesaldint\u0105 variant\u0105 ir skaityti etiketes, nes \u201ekava i\u0161 gr\u016bd\u0173\u201c ne visada b\u016bna vien i\u0161 mie\u017ei\u0173.<\/p>\n
Pagrindin\u0117 kontraindikacija susijusi su glitimu, nes mie\u017eiai yra glitimo turintis gr\u016bdas. Tod\u0117l mie\u017ein\u0117 kava netinka \u017emon\u0117ms, sergantiems celiakija, ar tiems, kuriems d\u0117l medicinini\u0173 prie\u017eas\u010di\u0173 b\u016btina grie\u017etai vengti glitimo.<\/p>\n
Jautresn\u012f vir\u0161kinam\u0105j\u012f trakt\u0105 turintiems \u017emon\u0117ms gr\u016bdiniai produktai kartais gali didinti p\u016btim\u0105 ar diskomfort\u0105, ypa\u010d jei vartojami staiga ir didesniais kiekiais. Tokiais atvejais saugiau prad\u0117ti nuo ma\u017eesn\u0117s porcijos ir \u012fsivertinti savijaut\u0105.<\/p>\n
Mie\u017ein\u0117 kava nepakeis subalansuotos mitybos, bet gali b\u016bti paprastas b\u016bdas suma\u017einti kofeino kiek\u012f ir pakeisti sald\u017eius desertinius g\u0117rimus. \u017dvelgiant \u0161iuolaiki\u0161kai, tai ne nostalgijos simbolis, o dar vienas pasirinkimas tiems, kurie ie\u0161ko \u0161velnesnio g\u0117rimo ir r\u016bpinasi \u017earnyno sveikata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mie\u017ein\u0117 kava gr\u012f\u017eta kaip \u0161velni alternatyva be kofeino: ai\u0161kinam\u0117s, k\u0105 tyrimai sako apie \u017earnyn\u0105, cholesterol\u012f ir kada jos vengti.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":21952,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[1684,1683,5939,14015,14014,1816,1486],"miestas":[],"class_list":["post-21951","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sveikata-ir-grozis","tag-beta-gliukanai","tag-cholesterolis","tag-glitimas","tag-mieziai","tag-miezine-kava","tag-prebiotikai","tag-zarnyno-mikrobiota"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21951","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21951"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21951\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22658,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21951\/revisions\/22658"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21951"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21951"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21951"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=21951"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}