Daugelis namuose gaminan\u010di\u0173 \u017emoni\u0173 vis dar abejoja, ar \u017euv\u012f b\u016btina at\u0161ildyti prie\u0161 kepant ar verdant. Praktika rodo, kad dal\u012f patiekal\u0173 galima ruo\u0161ti ir i\u0161 \u0161aldiklio, ta\u010diau tai priklauso nuo pasirinkto gaminimo b\u016bdo ir maisto saugos taisykli\u0173.<\/p>\n
Maisto saugos specialistai pabr\u0117\u017eia, kad \u017euvies at\u0161ildymas kambario temperat\u016broje yra vienas rizikingiausi\u0173 \u012fpro\u010di\u0173. Palikus greitai gendan\u010dius produktus \u0161ilumoje, pavir\u0161iuje bakterijos gali daugintis grei\u010diau, o tai didina apsinuodijimo maistu tikimyb\u0119.<\/p>\n
Jei turite laiko, geriausia \u017euv\u012f at\u0161ildyti \u0161aldytuve. Fil\u0117 ar gabalus verta pad\u0117ti ant groteli\u0173 vir\u0161 indo, kad tirpstantis skystis nub\u0117gt\u0173 \u017eemyn, o pati \u017euvis nemirkt\u0173 vandenyje ir neprarast\u0173 tekst\u016bros.<\/p>\n
At\u0161ildant \u0161aldytuve \u017euvis i\u0161lieka saugesn\u0117je temperat\u016br\u0173 zonoje, tod\u0117l ma\u017e\u0117ja bakterij\u0173 dauginimosi rizika. Taip pat patogiau planuoti vakarien\u0119, nes produktas at\u0161yla tolygiai ir be staigi\u0173 temperat\u016bros \u0161uoli\u0173.<\/p>\n
Kai \u017euvies reikia greitai, da\u017eniausiai pasirenkamas at\u0161ildymas \u0161altame vandenyje. Vakuumuot\u0105 pakuot\u0119 galima d\u0117ti tiesiai \u012f duben\u012f su \u0161altu vandeniu, o jei pakuot\u0117s n\u0117ra, \u017euv\u012f saugiau \u012fd\u0117ti \u012f sandar\u0173 mai\u0161el\u012f.<\/p>\n
Vanden\u012f rekomenduojama pakeisti ma\u017edaug kas 20 minu\u010di\u0173, kad jis i\u0161likt\u0173 \u0161altas. Priklausomai nuo fil\u0117 storio, \u017euvis gali at\u0161ilti per 20\u201360 minu\u010di\u0173, ta\u010diau \u0161iltas ar kar\u0161tas vanduo netinka, nes blogina tekst\u016br\u0105 ir kelia didesn\u0119 mikrobiologin\u0119 rizik\u0105.<\/p>\n
\u017duv\u012f galima gaminti ir neat\u0161ildyt\u0105, jei pasirinktas b\u016bdas nereikalauja apskrudinimo. Kepimas orkait\u0117je, tro\u0161kinimas ar virimas yra metodai, kai i\u0161leid\u017eiama daugiau dr\u0117gm\u0117s, bet patiekalas vis tiek gali pavykti, tik da\u017eniausiai prireikia ilgesnio gaminimo laiko.<\/p>\n
Problemos prasideda tuomet, kai \u017euv\u012f norima apskrudinti keptuv\u0117je ar grilyje. \u0160aldyta \u017euvis kepdama i\u0161leid\u017eia daug vandens, tod\u0117l vietoje tra\u0161kios plutel\u0117s da\u017enai gaunamas vandeningas, byrantis gabalas, o keptuv\u0117je ji labiau tro\u0161kinasi nei kepa.<\/p>\n
Norint geresnio rezultato, at\u0161ildyt\u0105 \u017euv\u012f prie\u0161 kepim\u0105 verta nusausinti popieriniu rank\u0161luos\u010diu. Tai ypa\u010d svarbu, jei siekiama gra\u017eaus apskrudimo ir tvirtesn\u0117s tekst\u016bros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u017duv\u012f ne visada b\u016btina at\u0161ildyti, ta\u010diau netinkamas b\u016bdas gali sugadinti tekst\u016br\u0105 ir padidinti rizik\u0105 sveikatai: \u0161tai kada ir kaip daryti teisingai.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[19217,19218,1796,19216,349,6348],"miestas":[],"class_list":["post-27107","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-atsildymas","tag-gaminimas-namuose","tag-maisto-sauga","tag-saldyti-produktai","tag-virtuves-patarimai","tag-zuvis"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27107","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27107"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27107\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27107"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27107"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27107"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=27107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}