\u0160protai, dar vadinami norvegi\u0161komis sardinomis, \u2013 nedidel\u0117s silkini\u0173 \u0161eimos \u017euvys, paplitusios Europos j\u016brose, ypa\u010d Baltijos ir \u0160iaur\u0117s j\u016brose. Jos u\u017eauga iki keliolikos centimetr\u0173, o sidabri\u0161ki \u017evynai nugaroje subtiliai melsvai blizga. PRL laikais \u0161protai buvo lengvai prieinami ir vertinami d\u0117l skonio bei paprasto paruo\u0161imo: da\u017eniausiai ant stalo atsirasdavo konserv\u0173 aliejuje ar pomidor\u0173 pada\u017ee pavidalu, taip pat labai populiar\u016bs buvo r\u016bkyti \u0161protai, neretai perkami sveriami.<\/p>\n
Vienas i\u0161 j\u0173 privalum\u0173 \u2013 smulkios, mink\u0161tos a\u0161akos. Tai, kas didesn\u0117se \u017euvyse neretai tampa problema, \u0161prot\u0173 atveju paprastai netrukdydavo: juos da\u017enai valgydavo beveik visus. D\u0117l to nam\u0173 virtuv\u0117je \u0161i\u0105 \u017euv\u012f buvo itin paprasta ruo\u0161ti \u2013 \u0161protus kepdavo keptuv\u0117je, orkait\u0117je arba tiesiog d\u0117davo ant duonos, nereik\u0117davo nei lupti odos, nei filetuoti.<\/p>\n
Tuo metu i\u0161populiar\u0117jo ir \u012fvair\u016bs greiti u\u017ekand\u017eiai, pavyzd\u017eiui, var\u0161k\u0117s bei \u0161prot\u0173 u\u017etep\u0117l\u0117s. Nors \u0161iandien \u0161prot\u0173 populiarumas gerokai suma\u017e\u0117j\u0119s, jie vis dar lengvai randami parduotuv\u0117se ir gali tapti universaliu ingredientu: tinka r\u016bkyti, kepti, marinuoti ar konservuoti. Skirtingos formos i\u0161laiko sodr\u0173 skon\u012f ir maistin\u0119 vert\u0119, kuri\u0105 verta prisiminti i\u0161 naujo.<\/p>\n
\u0160protai pasi\u017eymi didele maistine verte. R\u016bkyt\u0173 \u0161prot\u0173 energin\u0117 vert\u0117 siekia apie 250 kcal 100 g. Jie ypa\u010d vertinami d\u0117l didelio neso\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173 kiekio \u2013 \u0161ie riebalai siejami su \u0161irdies sveikata ir padeda palaikyti normal\u0173 kraujosp\u016bd\u012f. Be to, \u0161protai yra geras baltym\u0173 \u0161altinis (apie 13 g 100 g produkto), reikalingas raumen\u0173 atsistatymui ir augimui, o d\u0117l valgom\u0173 a\u0161ak\u0173 taip pat suteikia nema\u017eai kalcio, svarbaus kaulams ir bendrai skeleto sistemos b\u016bklei.<\/p>\n
Be sveik\u0173j\u0173 riebal\u0173 ir baltym\u0173, \u0161protai apr\u016bpina ir vitaminais bei mineralais. Jie laikomi puikiu vitamino D \u0161altiniu, kuris svarbus imunitetui, taip pat turi B grup\u0117s vitamin\u0173, reikaling\u0173 normaliai nerv\u0173 sistemos veiklai. Juose esantys riebalai lengvai pasisavinami, tod\u0117l \u0161protai gali b\u016bti sotus ir vertingas mitybos pasirinkimas. Reguliarus \u0161i\u0173 ma\u017e\u0173 \u017euv\u0173 vartojimas siejamas su stabilesniu kraujosp\u016bd\u017eiu ir ma\u017eesne \u0161irdies bei kraujagysli\u0173 lig\u0173 rizika.<\/p>\n
\u0160protus galima paruo\u0161ti \u012fvairiai, priklausomai nuo skonio ir turim\u0173 produkt\u0173. Apvolioti miltuose ar lengvoje te\u0161loje, jie i\u0161kepa tra\u0161k\u016bs ir auksiniai, gerai dera su \u010desnaku bei prieskoniais. R\u016bkyti \u0161protai i\u0161laiko intensyv\u0173 aromat\u0105 ir \u0161velni\u0105 tekst\u016br\u0105, tod\u0117l tinka greitiems u\u017ekand\u017eiams.<\/p>\n
Dar vienas populiarus b\u016bdas \u2013 konservuotus \u0161protus paversti sumu\u0161tini\u0173 u\u017etep\u0117le. Jos variacijos gali b\u016bti labai skirtingos: nuo klasikinio derinio su var\u0161ke iki ry\u0161kesni\u0173 skoni\u0173, papildant raugintais agurkais, garsty\u010diomis ar svog\u016bnais.<\/p>\n
\u0160ios ma\u017eos \u017euvys tinka ir \u012fmantresniems patiekalams. \u0160protai gali pagardinti salotas \u2013 savo ry\u0161kiu skoniu kartais net atstoja an\u010diuvius. Jie taip pat tinka makaron\u0173 patiekalams, ypa\u010d derinyje su alyvuogi\u0173 aliejumi, \u010desnaku ir petra\u017eol\u0117mis. R\u016bkyti \u0161protai gali b\u016bti kepami orkait\u0117je, ypa\u010d jei prie\u0161 tai pa\u0161alinamos galvos ir uodegos. D\u0117l savo universalumo jie praturtina tiek kasdien\u012f, tiek \u0161venti\u0161kesn\u012f stal\u0105, suteikdami daug skonio ir maistin\u0117s naudos nedidel\u0117je porcijoje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u0160protai, dar vadinami norvegi\u0161komis sardinomis, \u2013 nedidel\u0117s silkini\u0173 \u0161eimos \u017euvys, paplitusios Europos j\u016brose, ypa\u010d Baltijos ir \u0160iaur\u0117s j\u016brose. Jos u\u017eauga iki keliolikos centimetr\u0173, o sidabri\u0161ki \u017evynai nugaroje subtiliai melsvai blizga. PRL laikais \u0161protai buvo lengvai prieinami ir vertinami d\u0117l skonio bei paprasto paruo\u0161imo: da\u017eniausiai ant stalo atsirasdavo konserv\u0173 aliejuje ar pomidor\u0173 pada\u017ee pavidalu, taip pat […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-2781","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2781"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2781\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2781"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=2781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}