Vasaros pabaigoje ir ankstyv\u0105 ruden\u012f daugelyje Lenkijos vietovi\u0173 po med\u017eiais geltonuoja mirabel\u0117s, ta\u010diau j\u0173 niekas neskuba rinkti. Dalis vaisi\u0173 tiesiog sutrypiami, nors dar prie\u0161 kelis de\u0161imtme\u010dius mirabel\u0117s buvo \u012fprastas nam\u0173 sod\u0173 lobis. Specialistai primena, kad tai ne tik nostalgi\u0161kas skonis, bet ir vertinga sezonin\u0117 \u017ealiava.<\/p>\n
Mirabel\u0117s yra ma\u017ei slyv\u0173 vaisiai, prinokstantys saul\u0117kaitoje ir pasi\u017eymintys sald\u017eiar\u016bg\u0161\u010diu skoniu. Jose aptinkama vitamin\u0173 A, C ir E, taip pat beta karoteno, o i\u0161 mineral\u0173 minimi gele\u017eis ir magnis. Ne ma\u017eiau svarbios ir skaidulos, d\u0117l kuri\u0173 \u0161ie vaisiai da\u017enai siejami su palankesne vir\u0161kinimo sistemos veikla.<\/p>\n
Dietolog\u0173 vertinimu, sezoniniai vaisiai yra vienas papras\u010diausi\u0173 b\u016bd\u0173 papildyti mityb\u0105 antioksidantais, kurie padeda ma\u017einti oksidacin\u012f stres\u0105 organizme. Skaidulos prisideda prie sotumo jausmo ir \u017earnyno peristaltikos, tod\u0117l mirabel\u0117s gali tapti racionaliu pasirinkimu ie\u0161kantiems lengvesni\u0173 u\u017ekand\u017ei\u0173. Tiesa, kaip ir kiti vaisiai, jos turi nat\u016brali\u0173 cukr\u0173, tad svarbiausia i\u0161lieka saikas.<\/p>\n
Did\u017eiausias mirabeli\u0173 privalumas \u2013 universalumas virtuv\u0117je, ypa\u010d kai norisi sunaudoti gaus\u0173 derli\u0173. I\u0161 j\u0173 verdamos uogien\u0117s, d\u017eemai ir tyr\u0117s, jos tinka kepiniams, pada\u017eams, desertams, taip pat gali pagyvinti ko\u0161es ar jogurt\u0105. D\u0117l ry\u0161kaus aromato mirabeli\u0173 gaminiai da\u017enai b\u016bna intensyvesnio skonio net ir su ma\u017eesniu prid\u0117tinio cukraus kiekiu.<\/p>\n
Vienas populiariausi\u0173 derini\u0173 \u2013 mirabel\u0117s su vanile, kai i\u0161virta konfit\u016bra \u012fgauna \u0161veln\u0173, kiek karamelin\u012f poskon\u012f. Tokia konfit\u016bra da\u017enai valgoma su blynais, ko\u0161\u0117mis ar \u0161vie\u017eia duona, o kartu tai ir b\u016bdas i\u0161saugoti vasaros derli\u0173 ilgesniam laikui. Svarbu laikytis higienos, naudoti \u0161varius indus ir gerai u\u017esukti stiklainius, kad gaminys b\u016bt\u0173 saugus laikyti.<\/p>\n
Pastaraisiais metais mirabel\u0117s vis da\u017eniau minimos ir platesniame kontekste \u2013 kaip vietinis, sezoninis produktas, nereikalaujantis importo i\u0161 tolim\u0173 \u0161ali\u0173. Augantis susidom\u0117jimas trumpomis maisto grandin\u0117mis, ma\u017eesniu \u0161vaistymu ir nam\u0173 konservavimu gr\u0105\u017eina d\u0117mes\u012f tokiems primir\u0161tiems vaisiams. Jei mirabeli\u0173 med\u017ei\u0173 yra j\u016bs\u0173 kieme ar kaimynyst\u0117je, verta prisiminti, kad po kojomis gulintis derlius gali virsti tiek skan\u0117stu, tiek prakti\u0161ku \u017eiemos atsarg\u0173 papildymu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mirabel\u0117s da\u017enai paliekamos p\u016bti, ta\u010diau jos turi vitamin\u0173, skaidul\u0173 ir tinka uogien\u0117ms, konfit\u016broms bei desertams \u2013 \u0161tai kaip jas i\u0161naudoti.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[6727,14935,1888,3444,237,12692],"miestas":[],"class_list":["post-26913","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-konservavimas","tag-mirabeles","tag-sezoniniai-vaisiai","tag-slyvos","tag-sveika-mityba","tag-uogienes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26913"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26913\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26913"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=26913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}