Perdirbta raudona m\u0117sa, \u012fskaitant kiaulien\u0105, vis da\u017eniau siejama ne tik su \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 ligomis, bet ir su prastesne smegen\u0173 sveikata. 2025 metais medicinos \u017eurnale Neurology paskelbto ilgalaikio tyrimo analiz\u0117 parod\u0117 ry\u0161\u012f tarp da\u017enesnio perdirbtos raudonos m\u0117sos vartojimo ir didesn\u0117s demencijos rizikos.<\/p>\n
Tyrime de\u0161imtme\u010diais buvo stebima daugiau kaip 100 000 suaugusi\u0173j\u0173 sveikata, o prad\u017eioje dalyviai netur\u0117jo demencijos po\u017eymi\u0173. Vertinant mitybos \u012fpro\u010dius paai\u0161k\u0117jo, kad didesn\u0117 rizika labiausiai siejosi su perdirbtais produktais, tokiais kaip \u0161onin\u0117, de\u0161ros ir kiti m\u0117sos gaminiai.<\/p>\n
Analiz\u0117je nurodoma, kad \u017emon\u0117ms, kurie perdirbtos raudonos m\u0117sos suvartodavo bent ketvirt\u012f porcijos per dien\u0105, demencijos rizika buvo apie 13 proc. didesn\u0117 nei tiems, kurie jos valg\u0117 re\u010diau arba visai nevalg\u0117. Tuo pat metu tyr\u0117jai pabr\u0117\u017e\u0117, kad mitybos pakeitimai gali tur\u0117ti ap\u010diuopiam\u0105 naud\u0105.<\/p>\n
Pakeitus perdirbtos m\u0117sos porcij\u0105 rie\u0161utais ar ank\u0161tin\u0117mis dar\u017eov\u0117mis, rizika siejama su ma\u017edaug 19 proc. ma\u017e\u0117jimu. Dar ry\u0161kesn\u0117 asociacija fiksuota tuomet, kai raudona m\u0117sa buvo kei\u010diama \u017euvimi, tokiu atveju rizika siejama su ma\u017edaug 28 proc. ma\u017e\u0117jimu.<\/p>\n
\u201eM\u016bs\u0173 analiz\u0117 rodo, kad perdirbtos raudonos m\u0117sos vartojimas gali b\u016bti susij\u0119s su didesne pa\u017eintini\u0173 sutrikim\u0173 ir demencijos rizika, ta\u010diau j\u0105 kei\u010diant sveikesn\u0117mis alternatyvomis rizika gali ma\u017e\u0117ti\u201c, \u2013 sak\u0117 vienas tyrimo autori\u0173 Dong Wang.<\/p>\n
Ekspertai primena, kad perdirbta m\u0117sa jau seniai vertinama kriti\u0161kai d\u0117l poveikio \u0161ird\u017eiai ir kraujagysl\u0117ms. Didesnis so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 kiekis gali prisid\u0117ti prie didesnio LDL cholesterolio, o tai siejama su ateroskleroz\u0117s procesais ir didesne hipertenzijos, infarkto ar insulto rizika.<\/p>\n
Svarbus ir onkologinis aspektas. Tarptautin\u0117 v\u0117\u017eio tyrim\u0173 agent\u016bra 2015 metais perdirbt\u0105 m\u0117s\u0105 priskyr\u0117 1 grup\u0117s kancerogenams, o raudon\u0105 m\u0117s\u0105, \u012fskaitant kiaulien\u0105, 2A grupei kaip tik\u0117tinai kancerogenin\u0119, tod\u0117l da\u017enas vartojimas vertinamas kaip nepageidaujamas \u012fprotis.<\/p>\n
Mitybos rekomendacijose da\u017eniausiai kartojama orientacin\u0117 riba: raudonos m\u0117sos ir jos gamini\u0173 kiek\u012f vert\u0117t\u0173 riboti iki ma\u017edaug 500 gram\u0173 per savait\u0119. Ta\u010diau real\u016bs \u012fpro\u010diai daugelyje \u0161ali\u0173 da\u017enai vir\u0161ija \u0161i\u0105 rib\u0105, ypa\u010d kai racione da\u017enai pasitaiko de\u0161ros, \u0161onin\u0117 ar kiti perdirbti gaminiai.<\/p>\n
Specialistai pabr\u0117\u017eia, kad did\u017eiausi\u0105 skirtum\u0105 sveikatai da\u017enai lemia ne vien pats produktas, bet ir pasirinkta dalis bei gaminimo b\u016bdas. Liesesn\u0117 m\u0117sa ir \u0161velnesnis apdorojimas paprastai laikomi palankesniu pasirinkimu nei riebi, papildomai riebaluose kepta kiauliena, ta\u010diau net ir tokiu atveju svarbiausia i\u0161lieka saikas bei da\u017enesnis augalini\u0173 baltym\u0173 ir \u017euvies \u012ftraukimas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ilgalaikio tyrimo duomenys rodo ry\u0161\u012f tarp perdirbtos kiaulienos vartojimo ir didesn\u0117s demencijos rizikos bei paai\u0161kina, kuo j\u0105 keisti.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[5537,1683,2193,361,10729,3480,3479],"miestas":[],"class_list":["post-27961","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-ateroskleroze","tag-cholesterolis","tag-demencija","tag-kiauliena","tag-mitybos-rekomendacijos","tag-perdirbta-mesa","tag-raudona-mesa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27961"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31581,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27961\/revisions\/31581"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27961"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=27961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}