Baltoji de\u0161ra \u2013 tradicinis Velyk\u0173 stalo patiekalas. Vieni j\u0105 gamina namuose, kiti perka parduotuv\u0117je. Jei renkat\u0117s pirkti \u017eali\u0105, dar neplikyt\u0105 de\u0161r\u0105, verta prisiminti kelias svarbias taisykles.<\/p>\n
\u017dalios baltosios de\u0161ros nereik\u0117t\u0173 virti verdan\u010diame vandenyje \u2013 j\u0105 reikia plikyti ma\u017edaug 75\u201380 laipsni\u0173 temperat\u016broje. Tai n\u0117ra verdantis vanduo, kaip \u012fprastai verdant. Plikant \u017eemesn\u0117je temperat\u016broje \u017earnel\u0117 i\u0161lieka nepa\u017eeista ir nesutr\u016bksta, o skonis bei riebalai \u201eu\u017esidaro\u201c m\u0117sos viduje. D\u0117l to de\u0161ra b\u016bna sultinga ir aromatinga.<\/p>\n
Vanduo turi visi\u0161kai apsemti de\u0161r\u0105. Praktikoje geriausiai pasiteisina 1:4 proporcija \u2013 1 kilogramui m\u0117sos skiriami 4 litrai vandens. Taip de\u0161ra plikoma tolygiai ir nepraranda savo savybi\u0173.<\/p>\n
Da\u017enai nurodoma, kad baltoji de\u0161ra plikoma apie 20\u201325 minutes, ta\u010diau tai tinka ne visais atvejais. Lemiamas veiksnys \u2013 de\u0161ros skersmuo. Plona de\u0161ra i\u0161pliks greitai, o storesn\u0117 net ir po 20 minu\u010di\u0173 gali likti \u017ealia viduje.<\/p>\n
Kiek tiksliai plikyti, kad de\u0161ra b\u016bt\u0173 ideali? Viskas priklauso nuo jos storio:<\/p>\n
Apie 1 cm skersmens de\u0161r\u0105 plikykite 4\u20135 minutes. Jei skersmuo apie 2 cm, laikas pailg\u0117ja iki 8\u201310 minu\u010di\u0173. 3 cm skersmens de\u0161rai reikia 16\u201320 minu\u010di\u0173, o 4 cm \u2013 apie 23\u201327 minu\u010di\u0173. Labai storoms, ma\u017edaug 5 cm skersmens de\u0161roms, gali prireikti net 35\u201340 minu\u010di\u0173.<\/p>\n
Taip b\u016bsite tikri, kad de\u0161ra bus tolygiai i\u0161plikyta, viduje i\u0161liks sultinga ir neliks rizikos, jog jos centras bus \u017ealias.<\/p>\n
Vanden\u012f plikymui galima papildomai pagardinti \u2013 tai subtiliai sustiprins de\u0161ros skon\u012f, nors n\u0117ra b\u016btina. Prieskonius rinkit\u0117s pagal savo skon\u012f.<\/p>\n
Prieskonius berkite \u012f \u0161alt\u0105 vanden\u012f ir u\u017evirkite, kad jie atiduot\u0173 aromat\u0105. Tuomet pavirkite dar apie 5 minutes. Po to i\u0161junkite kaitr\u0105 ir nukelkite puod\u0105 nuo ugnies. \u012e kar\u0161t\u0105, bet neverdant\u012f vanden\u012f d\u0117kite de\u0161r\u0105, u\u017edenkite dang\u010diu ir plikykite pagal anks\u010diau nurodyt\u0105 laik\u0105.<\/p>\n
Patikrinti, ar de\u0161ra jau paruo\u0161ta, galima j\u0105 i\u0161\u0117mus \u012f l\u0117k\u0161t\u0119 ir lengvai paspaudus. Jei ji labai mink\u0161ta, tik\u0117tina, kad viduje dar \u017ealia. Tinkamai i\u0161plikyta de\u0161ra tur\u0117t\u0173 b\u016bti elastinga. Galima j\u0105 ir atsargiai pradurti dant\u0173 krap\u0161tuku: i\u0161tekantis skystis turi b\u016bti skaidrus. Jei jis rausvas, de\u0161rai reikia dar \u0161iek tiek laiko.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Baltoji de\u0161ra \u2013 tradicinis Velyk\u0173 stalo patiekalas. Vieni j\u0105 gamina namuose, kiti perka parduotuv\u0117je. Jei renkat\u0117s pirkti \u017eali\u0105, dar neplikyt\u0105 de\u0161r\u0105, verta prisiminti kelias svarbias taisykles. \u017dalios baltosios de\u0161ros nereik\u0117t\u0173 virti verdan\u010diame vandenyje \u2013 j\u0105 reikia plikyti ma\u017edaug 75\u201380 laipsni\u0173 temperat\u016broje. Tai n\u0117ra verdantis vanduo, kaip \u012fprastai verdant. Plikant \u017eemesn\u0117je temperat\u016broje \u017earnel\u0117 i\u0161lieka nepa\u017eeista ir […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-2953","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2953"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2953\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2953"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2953"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=2953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}