{"id":25074,"date":"2026-05-17T22:46:42","date_gmt":"2026-05-17T22:46:42","guid":{"rendered":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/05\/17\/stai-didziausia-klaida-saldant-vistiena-del-jos-gerokai-isauga-apsinuodijimo-rizika\/"},"modified":"2026-05-17T22:46:42","modified_gmt":"2026-05-17T22:46:42","slug":"stai-didziausia-klaida-saldant-vistiena-del-jos-gerokai-isauga-apsinuodijimo-rizika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/05\/17\/stai-didziausia-klaida-saldant-vistiena-del-jos-gerokai-isauga-apsinuodijimo-rizika\/","title":{"rendered":"\u0160tai did\u017eiausia klaida \u0161aldant vi\u0161tien\u0105: d\u0117l jos gerokai i\u0161auga apsinuodijimo rizika"},"content":{"rendered":"

I\u0161 pirmo \u017evilgsnio vi\u0161tienos u\u017e\u0161aldymas atrodo paprastas: parsine\u0161ei i\u0161 parduotuv\u0117s ir \u012fd\u0117jai \u012f \u0161aldikl\u012f. Ta\u010diau b\u016btent prie\u0161 u\u017e\u0161aldym\u0105 daromos klaidos da\u017eniausiai lemia ne tik prastesn\u012f skon\u012f, bet ir didesn\u0119 apsinuodijimo maistu rizik\u0105.<\/p>\n

Maisto saugos specialistai primena, kad \u0161aldymas bakterij\u0173 patikimai nesunaikina, jis tik sustabdo j\u0173 dauginim\u0105si. Jei m\u0117sa iki u\u017e\u0161aldymo jau sp\u0117jo pab\u016bti netinkamomis s\u0105lygomis, po atitirpinimo problema gali sugr\u012f\u017eti su kaupu.<\/p>\n

Da\u017eniausia klaida prie\u0161 \u0161aldant<\/h2>\n

Viena da\u017eniausi\u0173 klaid\u0173 yra atid\u0117liojimas: \u0161vie\u017ei\u0105 vi\u0161tien\u0105 kelias dienas laikyti \u0161aldytuve ir tik tada \u0161aldyti. Toks \u012fprotis atrodo patogus, bet kuo ilgiau \u017ealia m\u0117sa laikoma, tuo labiau did\u0117ja mikrobiologin\u0117 rizika ir prast\u0117ja kokyb\u0117.<\/p>\n

Saugiausia taisykl\u0117 paprasta: jei \u017einote, kad vi\u0161tienos t\u0105 pa\u010di\u0105 dien\u0105 negaminsite, j\u0105 geriau u\u017e\u0161aldyti kuo grei\u010diau. Taip suma\u017einama tikimyb\u0117, kad iki \u0161aldymo ji sp\u0117s patekti \u012f s\u0105lygas, palankias bakterijoms.<\/p>\n

Pavojingiausia zona virtuv\u0117je<\/h2>\n

Kita svarbi klaida yra \u0161aldyti dar \u0161ilt\u0105 m\u0117s\u0105 arba palikti j\u0105 ilgam atv\u0117sti kambario temperat\u016broje. Maisto saugos rekomendacijose pabr\u0117\u017eiama vadinamoji pavojinga temperat\u016br\u0173 zona, ma\u017edaug nuo 5 iki 60 laipsni\u0173, kurioje mikroorganizmai dauginasi grei\u010diausiai.<\/p>\n

Prakti\u0161kai tai rei\u0161kia, kad vi\u0161tienos nereik\u0117t\u0173 laikyti ant stalvir\u0161io valand\u0173 valandas vien tam, kad ji atau\u0161t\u0173. Kuo ilgiau m\u0117sa b\u016bna \u0161ioje temperat\u016br\u0173 zonoje, tuo didesn\u0117 tikimyb\u0117, kad v\u0117lesnis \u0161aldymas tik u\u017ekonservuos problem\u0105, o ne j\u0105 i\u0161spr\u0119s.<\/p>\n

Kaip \u0161aldyti teisingai<\/h2>\n

Jei vi\u0161tien\u0105 reikia u\u017e\u0161aldyti, svarbu pasir\u016bpinti greitu ir higieni\u0161ku procesu: m\u0117s\u0105 verta supakuoti sandariai, kad ji neliest\u0173 kit\u0173 produkt\u0173 ir nesusidaryt\u0173 kry\u017emin\u0117 tar\u0161a. Taip pat naudinga j\u0105 suskirstyti porcijomis, kad v\u0117liau nereik\u0117t\u0173 atitirpinti didelio kiekio.<\/p>\n

Gatint\u0105 vi\u0161tien\u0105 taip pat galima \u0161aldyti, ta\u010diau ji turi atv\u0117sti saugiai ir pakankamai greitai, o ne b\u016bti laikoma kambario temperat\u016broje. Atitirpint\u0105 vi\u0161tien\u0105 saugiausia at\u0161ildyti \u0161aldytuve, nes taip lengviau i\u0161laikyti pastovi\u0105 \u017eem\u0105 temperat\u016br\u0105 ir suma\u017einti bakterij\u0173 dauginimosi rizik\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Did\u017eiausia klaida \u0161aldant vi\u0161tien\u0105 daroma dar prie\u0161 dedant j\u0105 \u012f \u0161aldikl\u012f: keli\u0173 dien\u0173 laikymas ir netinkamas v\u0117sinimas didina apsinuodijimo rizik\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[7762,4575,1796,1936,5955,716],"miestas":[],"class_list":["post-25074","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-apsinuodijimas-maistu","tag-bakterijos","tag-maisto-sauga","tag-saldiklis","tag-saldymas","tag-vistiena"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25074","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25074"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25074\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25074"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=25074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}