Rukola Lietuvos ir Europos virtuv\u0117se jau seniai n\u0117ra naujiena, ta\u010diau daliai \u017emoni\u0173 ji vis dar atrodo per karti ar per a\u0161tri. Da\u017eniausiai problema ne pa\u010dioje dar\u017eov\u0117je, o tame, kad ji valgoma netinkamai: vien tik lapai be pada\u017eo ir derini\u0173 greitai nuvilia. Tuo pa\u010diu rukola yra maistingas, ma\u017eai kaloringas pasirinkimas, kur\u012f verta \u012ftraukti \u012f kasdien\u012f racion\u0105.<\/p>\n
Botani\u0161kai rukola yra s\u0117jamoji gra\u017egarst\u0117, priklausanti bastutini\u0173 \u0161eimai, kaip ir kop\u016bstai ar ridik\u0117liai. Jos ry\u0161kesn\u012f, pipiri\u0161k\u0105 skon\u012f lemia sieros junginiai, b\u016bdingi \u0161iai augal\u0173 grupei. B\u016btent d\u0117l to rukola gali atrodyti a\u0161troka, bet ji n\u0117ra tokia deginanti kaip aitrieji pipirai.<\/p>\n
Jei rukola nepatiko, verta prad\u0117ti nuo papras\u010diausio b\u016bdo: mai\u0161yti j\u0105 su \u0161velnesn\u0117mis salotomis ir \u012fd\u0117ti r\u016bg\u0161ties bei riebal\u0173. Citrinos sultys, balzaminis actas ar lengvas vyno acto u\u017epilas su alyvuogi\u0173 aliejumi su\u0161velnina kartum\u0105 ir i\u0161ry\u0161kina rie\u0161utin\u012f poskon\u012f. Kitas saugus derinys yra pomidorai ir ry\u0161kesnis s\u016bris, pavyzd\u017eiui, feta.<\/p>\n
Rukola ypa\u010d gerai atsiskleid\u017eia ne tik salotose, bet ir ant \u0161ilt\u0173 patiekal\u0173, kai lapai \u0161iek tiek suglemba, bet nepraranda strukt\u016bros. Ji tinka ant picos po kepimo, \u012fmai\u0161yta \u012f makaronus su alyvuogi\u0173 aliejumi ir \u010desnaku, taip pat \u012f sumu\u0161tinius su kiau\u0161iniu ar \u017euvimi. Svarbu jos neperkepti, nes tada sustipr\u0117ja kartumas.<\/p>\n
Mitybos po\u017ei\u016briu rukola vertinama d\u0117l ma\u017eo kaloringumo ir mikroelement\u0173 gausos. Joje aptinkama vitamin\u0173 A, C, E, K ir kai kuri\u0173 B grup\u0117s vitamin\u0173, taip pat kalio, kalcio ir magnio. Be to, rukoloje yra antioksidant\u0173, o bastutini\u0173 \u0161eimos dar\u017eov\u0117ms b\u016bdingi junginiai siejami su organizmo apsauga nuo oksidacinio streso.<\/p>\n
Vis d\u0117lto svarbu ai\u0161kiai suprasti ribas: vienas produktas nepakei\u010dia gydymo ir n\u0117ra greitas b\u016bdas atkurti kepen\u0173 ar inkst\u0173 funkcij\u0105. Rukola gali b\u016bti dalis subalansuotos mitybos, kuri padeda palaikyti normalias organizmo funkcijas, o odos b\u016bkl\u0119 da\u017enai labiausiai veikia bendra mitybos kokyb\u0117, skys\u010di\u0173 vartojimas, miegas ir l\u0117tini\u0173 lig\u0173 kontrol\u0117. Jei vartojate krauj\u0105 skystinan\u010dius vaistus, d\u0117l vitamino K turting\u0173 \u017ealumyn\u0173 kiekio geriau pasitarti su gydytoju ar vaistininku.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rukola Lietuvos ir Europos virtuv\u0117se jau seniai n\u0117ra naujiena, ta\u010diau daliai \u017emoni\u0173 ji vis dar atrodo per karti ar per a\u0161tri. Da\u017eniausiai problema ne pa\u010dioje…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":29914,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[238,1872,15592,1849,237,13938],"miestas":[],"class_list":["post-29913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kultura","tag-antioksidantai","tag-darzoves","tag-rukola","tag-salotos","tag-sveika-mityba","tag-vitaminai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29913"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29913\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29914"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29913"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=29913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}