Daugelis, besir\u016bpinan\u010di\u0173 k\u016bno formomis, neretai kartoja: \u201ePo 18 val. nevalgau.\u201c Vis d\u0117lto \u0161i taisykl\u0117 ne visada tinka \u2013 ypa\u010d tada, kai mieste atsiranda nauja vieta, kvie\u010dianti greitai ir skaniai pavalgyti vakare.<\/p>\n
Baland\u017eio 1 d. Vilniaus g. 6 duris atv\u0117r\u0117 greito maisto kavin\u0117 \u201eAfter6\u201c (liet. \u201ePo \u0161e\u0161i\u0173\u201c). Pavadinimas tarsi simboli\u0161kai ragina atsisakyti nusistov\u0117jusi\u0173 stereotip\u0173 ir m\u0117gautis so\u010diu maistu net ir po 18 valandos.<\/p>\n
Kavin\u0119 miesto centre \u012fk\u016br\u0117 buv\u0119 klasiokai Gintar\u0117, Andrius ir Tauras. \u201eAfter6\u201c bendrasavininkiai maitinimo versle \u2013 ne naujokai: Gintar\u0117 yra baro \u201eKi\u0161en\u0117 Pub\u201c savinink\u0117, o Andrius vadovauja picerijai \u201eBasilico pizza\u201c.<\/p>\n
Id\u0117ja \u012fkurti greito maisto kavin\u0119 gim\u0117 nat\u016braliai, kasdien bendraujant su klientais ir matant real\u0173 poreik\u012f mieste.<\/p>\n
\u201eBesidarbuodami bare \u201eKi\u0161en\u0117 Pub\u201c pasteb\u0117jome, kad mieste labai tr\u016bksta maitinimo \u012fstaigos, kuri dirbt\u0173 \u0161iek tiek ilgiau. \u012e bar\u0105 u\u017esuka klientai, kurie nor\u0117t\u0173 pavalgyti, ta\u010diau bare prekiaujama tik g\u0117rimais, o maisto neturime\u201c, \u2013 pasakoja Gintar\u0117.<\/p>\n
Ilgai nedvejoj\u0119 bendramin\u010diai suvienijo j\u0117gas ir atidar\u0117 \u201eAfter6\u201c. Ta\u010diau kelias nuo id\u0117jos iki atidarymo, anot j\u0173, nebuvo lengvas \u2013 procesas u\u017etruko pusantr\u0173 met\u0173.<\/p>\n
Pirmasis i\u0161\u0161\u016bkis buvo rasti tinkamas patalpas. Gintar\u0117 sako, kad miesto centre, nors pasi\u016blos ir netr\u016bksta, realiai tinkam\u0173 variant\u0173 \u2013 ma\u017eai.<\/p>\n
Pasirinkta vieta, pasak Andriaus, jau tur\u0117jo savit\u0105 istorij\u0105: \u017emon\u0117s \u010dia lank\u0117si ne vienerius metus, tod\u0117l patalpos es\u0105 \u201epamaitintos\u201c \u012fpro\u010diais ir gyvybe.<\/p>\n
\u201eDabar m\u016bs\u0173 tikslas \u2013 ne tik t\u0119sti tai, kas buvo sukurta, bet ir padaryti dar geriau nei prie\u0161 tai\u201c, \u2013 pabr\u0117\u017eia Andrius.<\/p>\n
Suradus patalpas prasid\u0117jo \u012frengimo darbai. \u201eIlg\u0105 laiko dal\u012f mes \u010dia dirbome statybininkais\u201c, \u2013 prisimena Gintar\u0117.<\/p>\n
Andrius priduria, kad did\u017eioji dalis darb\u0173 atlikta savo rankomis: \u012frengtos sienos, grindys, lubos. Vien\u0105 dal\u012f patik\u0117jo profesionalams \u2013 sien\u0173 dekor\u0105, atspindint\u012f Alyt\u0173, \u012fvairiais pie\u0161iniais suk\u016br\u0117 sien\u0173 tapybos dailininkas ir gatv\u0117s meno autorius Pijus \u0160ematulskis.<\/p>\n
Dar vienas i\u0161bandymas lauk\u0117 tuomet, kai atrod\u0117, jog iki starto liko paskutinis \u017eingsnis. \u201eKai jau buvome pasiruo\u0161\u0119 atdaryti ir kreiptis d\u0117l leidimo i\u0161 Maisto ir veterinarijos tarnybos, netik\u0117tai pasikeit\u0117 \u012fstatymai \u2013 patalp\u0173 paskirtis prival\u0117jo b\u016bti oficialiai \u012fregistruota kaip maitinimo. D\u0117l to teko gerokai u\u017etrukti laukiant, kol patalp\u0173 savininkas atliks \u0161\u012f pakeitim\u0105. Tik tuomet gal\u0117jome jud\u0117ti pirmyn ir prad\u0117ti veikl\u0105. Jei ne \u0161i aplinkyb\u0117, duris b\u016btume atv\u0117r\u0119 ma\u017edaug pusme\u010diu anks\u010diau\u201c, \u2013 sako Gintar\u0117.<\/p>\n
\u0160iuo metu kavin\u0117s bendrasavininkiai d\u017eiaugiasi pirmaisiais lankytojais. Meniu si\u016blomi m\u0117sainiai, de\u0161rainiai, kini\u0161koje keptuv\u0117je paruo\u0161ti makaronai (wok), u\u017ekand\u017eiai, sriubos, salotos, desertai. Virtuv\u0117je dirba patirties sukaup\u0119s ind\u0173 kilm\u0117s \u0161efas, jau apie de\u0161imtmet\u012f su \u0161eima gyvenantis Lietuvoje.<\/p>\n
