Daugeliui pieno pl\u0117vel\u0117, susidariusi ant kar\u0161to pieno ar kakavos, yra vaikyst\u0117s prisiminimas, kuris kelia arba nostalgij\u0105, arba stipri\u0105 antipatij\u0105. Vis d\u0117lto tai ne sugedimo po\u017eymis, o nat\u016bralus procesas, atsirandantis \u0161ildant pien\u0105. Mitybos po\u017ei\u016briu \u0161i plona \u201eod\u0117l\u0117\u201c gali b\u016bti ir vertinga, ir kai kuriems \u017emon\u0117ms ne pati tinkamiausia.<\/p>\n
Kaitinant pien\u0105, dalis baltym\u0173 pakinta d\u0117l temperat\u016bros, o j\u0173 pavir\u0161iuje susiformuoja tankesn\u0117 strukt\u016bra. Prie jos prisijungia riebal\u0173 la\u0161eliai, tod\u0117l vir\u0161uje atsiranda vientisas sluoksnis. Kuo pienas riebesnis, tuo pl\u0117vel\u0117 paprastai b\u016bna storesn\u0117 ir elastingesn\u0117.<\/p>\n
Svarbu atskirti du dalykus: pieno pl\u0117vel\u0117 ant \u0161vie\u017eiai kaitinto pieno yra \u012fprasta, ta\u010diau nemalonus kvapas, kartus skonis ar r\u016bg\u0161tumas jau gali rodyti, kad produktas nebetinkamas vartoti. Pl\u0117vel\u0117 pati savaime n\u0117ra \u201eblogas \u017eenklas\u201c, jei pienas buvo laikomas tinkamai ir nepasibaig\u0119s jo galiojimas.<\/p>\n
Pieno pl\u0117vel\u0117je da\u017eniausiai susikaupia daugiau pieno baltym\u0173 ir riebal\u0173 nei likusiame skystyje, tod\u0117l ji yra tarsi nedidel\u0117 maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 koncentracija. Tai rei\u0161kia daugiau energijos, sotumo ir baltym\u0173 viename k\u0105snyje, ypa\u010d jei naudojamas nenugriebtas pienas.<\/p>\n
Riebaluose nat\u016braliai b\u016bna riebaluose tirpi\u0173 vitamin\u0173, pavyzd\u017eiui, vitamino A, o taip pat dalies vitamino D, jei jo piene yra. \u0160ildymas gali ma\u017einti kai kuri\u0173 jautresni\u0173 vitamin\u0173 kiek\u012f, ta\u010diau pats pl\u0117vel\u0117s sluoksnis vis tiek i\u0161lieka maistingas, ypa\u010d lyginant su tuo pa\u010diu pieno kiekiu be susikaupusio riebal\u0173 ir baltym\u0173 sluoksnio.<\/p>\n
Daugumai sveik\u0173 suaugusi\u0173j\u0173 pieno pl\u0117vel\u0117 nekelia rizikos, ta\u010diau kai kurioms grup\u0117ms ji gali b\u016bti problemi\u0161ka. Pirmiausia tai \u017emon\u0117s, turintys alergij\u0105 pieno baltymams, nes pl\u0117vel\u0117je baltym\u0173 dalis yra labiau koncentruota, tod\u0117l reakcijos gali b\u016bti ry\u0161kesn\u0117s.<\/p>\n
Taip pat atsargiai vert\u0117t\u0173 elgtis tiems, kuri\u0173 vir\u0161kinimo sistema jautri ir kurie pastebi, kad riebesni pieno produktai sustiprina pilvo p\u016btim\u0105 ar diskomfort\u0105. Jei \u017emogus netoleruoja laktoz\u0117s, pl\u0117vel\u0117 problemos nei\u0161sprend\u017eia, nes laktoz\u0117 yra piene esantis cukrus ir i\u0161lieka skystyje, tad simptomai gali pasireik\u0161ti nepriklausomai nuo to, ar pl\u0117vel\u0119 suvalgysite.<\/p>\n
K\u016bdikiams iki vieneri\u0173 met\u0173 karv\u0117s pieno produktai apskritai da\u017enai n\u0117ra rekomenduojami kaip pagrindinis g\u0117rimas, tod\u0117l ir pl\u0117vel\u0117 netur\u0117t\u0173 b\u016bti si\u016bloma. Jei kyla abejoni\u0173 d\u0117l alergij\u0173 ar vir\u0161kinimo sutrikim\u0173, saugiausia sprendim\u0105 aptarti su gydytoju ar dietologu.<\/p>\n
Praktinis patarimas paprastas: jei pl\u0117vel\u0117 nepatinka, j\u0105 galima lengvai nuimti \u0161auk\u0161tu, o jei norite jos i\u0161vengti i\u0161vis, pien\u0105 kaitinant padeda da\u017enesnis pamai\u0161ymas ir kaitinimas \u017eemesn\u0117je temperat\u016broje. Skonis \u010dia svarbus, ta\u010diau dar svarbiau atpa\u017einti atvejus, kai organizmui pieno baltymai ar riebesni produktai n\u0117ra tinkamiausias pasirinkimas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pieno pl\u0117vel\u0117 ant kar\u0161to pieno ar kakavos susidaro nat\u016braliai, bet ne visiems ji tinka: paai\u0161kiname, kas joje sukaupta ir kam ver\u010diau vengti.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[16766,8020,11498,246,7023,404],"miestas":[],"class_list":["post-24583","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-alergija-maistui","tag-kakava","tag-laktozes-netoleravimas","tag-mityba","tag-pienas","tag-pieno-produktai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24583"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24583\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24583"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24583"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=24583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}