Atsisakius m\u0117sos mityba neb\u016btinai tampa prastesn\u0117, ta\u010diau da\u017enai prireikia patikimo baltym\u0173 \u0161altinio. Kai raciono pagrind\u0105 sudaro makaronai, duona, s\u016bris ir dar\u017eov\u0117s, sotumas trump\u0117ja, o raumenims, kraujodarai ir kaulams svarbi\u0173 med\u017eiag\u0173 gali imti stigti. Vienas universaliausi\u0173 sprendim\u0173 tokiais atvejais yra tofu.<\/p>\n
Tofu gaminamas i\u0161 soj\u0173 pupeli\u0173, tod\u0117l nat\u016braliai turi nema\u017eai augalini\u0173 baltym\u0173, o jo skonis gana neutralus. D\u0117l to jis lengvai prisitaiko prie prieskoni\u0173 ir pada\u017e\u0173, gali b\u016bti naudojamas sriubose, salotose, sumu\u0161tiniuose, tro\u0161kiniuose ar greituose patiekaluose keptuv\u0117je.<\/p>\n
Tofu suteikia visaver\u010di\u0173 aminor\u016bg\u0161\u010di\u0173, kurios reikalingos raumen\u0173 darbui ir atsistatymui, taip pat padeda ilgiau jaustis so\u010diam. Tai ypa\u010d aktualu vegetarams, veganams ir visiems, kurie ma\u017eina m\u0117sos kiek\u012f, bet nenori prarasti baltym\u0173 balanso kasdien\u0117je mityboje.<\/p>\n
Dar vienas svarbus aspektas yra gele\u017eis. Tofu gali prisid\u0117ti prie jos suvartojimo, ta\u010diau augalin\u0117s kilm\u0117s gele\u017eis pasisavinama pras\u010diau nei esanti m\u0117soje, tod\u0117l j\u0105 verta derinti su vitamino C \u0161altiniais. Prakti\u0161kai tai gali b\u016bti paprika, brokoliai, raugintos dar\u017eov\u0117s, petra\u017eol\u0117s ar citrinos sultys, kurios padeda organizmui geriau \u012fsisavinti gele\u017e\u012f i\u0161 maisto.<\/p>\n
Tofu taip pat gali b\u016bti kalcio \u0161altinis, ypa\u010d jei jis sutrauktas kalcio druskomis arba yra papildomai praturtintas. Kalcis svarbus kaulams ir dantims, tod\u0117l perkant verta atid\u017eiau paskaityti etiket\u0119 ir rinktis produkt\u0105, kuriame kalcio kiekis ai\u0161kiai nurodytas ir yra didesnis.<\/p>\n
Kietesnis tofu labiausiai tinka kepti, orkait\u0117je skrudinti ar grilinti. J\u012f galima supjaustyti kubeliais, pamarinuoti soj\u0173 pada\u017ee su \u010desnaku, imbieru ar r\u016bkyta paprika, o tuomet apkepinti, kad susidaryt\u0173 tra\u0161kesn\u0117 plutel\u0117. Toks tofu lengvai dera su ry\u017eiais, kruopomis, makaronais ar dar\u017eovi\u0173 patiekalais.<\/p>\n
Mink\u0161tesnis tofu da\u017eniau pasirenkamas kremams, pada\u017eams ir u\u017etep\u0117l\u0117ms, nes lengvai susiplaka iki vientisos mas\u0117s. I\u0161 jo gaminami augaliniai var\u0161k\u0117s tipo u\u017etepai, \u010desnakiniai pada\u017eai, \u0161okoladiniai kremai ar desert\u0173 pagrindai.<\/p>\n
Prie\u0161 kepant tofu naudinga nusausinti, nes ma\u017eesnis vandens kiekis leid\u017eia jam geriau apskrusti ir efektyviau sugerti marinat\u0105. Paprastai pakanka kelias minutes palaikyti suvyniot\u0105 \u012f popierin\u012f rank\u0161luost\u012f ir \u0161velniai prispausti.<\/p>\n
Tofu tinka ne visiems, nes tai sojos produktas. Jo tur\u0117t\u0173 vengti sojai alergi\u0161ki \u017emon\u0117s, o taip pat tie, kuriems gydytojas rekomendavo riboti sojos vartojim\u0105 d\u0117l individuali\u0173 sveikatos prie\u017eas\u010di\u0173.<\/p>\n
Ypatingo d\u0117mesio reikia vartojantiems levotiroksin\u0105, nes soja gali trukdyti \u0161io vaisto pasisavinimui. Tokiais atvejais d\u0117l tofu ir kit\u0173 sojos produkt\u0173 vartojimo da\u017enio bei laiko geriausia pasitarti su gydytoju arba vaistininku.<\/p>\n
Be to, jautresn\u0119 vir\u0161kinimo sistem\u0105 turintiems \u017emon\u0117ms soja kai kada gali sustiprinti pilvo p\u016btim\u0105 ar diskomfort\u0105. Jei simptomai kartojasi, verta ma\u017einti porcijas, steb\u0117ti savijaut\u0105 ir rinktis lengviau vir\u0161kinamus baltym\u0173 \u0161altinius.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tofu yra sotus augalini\u0173 baltym\u0173 \u0161altinis ir gali prisid\u0117ti prie gele\u017eies bei kalcio, ta\u010diau sojai alergi\u0161kiems ar levotiroksin\u0105 vartojantiems jis tinka ne…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[8956,8958,3170,15970,7703,15971],"miestas":[],"class_list":["post-23690","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-augaliniai-baltymai","tag-gelezis","tag-kalcis","tag-tofu","tag-veganiska-mityba","tag-vegetarine-mityba"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23690"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23690\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23690"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=23690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}