Pupel\u0117s ilg\u0105 laik\u0105 daugeliui asocijavosi su paprasta nam\u0173 virtuve ir atsargomis spintel\u0117je. Ta\u010diau mitybos specialistai vis da\u017eniau primena, kad ank\u0161tiniai yra vienas nepelnytai nuvertint\u0173 produkt\u0173 d\u0117l skaidul\u0173 ir augalini\u0173 baltym\u0173 gausos. Reguliarus ank\u0161tini\u0173 vartojimas siejamas su geresne \u017earnyno mikrobiotos \u012fvairove, ilgesniu sotumu ir palankesniais kraujo riebal\u0173 rodikliais.<\/p>\n
Did\u017eiausias pupeli\u0173 privalumas yra skaidulos, kurios padeda palaikyti reguliar\u0173 \u017earnyno darb\u0105 ir l\u0117tina angliavandeni\u0173 pasisavinim\u0105. D\u0117l to po tokio patiekalo sotumas i\u0161lieka ilgiau, o cukraus kiekio kraujyje \u0161uoliai gali b\u016bti ma\u017eesni. Skaidulos taip pat maitina naudingas \u017earnyno bakterijas, o tai siejama su platesne mikrobiotos \u012fvairove.<\/p>\n
\u0160ird\u017eiai svarbus ir tirpi\u0173j\u0173 skaidul\u0173 poveikis, nes jos gali prisid\u0117ti prie ma\u017eesnio MTL cholesterolio, da\u017enai vadinamo bloguoju. MTL perteklius didina ateroskleroz\u0117s rizik\u0105, tod\u0117l ank\u0161tini\u0173 \u012ftraukimas \u012f kasdien\u0119 mityb\u0105 laikomas viena paprast\u0173 mitybos kryp\u010di\u0173 \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 sveikatai. Pupel\u0117se taip pat yra kalio, magnio, gele\u017eies, cinko ir B grup\u0117s vitamin\u0173.<\/p>\n
Pupel\u0117s ypa\u010d tinka tir\u0161tiems vieno puodo patiekalams, kai norisi sotaus ir \u0161ildan\u010dio maisto. I\u0161virtos jos b\u016bna mink\u0161tos, \u0161velniai kremi\u0161kos ir gerai sugeria pada\u017eo skon\u012f, tod\u0117l gulia\u0161e gali s\u0117kmingai pakeisti dal\u012f ar net vis\u0105 m\u0117s\u0105. Skon\u012f sustiprina svog\u016bnai, \u010desnakas, morkos, pomidorai, paprika, r\u016bkyta paprika ir mair\u016bnas.<\/p>\n
Norint geresnio vir\u0161kinimo, ypa\u010d jei ank\u0161tinius valgote retai, verta prad\u0117ti nuo ma\u017eesni\u0173 porcij\u0173. Daugeliui padeda pupeli\u0173 mirkymas ir vandens nupylimas prie\u0161 verdant, taip pat ilgesnis terminis apdorojimas. Prieskoniai, tokie kaip kmynai ar pankoliai, kai kuriems \u017emon\u0117ms ma\u017eina pilvo p\u016btim\u0105.<\/p>\n
\u012evairov\u0117 svarbi ne tik skoniui, bet ir \u017earnyno mikrobiotai. Juodosios pupel\u0117s vertinamos d\u0117l didesnio antioksidant\u0173 kiekio, baltosios da\u017enai naudojamos sriuboms ir u\u017etep\u0117l\u0117ms, raudonosios tinka tro\u0161kiniams, o adzuki pupel\u0117s i\u0161siskiria mineralin\u0117mis med\u017eiagomis. Ank\u0161tinius galima kaitalioti ir derinti su avin\u017eirniais, l\u0119\u0161iais ar \u017eirniais.<\/p>\n
Ne visiems pupel\u0117s tinka vienodai. Jautresn\u012f vir\u0161kinim\u0105 turintiems \u017emon\u0117ms, ypa\u010d sergantiems dirgliosios \u017earnos sindromu ar turintiems ry\u0161k\u0173 pilvo p\u016btim\u0105, ank\u0161tiniai gali sustiprinti nemalonius simptomus. Pa\u016bm\u0117jus u\u017edegimin\u0117ms \u017earnyno ligoms ar laikantis gydytojo skirtos lengvai vir\u0161kinamos dietos, j\u0173 vartojim\u0105 taip pat gali tekti riboti.<\/p>\n
Specialistai pataria atsargiai elgtis ir tuomet, kai yra alergija ank\u0161tiniams arba nustatyta stipri j\u0173 netolerancija. Sergant inkst\u0173 ligomis ir ribojant kal\u012f ar fosfor\u0105, ank\u0161tini\u0173 kiek\u012f reik\u0117t\u0173 aptarti su gydytoju ar dietologu. Ma\u017eiems vaikams dideli\u0173 pupeli\u0173 porcij\u0173 geriau neduoti, nes d\u0117l didelio skaidul\u0173 kiekio jos gali b\u016bti sunkiai vir\u0161kinamos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pupel\u0117s \u2013 pigus ir sotus pasirinkimas: jos gali pagerinti \u017earnyno mikrobiot\u0105, pad\u0117ti cholesterolio kontrolei ir gulia\u0161e atstoti m\u0117s\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[7024,8956,1683,3631,235,1486],"miestas":[],"class_list":["post-29366","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-ankstiniai","tag-augaliniai-baltymai","tag-cholesterolis","tag-pupeles","tag-skaidulos","tag-zarnyno-mikrobiota"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29366"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29366\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29366"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=29366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}