\u017dirniai ir kiti ank\u0161tiniai augalai daugeliui vis dar asocijuojasi su sunkesniu vir\u0161kinimu, tod\u0117l j\u0173 l\u0117k\u0161t\u0117je atsiranda retokai. Ta\u010diau mitybos specialistai pabr\u0117\u017eia, kad ank\u0161tiniai yra vienas naudingiausi\u0173 kasdien\u0117s mitybos pasirinkim\u0173: suteikia sotumo, padeda surinkti pakankamai skaidul\u0173 ir gali tapti kokybi\u0161ka alternatyva m\u0117sai.<\/p>\n
\u017dirniai vertinami d\u0117l augalini\u0173 baltym\u0173, kurie svarb\u016bs raumen\u0173 atsistatymui ir ilgiau trunkan\u010diam sotumui. Ne ma\u017eiau reik\u0161mingos skaidulos: jos palaiko reguliari\u0105 \u017earnyno veikl\u0105, prisideda prie palankesni\u0173 cholesterolio rodikli\u0173 ir l\u0117\u010diau kelia gliukoz\u0117s kiek\u012f kraujyje po valgio.<\/p>\n
Ank\u0161tiniai apskritai laikomi \u017eemo ar vidutinio glikeminio poveikio maistu, tod\u0117l jie da\u017enai rekomenduojami \u017emon\u0117ms, kuriems aktuali glikemijos kontrol\u0117. Praktikoje tai rei\u0161kia paprast\u0105 dalyk\u0105: patiekalas su \u017eirniais ar l\u0119\u0161iais ilgiau i\u0161laiko energij\u0105 ir re\u010diau sukelia staigius alkio \u0161uolius.<\/p>\n
\u017dirniuose taip pat gausu B grup\u0117s vitamin\u0173 ir mineral\u0173, tarp j\u0173 kalio, magnio, fosforo. \u0160ios med\u017eiagos svarbios \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 sistemai, normaliai nerv\u0173 sistemos veiklai, raumen\u0173 funkcijai, o subalansuota j\u0173 mityba siejama su ma\u017eesne kai kuri\u0173 l\u0117tini\u0173 lig\u0173 rizika.<\/p>\n
Vis d\u0117lto \u017eirniai tinka ne visiems vienodai. Jei vargina refliuksas, aktyv\u016bs skrand\u017eio ar \u017earnyno u\u017edegimai, opin\u0117s ligos ar ry\u0161kus pilvo p\u016btimas, didesni ank\u0161tini\u0173 kiekiai gali sukelti diskomfort\u0105, tod\u0117l verta prad\u0117ti nuo ma\u017e\u0173 porcij\u0173 ir steb\u0117ti savijaut\u0105.<\/p>\n
Da\u017eniausia prie\u017eastis, kod\u0117l ank\u0161tiniai \u201enesueina\u201c, yra j\u0173 fermentuojamos angliavanden\u0117s ir netinkamas paruo\u0161imas. Mirkyti viso gr\u016bdo d\u017eiovintus \u017eirnius per nakt\u012f, vanden\u012f nupilti, virti \u0161vie\u017eiame vandenyje ir nes\u016bdyti virimo prad\u017eioje yra paprasti \u017eingsniai, kurie daugeliui suma\u017eina pilvo p\u016btim\u0105.<\/p>\n
\u017dirniai virtuv\u0117je yra gerokai universalesni nei vien tradicin\u0117 \u017eirni\u0173 sriuba. Juos galima d\u0117ti \u012f salotas, tro\u0161kinius, tir\u0161tas dar\u017eovi\u0173 sriubas, gaminti \u017eirni\u0173 apkepus, kotletus ar u\u017etep\u0117les sumu\u0161tiniams, o sotum\u0105 subalansuoti dar\u017eov\u0117mis ir pilno gr\u016bdo produktais.<\/p>\n
\u0160iuolaikin\u0117s mitybos tendencijos rodo ai\u0161ki\u0105 krypt\u012f: daugiau augalini\u0173 baltym\u0173 kasdienyb\u0117je, ma\u017eiau perdirbtos m\u0117sos, daugiau skaidul\u0173. Jei ie\u0161kote paprasto poky\u010dio, \u017eirniai yra vienas pigiausi\u0173 ir prakti\u0161kiausi\u0173 b\u016bd\u0173 sustiprinti racion\u0105 neaukojant skonio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u017dirniai sotina ilgiau nei daugelis \u012fprast\u0173 patiekal\u0173, padeda \u017earnynui, \u0161ird\u017eiai ir cukraus kontrolei, ta\u010diau svarbus tinkamas paruo\u0161imas.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[9512,8956,1683,5274,256,235,1973],"miestas":[],"class_list":["post-26336","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-ankstiniai-augalai","tag-augaliniai-baltymai","tag-cholesterolis","tag-glikeminis-indeksas","tag-sirdies-sveikata","tag-skaidulos","tag-zirniai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26336","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26336"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26336\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26336"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=26336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}