\u012e parduotuvi\u0173 lentynas vis da\u017eniau gr\u012f\u017eta sajra \u2013 \u0161iaurinio Ramiojo vandenyno \u017euvis, Lietuvoje ir Lenkijoje i\u0161populiar\u0117jusi dar sovietme\u010diu d\u0117l patogios konserv\u0173 formos. Nors ilg\u0105 laik\u0105 ji buvo primir\u0161ta, dabar j\u0105 atranda i\u0161 naujo: ie\u0161koma paprast\u0173, baltyming\u0173 ir ilgiau galiojan\u010di\u0173 produkt\u0173.<\/p>\n
Sajra nat\u016braliai gyvena vandenyse prie Japonijos, Kor\u0117jos, Kinijos ir Rusijos pakran\u010di\u0173, o Azijos virtuv\u0117se laikoma sezonine \u017euvimi. Ten ji da\u017enai kepama ant groteli\u0173 ar orkait\u0117je, patiekiama su ry\u017eiais ir dar\u017eov\u0117mis, ta\u010diau m\u016bs\u0173 regione labiausiai \u012fsitvirtino konservuota jos versija.<\/p>\n
Mitybos po\u017ei\u016briu sajra priskiriama riebesn\u0117ms \u017euvims, tod\u0117l ji gali b\u016bti vertingas omega-3 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173, ypa\u010d EPA ir DHA, \u0161altinis. \u0160ios med\u017eiagos siejamos su \u0161irdies ir smegen\u0173 veiklai svarbiais procesais, o sveikatos rekomendacijose nuolat pabr\u0117\u017eiama, kad \u017euv\u012f verta valgyti reguliariai ir rinktis skirtingas r\u016b\u0161is.<\/p>\n
Sajra taip pat suteikia nema\u017eai baltym\u0173, be to, joje aptinkama mikroelement\u0173, toki\u0173 kaip selenas, cinkas ir gele\u017eis. Vis d\u0117lto reali maistin\u0117 vert\u0117 priklauso nuo \u017euvies kilm\u0117s, sezono ir to, kaip ji apdorota, tod\u0117l skirting\u0173 gamintoj\u0173 produktai gali pastebimai skirtis.<\/p>\n
Did\u017eiausias konservuotos sajros tr\u016bkumas \u2013 galimai didesnis druskos kiekis, kuris svarbus \u017emon\u0117ms, turintiems padid\u0117jus\u012f kraujosp\u016bd\u012f ar ribojantiems natr\u012f. Verta atkreipti d\u0117mes\u012f ir \u012f tai, ar sajra konservuota savo sultyse, ar aliejuje: aliejuje esanti versija paprastai b\u016bna kaloringesn\u0117.<\/p>\n
Renkantis parduotuv\u0117je, prakti\u0161kiausia ie\u0161koti trumpiausios sud\u0117ties, kurioje b\u016bt\u0173 \u017euvis, druska ir, jei reikia, aliejus, be ilgo pried\u0173 s\u0105ra\u0161o. Jei ant etiket\u0117s nurodytas didelis druskos kiekis, daliai \u017emoni\u0173 geresn\u0117 i\u0161eitis gali b\u016bti alternatyva su ma\u017eiau druskos arba tiesiog ma\u017eesn\u0117 porcija.<\/p>\n
Lyginant sajr\u0105 su kitomis populiariomis \u017euvimis, pavyzd\u017eiui, skumbre, vieno universalaus atsakymo, kas sveikiau, n\u0117ra. Daug lemia, ar \u017euvis \u0161vie\u017eia, r\u016bkyta, s\u016bdyta, konservuota, ir kaip da\u017enai ji valgoma, tod\u0117l geriausi rezultatai da\u017eniausiai pasiekiami kaitaliojant r\u016b\u0161is ir ruo\u0161imo b\u016bdus.<\/p>\n
Kasdien\u0117je virtuv\u0117je sajra da\u017eniausiai virsta greitu u\u017etep\u0117li\u0173 pagrindu: sutrinta \u0161akute su svog\u016bnu, marinuotu agurku ir keliais la\u0161ais citrinos sul\u010di\u0173. Jei \u017euvis konservuota savo sultyse, skon\u012f galima su\u0161velninti \u0161auk\u0161teliu jogurto ar majonezo, o jei aliejuje \u2013 papildom\u0173 riebal\u0173 paprastai nebereikia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sajra, kadaise buvusi populiari konservuose, v\u0117l gr\u012f\u017eta \u012f lentynas: kuo ji vertinga, kada rinktis savo sultyse ir ko saugotis d\u0117l druskos.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[17373,246,1490,17372,256,12466],"miestas":[],"class_list":["post-25071","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-konservai","tag-mityba","tag-omega-3","tag-sajra","tag-sirdies-sveikata","tag-zuvys"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25071","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25071"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25071\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25071"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25071"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25071"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=25071"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}