At\u0161alus orams kar\u0161ti g\u0117rimai v\u0117l tampa kasdienybe, ta\u010diau net ir kavin\u0117se da\u017enai kyla painiava: vienur si\u016bloma kar\u0161ta kakava, kitur \u2013 kar\u0161tas \u0161okoladas. Nors pavadinimai vartojami kaip sinonimai, da\u017eniausiai tai n\u0117ra tas pats g\u0117rimas, o skirtum\u0105 lemia sud\u0117tis ir gamybos b\u016bdas.<\/p>\n
Esminis skirtumas paprastas: kar\u0161tas \u0161okoladas paprastai gaminamas su tikru \u0161okoladu, o kar\u0161ta kakava \u2013 su kakavos milteliais. D\u0117l to skiriasi ir tekst\u016bra: kakava da\u017eniau b\u016bna lengvesn\u0117, saldesn\u0117, grei\u010diau paruo\u0161iama, o kar\u0161tas \u0161okoladas \u2013 tir\u0161tesnis, sodresnio skonio.<\/p>\n
Kar\u0161ta kakava da\u017eniausiai ruo\u0161iama i\u0161 nesaldintos kakavos milteli\u0173, cukraus ir kar\u0161to pieno arba augalinio g\u0117rimo. Kadangi kakavos milteliai yra ma\u017eiau rieb\u016bs nei \u0161okoladas, g\u0117rimas paprastai b\u016bna \u0161velnesnis, o jo saldum\u0105 lengva reguliuoti pagal skon\u012f.<\/p>\n
Populiar\u016bs ir paruo\u0161ti mi\u0161iniai, kuriuos tereikia i\u0161mai\u0161yti kar\u0161tame vandenyje ar piene. Tokiuose mi\u0161iniuose da\u017enai b\u016bna papildom\u0173 sudedam\u0173j\u0173 dali\u0173, pavyzd\u017eiui, pieno milteli\u0173, tir\u0161tikli\u0173 ar aromat\u0173, tod\u0117l skonis gali skirtis nuo namuose ruo\u0161tos kakavos.<\/p>\n
Kar\u0161tas \u0161okoladas paprastai gaminamas tirpinant \u0161okolad\u0105 piene, vandenyje, grietin\u0117l\u0117je arba j\u0173 derinyje. Da\u017eniausiai naudojamas juodasis ar pusiau saldus \u0161okoladas, ta\u010diau tinka ir pieni\u0161kas, o kai kur \u2013 net baltasis \u0161okoladas.<\/p>\n
\u0160\u012f g\u0117rim\u0105 sodresn\u012f daro kakavos sviestas \u2013 nat\u016bral\u016bs riebalai, esantys \u0161okolade. B\u016btent jie suteikia tir\u0161tumo ir aksomin\u0117s tekst\u016bros, tod\u0117l kar\u0161tas \u0161okoladas neretai atrodo prabangesnis ir kaloringesnis u\u017e \u012fprast\u0105 kakav\u0105.<\/p>\n
Dar vienas terminas, kuris vis da\u017eniau sutinkamas meniu, yra geriamasis \u0161okoladas. Kai kur jis vartojamas kaip kar\u0161to \u0161okolado sinonimas, ta\u010diau praktikoje da\u017enai rei\u0161kia dar tir\u0161tesn\u012f, intensyvesn\u012f g\u0117rim\u0105, primenant\u012f desert\u0105 puodelyje.<\/p>\n
Tokiam g\u0117rimui \u0161okoladas neretai smulkinamas dro\u017el\u0117mis ar tarkuojamas, kad tolygiai i\u0161tirpt\u0173 piene. Pienas \u0161iame variante svarbus ne tik skoniui: riebalai padeda geriau susijungti su kakavos sviestu ir i\u0161gauti kremi\u0161kesn\u0119 konsistencij\u0105.<\/p>\n
Jei norite namuose pasigaminti mi\u0161inio, patogu i\u0161 anksto sumai\u0161yti sausus ingredientus. Kakavai da\u017eniausiai pakanka kakavos milteli\u0173, cukraus ir \u017eiupsnelio druskos, o kar\u0161tam \u0161okoladui \u2013 smulkinto \u0161okolado ir kakavos milteli\u0173, papildomai pridedant prieskoni\u0173 pagal skon\u012f.<\/p>\n
Skon\u012f lengva keisti cinamonu, vanile ar pipirm\u0117te, o kai kuriose tradicijose naudojami ir a\u0161tresni prieskoniai. Vis d\u0117lto pagrindin\u0117 taisykl\u0117 i\u0161lieka ta pati: jei puodelyje yra tirpinamas tikras \u0161okoladas, tik\u0117tina, kad geriate kar\u0161t\u0105 \u0161okolad\u0105, o jei pagrindas \u2013 kakavos milteliai, tai grei\u010diausiai bus kar\u0161ta kakava.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kar\u0161ta kakava ir kar\u0161tas \u0161okoladas da\u017enai painiojami, bet skiriasi sud\u0117timi, tekst\u016bra ir skoniu: paai\u0161kiname, kada kas yra ir kuo ypatingas geriamasis…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[10418,19933,19932,12111,11104,246,8021],"miestas":[],"class_list":["post-27714","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-gerimai","tag-kakavos-milteliai","tag-karsta-kakava","tag-karstas-sokoladas","tag-kavines","tag-mityba","tag-sokoladas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27714","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27714"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27714\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30326,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27714\/revisions\/30326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27714"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27714"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27714"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=27714"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}