Pien\u0117 (Taraxacum officinale) \u2013 vienas ry\u0161kiausi\u0173 v\u0117lyvo pavasario augal\u0173, o jos \u017eiedai da\u017eniausiai skinami nuo baland\u017eio iki bir\u017eelio. \u017dolininkyst\u0117je naudojama beveik visa pien\u0117, ta\u010diau naminiam sirupui da\u017eniausiai pasirenkami \u017eiedai, vertinami d\u0117l \u0161velnaus, med\u0173 primenan\u010dio aromato. Tokie sirupai tradici\u0161kai vartojami kaip sezoninis priedas prie g\u0117rim\u0173 ir kaip pagalba, kai norisi \u0161velnesnio poveikio gerklei ar vir\u0161kinimui.<\/p>\n
Renkant \u017eiedus svarbu ne tik laikas, bet ir vieta. Patikimiausia skinti \u0161ilt\u0105, saus\u0105 dien\u0105, iki piet\u0173, kai \u017eiedai visi\u0161kai i\u0161siskleid\u0119 ir n\u0117ra dr\u0117gni nuo rasos. Verta vengti pakeli\u0173, automobili\u0173 stov\u0117jimo aik\u0161teli\u0173, pramonini\u0173 teritorij\u0173 ir intensyviai pur\u0161kiam\u0173 lauk\u0173, nes augalai gali kaupti aplinkos ter\u0161alus.<\/p>\n
Skandinavi\u0161kas pieni\u0173 sirupo variantas nuo \u012fprast\u0173 recept\u0173 i\u0161siskiria vaisi\u0161kesniu skoniu ir tuo, kad da\u017enai pakanka ma\u017eesnio \u017eied\u0173 kiekio. Da\u017enas derinys \u2013 apie 50 dideli\u0173 pieni\u0173 \u017eied\u0173, 3 r\u016bg\u0161tesni \u017eali obuoliai su \u017eievele, 1 litras vandens, 1 citrinos sultys ir apie 500 gram\u0173 cukraus. B\u016btent obuoliai laikomi pagrindine skonio paslaptimi, nes suteikia ry\u0161kesn\u0119 r\u016bg\u0161tel\u0119 ir padeda subalansuoti saldum\u0105.<\/p>\n
Obuoliai svarb\u016bs ne vien d\u0117l skonio: juose esan\u010dios pektino med\u017eiagos gali prisid\u0117ti prie \u0161velniai tir\u0161tesn\u0117s, aksomin\u0117s konsistencijos, tod\u0117l sirupui da\u017enai nereikia labai ilgo nugarinimo. Kai kuriuose naminiuose receptuose dar pridedama \u0161iek tiek rabarbar\u0173, kad r\u016bg\u0161tumas b\u016bt\u0173 ry\u0161kesnis ir skonis gaivesnis. Vis d\u0117lto bazinis derinys i\u0161lieka paprastas: \u017eiedai, obuoliai, citrina ir cukrus.<\/p>\n
Gaminimas paprastai pradedamas nuo \u017eied\u0173 perrinkimo ir didesn\u0117s dalies \u017eali\u0173 dali\u0173 pa\u0161alinimo, kad nuoviras ne\u012fgaut\u0173 kartumo. \u017diedai ir supjaustyti obuoliai u\u017epilami vandeniu, trumpai paverdami ant silpnos ugnies apie 30 minu\u010di\u0173, tuomet skystis perko\u0161iamas. V\u0117liau \u012f nuovir\u0105 dedamas cukrus ir citrinos sultys, o mi\u0161inys kaitinamas, kol lengvai sutir\u0161t\u0117ja.<\/p>\n
Tok\u012f sirup\u0105 \u012fprasta naudoti kaip sezonin\u012f pried\u0105: \u0161auk\u0161telis tinka \u012f arbat\u0105, \u0161ilt\u0105 vanden\u012f su citrina ar namin\u0119 limonad\u0105, taip pat ant ko\u0161\u0117s, jogurto ar blyn\u0173. Vis d\u0117lto tai n\u0117ra vaistas, o saldus produktas, tod\u0117l jo kiek\u012f verta derinti prie kasdien\u0117s mitybos, ypa\u010d jei ribojamas cukrus. Taip pat reik\u0117t\u0173 atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f alergijas: \u017emon\u0117ms, jautriems astrini\u0173 \u0161eimos augalams, pien\u0117s gali sukelti nepageidaujam\u0173 reakcij\u0173.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Skandinavi\u0161kas pieni\u0173 sirupas i\u0161siskiria vaisi\u0161ku skoniu: r\u016bg\u0161t\u016bs obuoliai subalansuoja saldum\u0105 ir padeda i\u0161gauti tir\u0161tesn\u0119 konsistencij\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[5791,232,6037,20569,20570,6077,10951],"miestas":[],"class_list":["post-28305","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-citrinos","tag-obuoliai","tag-pavasario-receptai","tag-pienes","tag-pieniu-sirupas","tag-rabarbarai","tag-zolininkyste"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28305","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28305"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28305\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30319,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28305\/revisions\/30319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28305"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=28305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}