\u201eAlyti\u0161kiams si\u016blome greit\u0105 maist\u0105, nes vakarais niekas nenori laukti\u201c, \u2013 teigia Andrius.<\/p>\n
K\u016br\u0117jai aktyviai \u012fsitraukia \u012f valgiara\u0161\u010dio formavim\u0105 ir patys i\u0161skiria m\u0117gstamiausius patiekalus. Gintar\u0117 rekomenduoja paragauti gruzdint\u0173 skranduk\u0173, o Andrius \u2013 rank\u0173 darbo a\u0161tri\u0173 kold\u016bn\u0173 su \u010desnakiniu s\u016brio pada\u017eu, kurie, pasak jo, Alytuje yra i\u0161skirtiniai.<\/p>\n
Anot bendrasavininki\u0173, j\u0173 tikslas \u2013 pasi\u016blyti ne tik skoni\u0173 \u012fvairov\u0119, bet ir tai, ko mieste tr\u016bko: viet\u0105, kur vakare galima ne tik greitai nusipirkti maisto, bet ir patogiai pris\u0117sti.<\/p>\n
\u201eAlytuje maisto po 23 val. galima nusipirkti tik degalin\u0117se, o \u010dia yra vieta, kur gali ir pas\u0117d\u0117ti, ir pavalgyti, tad savaitgaliais planuojame dirbti iki 2 val. nakties\u201c, \u2013 sako Gintar\u0117 ir Andrius.<\/p>\n
Vis d\u0117lto pirmosios dienos, kaip jie pripa\u017e\u012fsta, kelia ir jaudulio.<\/p>\n
\u201e\u0160iandien apima neai\u0161kus jausmas. Daugiau panikos nei d\u017eiaugsmo. Dabar mes mokysim\u0117s, kaip teisingai visk\u0105 daryti. Klausysime nuomoni\u0173, steb\u0117sime \u017emones, matysime savo klaidas ir tvarkysim\u0117s. Tik\u0117tina, kad bendr\u0105 vaizd\u0105 pamatysime ateinant\u012f savaitgal\u012f\u201c, \u2013 dalijasi jie.<\/p>\n
\u201eTikim\u0117s, kad stengtis mus \u012fkv\u0117ps laimingi ir sot\u016bs klientai\u201c, \u2013 priduria bendrasavininkiai.<\/p>\n
Paklausta apie pl\u0117tr\u0105 Alytuje, Gintar\u0117 teigia, jog kol kas visas d\u0117mesys bus sutelktas \u012f nauj\u0105j\u0105 viet\u0105: \u201ePirmiausia pasi\u017ei\u016br\u0117sime, kaip seksis \u010dia, o v\u0117liau, tik\u0117tina, atsiras ir daugiau id\u0117j\u0173.\u201c<\/p>\n
\u201ePo keleri\u0173 met\u0173 \u0161ioje vietoje bus kam\u0161\u010diai\u201c, \u2013 juokauja Andrius. Jam pritaria ir Gintar\u0117, sakydama, kad tikisi nuolatini\u0173 klient\u0173 rato ir augimo kartu su j\u0173 poreikiais.<\/p>\n
Kavin\u0117s \u201eAfter6\u201c darbo laikas: pirmadieniais, tre\u010diadieniais ir sekmadieniais \u2013 11.00\u201300.00, ketvirtadieniais \u2013 11.00\u20131.00, penktadieniais ir \u0161e\u0161tadieniais \u2013 11.00\u20132.00.<\/p>\n
Alytaus miesto savivaldyb\u0117 pa\u017eymi, kad mieste nuosekliai auga verslumo aktyvumas: daug\u0117ja nauj\u0173 iniciatyv\u0173, kurios kuria darbo vietas ir praturtina gyventoj\u0173 laisvalaik\u012f bei maitinimo paslaug\u0173 pasi\u016bl\u0105.<\/p>\n
Komunikacijos skyriaus informacija<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Daugelis, besir\u016bpinan\u010di\u0173 k\u016bno formomis, neretai kartoja: \u201ePo 18 val. nevalgau.\u201c Vis d\u0117lto \u0161i taisykl\u0117 ne visada tinka \u2013 ypa\u010d tada, kai mieste atsiranda nauja vieta, kvie\u010dianti greitai ir skaniai pavalgyti vakare. Baland\u017eio 1 d. Vilniaus g. 6 duris atv\u0117r\u0117 greito maisto kavin\u0117 \u201eAfter6\u201c (liet. \u201ePo \u0161e\u0161i\u0173\u201c). Pavadinimas tarsi simboli\u0161kai ragina atsisakyti nusistov\u0117jusi\u0173 stereotip\u0173 ir m\u0117gautis […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":2912,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"miestas":[22],"class_list":["post-2911","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-regionai","miestas-alytus"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2911"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2911\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2912"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2911"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2911"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=2911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}