Krup\u010datka \u2013 tai stambesn\u0117s frakcijos kvietiniai miltai, da\u017eniausiai \u017eymimi 450 arba 500 tipu. D\u0117l specifinio malimo jie primena smulkias kruopeles, tod\u0117l te\u0161loje elgiasi kitaip nei \u012fprasti balti miltai.<\/p>\n
\u0160ie miltai gaminami i\u0161 kvie\u010dio gr\u016bdo endospermo, o s\u0117lenos ir gemalas daugiausia pa\u0161alinami. B\u016btent tod\u0117l krup\u010datka kepiniams suteikia purumo ir yra ma\u017eiau linkusi sulipti \u012f gumul\u0117lius, ta\u010diau maistin\u0117s vert\u0117s prasme ji artima kitiems rafinuotiems kvietiniams miltams.<\/p>\n
Kasdienei mitybai krup\u010datka n\u0117ra draud\u017eiama, bet j\u0105 verta vertinti kaip produkt\u0105, kurio pagrindas yra krakmolas. Rafinuojant suma\u017e\u0117ja skaidul\u0173 kiekis, taip pat B grup\u0117s vitamin\u0173 ir kai kuri\u0173 mineral\u0173, tod\u0117l kasdienyb\u0117je da\u017eniau rekomenduojama rinktis pilno gr\u016bdo produktus.<\/p>\n
Dar vienas svarbus aspektas \u2013 poveikis gliukoz\u0117s kiekiui kraujyje. Balti kvietiniai miltai, tarp j\u0173 ir krup\u010datka, paprastai pasi\u017eymi auk\u0161tesniu glikeminiu atsaku, tod\u0117l \u017emon\u0117ms, turintiems 2 tipo diabet\u0105 ar insulino rezistencij\u0105, j\u0173 kiek\u012f racione verta aptarti su gydytoju ar dietologu.<\/p>\n
Krup\u010datka netinka sergant celiakija, esant alergijai kvie\u010diams ar gydytojo patvirtintam glitimo netoleravimui, nes tai kvietinis produktas. Jei sveikata leid\u017eia, protingos porcijos gali b\u016bti mitybos dalis, ypa\u010d kai bendra raciono kokyb\u0117 gera ir dominuoja dar\u017eov\u0117s, ank\u0161tiniai, viso gr\u016bdo produktai bei baltym\u0173 \u0161altiniai.<\/p>\n
Virtuv\u0117je krup\u010datka da\u017eniausiai pasirenkama, kai norisi purios, trapios strukt\u016bros. Ji da\u017enai naudojama sausainiams, pyragams, biskvitams ar trapiai te\u0161lai, taip pat gali tikti kai kuriems virtinukams ar kukuliams, kai svarbi standesn\u0117 te\u0161los konsistencija.<\/p>\n
Vis d\u0117lto ne visiems kepiniams ji yra geriausias pasirinkimas: itin lengviems biskvitams ar ploniems lietiniams da\u017eniau pasirenkami smulkesni miltai. Jei norite kasdien sveikesnio varianto, verta dal\u012f krup\u010datkos mi\u0161iniuose keisti viso gr\u016bdo kvietiniais, spelt\u0173 ar kit\u0173 gr\u016bd\u0173 miltais, stebint, kaip kinta te\u0161los elgsena.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Krup\u010datka \u2013 stambesni kvietiniai miltai, tinkantys trapiai te\u0161lai, bet maistine verte artimi baltiesiems: kada verta rinktis ir kam j\u0173 vengti?<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":27670,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[5938,5939,19859,19858,19857,8810],"miestas":[],"class_list":["post-27669","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kultura","tag-celiakija","tag-glitimas","tag-indeksas-glikeminis","tag-krupcatka","tag-kvietiniai-miltai","tag-pilno-grudo-produktai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27669"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27669\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27669"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=27669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}