Mirabel\u0117s daugeliui primena senus sodus ir vasaros pabaig\u0105, kai geltoni vaisiai krenta nuo med\u017ei\u0173, greitai sumink\u0161t\u0117ja ir neretai taip ir lieka nepanaudoti. Ta\u010diau mitybos po\u017ei\u016briu tai ne tik kvapnus sezono skan\u0117stas, bet ir gana maistingas pasirinkimas, kur\u012f verta prisiminti ir \u0161iandien.<\/p>\n
Mirabel\u0117se yra kalio, kuris svarbus normaliai \u0161irdies veiklai ir padeda palaikyti kraujosp\u016bd\u017eio kontrol\u0119. Skirtinguose \u0161altiniuose pateikiami skai\u010diai gali \u0161iek tiek skirtis, ta\u010diau da\u017enai nurodoma apie 200 miligram\u0173 kalio 100 gram\u0173 vaisi\u0173 porcijoje, o tai mirabeles priartina prie kit\u0173 kasdieni\u0173 vaisi\u0173.<\/p>\n
Dar vienas privalumas, d\u0117l kurio mirabel\u0117s v\u0117l atsiduria mitybos rekomendacijose, yra skaidulos. Jos siejamos su geresne vir\u0161kinimo sistemos veikla ir didesniu sotumo jausmu, tod\u0117l mirabel\u0117s gali b\u016bti patrauklesnis u\u017ekandis, kai norisi saldumo, bet ne per didelio.<\/p>\n
Lyginant su bananais, mirabel\u0117s da\u017enai \u012fvardijamos kaip ma\u017eiau sald\u017eios, o j\u0173 cukr\u0173 kiekis paprastai b\u016bna ma\u017eesnis. D\u0117l to jos gali geriau tikti \u017emon\u0117ms, kurie s\u0105moningai riboja prid\u0117tin\u012f cukr\u0173 ir ie\u0161ko nat\u016braliai gaivesni\u0173, ma\u017eiau sald\u017ei\u0173 skoni\u0173.<\/p>\n
Lietuvoje ir kaimynin\u0117se \u0161alyse mirabel\u0117s anks\u010diau da\u017enai keliaudavo \u012f kompotus ar uogienes, ta\u010diau dabar vis da\u017eniau atrandami ir pikanti\u0161ki variantai. Vienas universaliausi\u0173 yra chutney, sald\u017eiar\u016bg\u0161tis pagardas, kuris tinka prie s\u016bri\u0173, keptos m\u0117sos ar namini\u0173 pa\u0161tet\u0173.<\/p>\n
Chutney skoniui labai svarbus vaisi\u0173 prinokimas. Kietesn\u0117s, dar ne iki galo prinokusios mirabel\u0117s paprastai b\u016bna r\u016bg\u0161tesn\u0117s ir turi daugiau pektin\u0173, tod\u0117l pada\u017eas grei\u010diau tir\u0161t\u0117ja ir i\u0161laiko ry\u0161kesn\u012f, gaivesn\u012f vaisi\u0173 charakter\u012f.<\/p>\n
Visi\u0161kai prinokusios mirabel\u0117s yra mink\u0161tesn\u0117s, aromatingesn\u0117s ir saldesn\u0117s, tod\u0117l rezultatas da\u017eniau primena \u0161velni\u0105 uogien\u0119. D\u0117l to geriausi\u0105 balans\u0105 da\u017enai duoda dviej\u0173 tip\u0173 vaisi\u0173 mi\u0161inys, kai dalis suteikia r\u016bg\u0161ties ir tir\u0161tumo, o dalis saldumo bei kvapo.<\/p>\n
Chutney verta virti l\u0117tai, ant nedidel\u0117s kaitros, kad skoniai susijungt\u0173 ir nesvilt\u0173 cukrus. Jei norisi vientisesn\u0117s konsistencijos, mas\u0119 galima trumpai sutrinti, o tada dar kelias minutes pakaitinti, kad pagardas b\u016bt\u0173 tir\u0161tas ir stabilus.<\/p>\n
Da\u017eniausiai naudojami priedai yra svog\u016bnai, cinamonas, gvazdik\u0117liai, imbieras, lauro lapai, apelsin\u0173 sultys ir obuoli\u0173 actas. Paruo\u0161t\u0105 chutney patogiausia dar kar\u0161t\u0105 sud\u0117ti \u012f \u0161varius stiklainius, sandariai u\u017esukti ir atv\u0117sinti, o ilgesniam laikymui pasir\u016bpinti tinkamu konservavimu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mirabel\u0117s turi kalio ir skaidul\u0173, da\u017enai b\u016bna ma\u017eiau sald\u017eios nei bananai, o i\u0161 j\u0173 verdamas chutney tinka prie s\u016bri\u0173, m\u0117sos ir pa\u0161tet\u0173.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[14936,714,6727,14935,235,237,4794],"miestas":[],"class_list":["post-22803","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-chutney","tag-kalis","tag-konservavimas","tag-mirabeles","tag-skaidulos","tag-sveika-mityba","tag-vaisiai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22803","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22803"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22803\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22803"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22803"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22803"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=22803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}