Pienas daugeliui yra kasdienis produktas, ta\u010diau netinkamai laikomas ar jau suged\u0119s jis gali tapti rimta apsinuodijimo maistu prie\u017eastimi. Specialistai primena, kad vien pasitik\u0117ti u\u017era\u0161u ant pakuot\u0117s nepakanka \u2013 svarbiausia \u012fvertinti laikymo s\u0105lygas ir paties produkto po\u017eymius.<\/p>\n
Ant pakuo\u010di\u0173 da\u017eniausiai nurodoma data \u201etinka vartoti iki\u201c, ta\u010diau ji galioja tik tada, kai produktas laikomas rekomenduojamoje temperat\u016broje. Atidarius pakuot\u0119 pienas grei\u010diau kontaktuoja su aplinkos mikroorganizmais, tod\u0117l genda spar\u010diau, net jei galiojimo laikas dar nepasibaig\u0119s.<\/p>\n
\u012eprastai \u0161aldytuve, kai temperat\u016bra siekia apie 2\u20134 laipsnius, atidarytas pasterizuotas pienas da\u017eniausiai i\u0161lieka tinkamas 3\u20135 dienas. Jei \u0161aldytuvas nustatytas \u0161il\u010diau, pavyzd\u017eiui, 5\u20137 laipsniais, gedimo rizika did\u0117ja, o saugus vartojimo laikas trump\u0117ja.<\/p>\n
UHT, arba ultrapasterizuotas pienas neatidarytas gali i\u0161silaikyti kelis m\u0117nesius ir be \u0161aldytuvo, ta\u010diau atidarius taisykl\u0117s i\u0161 esm\u0117s nesikei\u010dia. Tok\u012f pien\u0105 taip pat reikia laikyti \u0161aldytuve ir stengtis suvartoti per 3\u20135 dienas.<\/p>\n
Naminis ar \u017ealias pienas genda grei\u010diausiai, nes jame gali b\u016bti daugiau nat\u016bralios mikrofloros. Net \u0161aldytuve j\u012f paprastai rekomenduojama i\u0161gerti per 1\u20132 dienas, o pakaitinimas gali tik \u0161iek tiek prailginti laik\u0105, bet nesuteikia ilgalaik\u0117s apsaugos.<\/p>\n
Da\u017eniausias signalas yra pakit\u0119s skonis: r\u016bg\u0161tumas ar nemalonus prieskonis rodo, kad pien\u0105 geriau nedelsiant i\u0161pilti. Gendant daug\u0117ja bakterij\u0173 ir mieli\u0173, kurios skaido piene esan\u010dius baltymus, riebalus ir cukrus, tod\u0117l kei\u010diasi skonis bei kvapas.<\/p>\n
Ne ma\u017eiau svarbi tekst\u016bra \u2013 \u0161vie\u017eias pienas yra vientisas, o suged\u0119s gali tir\u0161t\u0117ti, sukre\u0161\u0117ti ar ai\u0161kiai atsiskirti \u012f sluoksnius. Kai kuriais atvejais lengvas atsiskyrimas gali b\u016bti nat\u016bralus riebesniame \u016bki\u0161kame ar augaliniame g\u0117rime, bet tik tada, jei suplakus jis v\u0117l tampa vientisas ir n\u0117ra blogo kvapo.<\/p>\n
Ry\u0161kus nemalonus kvapas \u2013 vienas patikimiausi\u0173 po\u017eymi\u0173, kad produktas netinkamas. Suirus produktui kvapas gali tapti r\u016bg\u0161tus, aitrus ar net primenantis puvim\u0105, o tai da\u017enai rei\u0161kia intensyv\u0173 mikroorganizm\u0173 dauginim\u0105si.<\/p>\n
Spalvos poky\u010diai taip pat tur\u0117t\u0173 \u012fsp\u0117ti: \u012fprastai pienas b\u016bna baltas ar vos gelsvai kreminis. Jei matomas pilk\u0161vas, melsvas atspalvis, d\u0117m\u0117s, netolygus nusida\u017eymas ar kitos ne\u012fprastos spalvos, produkt\u0105 saugiausia i\u0161mesti.<\/p>\n
Suged\u0119s pienas gali sukelti \u016bm\u0173 gastroenterit\u0105, kitaip tariant, apsinuodijim\u0105 maistu. Da\u017eniausi simptomai yra pykinimas, v\u0117mimas, viduriavimas, pilvo skausmas ir pakilusi temperat\u016bra, o j\u0173 stiprumas priklauso nuo u\u017ekrato ir \u017emogaus organizmo b\u016bkl\u0117s.<\/p>\n
Tokiuose produktuose gali daugintis pavojingi patogenai, \u012fskaitant salmoneles, listerijas ar kai kurias \u017earnyno bakterijas. Ypa\u010d atid\u016bs tur\u0117t\u0173 b\u016bti vaikai, n\u0117\u0161\u010diosios, vyresni \u017emon\u0117s ir tie, kuri\u0173 imunitetas nusilp\u0119s, nes komplikacij\u0173 rizika jiems didesn\u0117.<\/p>\n
Jei kyla abejoni\u0173, ar pienas dar tinkamas, saugiausia taisykl\u0117 paprasta: geriau jo negerti. Maisto saugos specialistai primena, kad apsinuodijimas da\u017enai kainuoja daugiau nei nauja pakuot\u0117, o did\u017eiausia klaida yra ragauti tikintis, kad \u201egal dar nieko\u201c.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Suged\u0119s ar netinkamai laikytas pienas gali sukelti apsinuodijim\u0105: paai\u0161kiname, kiek jis laikosi \u0161aldytuve, kokie gedimo po\u017eymiai ir kam rizika did\u017eiausia.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[7762,16003,1796,16002,7023,1875,1937],"miestas":[],"class_list":["post-23717","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-apsinuodijimas-maistu","tag-listerija","tag-maisto-sauga","tag-pasterizavimas","tag-pienas","tag-saldytuvas","tag-salmonele"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23717"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23717\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23717"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=23717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}