Skaldyti ar sveiki \u017eirniai \u2013 vienas seniausi\u0173 Europoje auginam\u0173 ank\u0161tini\u0173, ilgus \u0161imtme\u010dius buv\u0119s kasdien\u0117s virtuv\u0117s pagrindu. Jie vertinti d\u0117l paprast\u0173 prie\u017eas\u010di\u0173: kainuoja nedaug, gali b\u016bti laikomi ilgai ir yra prieinami beveik visus metus. D\u0117l to \u017eirniai iki \u0161iol i\u0161lieka patogus pasirinkimas, kai norisi sotaus ir maistingo patiekalo.<\/p>\n
Mitybos po\u017ei\u016briu \u017eirniai i\u0161siskiria auk\u0161tu baltym\u0173 kiekiu ir ma\u017eu riebal\u0173 kiekiu, ypa\u010d lyginant su daugeliu m\u0117sos gamini\u0173. Sausuose \u017eirniuose paprastai b\u016bna apie 20\u201324 gramai baltym\u0173 100 gram\u0173 produkto, o riebal\u0173 kiekis da\u017eniausiai nesiekia 2 gram\u0173. Be to, tai geras skaidul\u0173 \u0161altinis, padedantis ilgiau jaustis sotiems.<\/p>\n
\u017dirniuose gausu B grup\u0117s vitamin\u0173, svarbi\u0173 normaliai nerv\u0173 sistemos veiklai, taip pat mineral\u0173, \u012fskaitant gele\u017e\u012f, magn\u012f ir kal\u012f. Ank\u0161tini\u0173 gele\u017eis \u012fsisavinama pras\u010diau nei gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s, ta\u010diau tai galima pagerinti derinant su vitamino C turin\u010diais produktais. Tod\u0117l tradicinis derinys su raugintais kop\u016bstais yra ne tik skanus, bet ir prakti\u0161kas.<\/p>\n
Norint gauti pilnavert\u012f aminor\u016bg\u0161\u010di\u0173 profil\u012f, \u017eirnius verta valgyti kartu su gr\u016bdiniais produktais, pavyzd\u017eiui, ry\u017eiais, duona ar kruopomis. Toks derinys yra viena prie\u017eas\u010di\u0173, kod\u0117l ank\u0161tiniai da\u017enai minimi kaip patikima alternatyva m\u0117sai, ypa\u010d ma\u017einant gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produkt\u0173 kiek\u012f racione. \u0160i kryptis ry\u0161ki ir pastaraisiais metais, kai vis da\u017eniau ie\u0161koma augalini\u0173 baltym\u0173 \u0161altini\u0173 kasdieniam meniu.<\/p>\n
\u017dirniai seniai neb\u0117ra vien tik \u017eirni\u0173 sriuba. Skaldyti \u017eirniai tinka tir\u0161toms trintoms sriuboms su \u010desnaku ar mair\u016bnu, o i\u0161virtus ir sutrynus galima paruo\u0161ti u\u017etep\u0117les sumu\u0161tiniams, \u012fmai\u0161ant prieskoni\u0173 ar d\u017eiovint\u0173 pomidor\u0173. Taip pat jie gali tapti augalini\u0173 kotlet\u0173, apkep\u0173 ar \u012fdar\u0173 pagrindu.<\/p>\n
Kad \u017eirniai b\u016bt\u0173 lengviau vir\u0161kinami, daugeliu atvej\u0173 verta juos pamirkyti 6\u20138 valandas ir tik tada virti. Drusk\u0105 patariama d\u0117ti tik pabaigoje, nes ji gali pailginti mink\u0161t\u0117jimo laik\u0105. Skaldyti \u017eirniai paprastai i\u0161verda grei\u010diau ir b\u016bna \u0161velnesn\u0117s tekst\u016bros.<\/p>\n
\u017dirniai yra paprastas pavyzdys, kaip tradicinis produktas dera su \u0161iuolaikiniais mitybos principais. Jie sot\u016bs, maistingi ir leid\u017eia lengviau subalansuoti racion\u0105, kai norisi daugiau skaidul\u0173 ir baltym\u0173, bet ma\u017eiau riebal\u0173. D\u0117l to verta \u0161\u012f ank\u0161tin\u012f da\u017eniau prisiminti planuojant kasdienius patiekalus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u017dirniai \u2013 pigus ir lengvai pritaikomas ank\u0161tinis: daug baltym\u0173, ma\u017eai riebal\u0173, gausu skaidul\u0173 ir mineral\u0173, tinka tiek sriuboms, tiek u\u017etep\u0117l\u0117ms.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[9512,8956,235,237,7251,1973],"miestas":[],"class_list":["post-26917","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-ankstiniai-augalai","tag-augaliniai-baltymai","tag-skaidulos","tag-sveika-mityba","tag-vegetariski-patiekalai","tag-zirniai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26917","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26917"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26917\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26917"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=26917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}