JAV nevyriausybin\u0117 organizacija Environmental Working Group kasmet skelbia vadinam\u0105j\u012f Dirty Dozen s\u0105ra\u0161\u0105, paremt\u0105 oficiali\u0173 laboratorini\u0173 patikr\u0173 duomenimis apie pesticid\u0173 liku\u010dius vaisiuose ir dar\u017eov\u0117se. Naujausiame reitinge \u012f pirmas vietas i\u0161kilo lapiniai \u017ealumynai, o ypa\u010d \u0161pinatai, taip pat lapiniai kop\u016bstai ir kitos lapin\u0117s dar\u017eov\u0117s.<\/p>\n
Toks rezultatas daugeliui kelia nuostab\u0105, nes \u0161pinatai da\u017enai laikomi sveikos mitybos simboliu ir da\u017enai patenka \u012f salotas, glotnu\u010dius bei lengvus patiekalus. Problema da\u017eniausiai siejama ne su pa\u010dia dar\u017eove, o su tuo, kad ant jos pavir\u0161iaus gali i\u0161likti augal\u0173 apsaugos produkt\u0173 liku\u010di\u0173 po auginimo ir derliaus nu\u0117mimo grandin\u0117s.<\/p>\n
Environmental Working Group akcentuoja, kad dalyje m\u0117gini\u0173 aptinkama ne viena med\u017eiaga, o keli\u0173 liku\u010di\u0173 deriniai. B\u016btent mi\u0161ini\u0173 tema da\u017enai kelia daugiausia diskusij\u0173, nes ilgalaikio poveikio vertinimas sud\u0117tingesnis, nors rizika paprastai vertinama pagal nustatytas ribas ir konkret\u0173 suvartojimo kiek\u012f.<\/p>\n
Lapini\u0173 dar\u017eovi\u0173 ypatumas tas, kad valgoma b\u016btent ta augalo dalis, kuri tiesiogiai kontaktuoja su aplinka, o nelygus, plonas lap\u0173 pavir\u0161ius gali lengviau \u201esulaikyti\u201c ne\u0161varumus. Skirtingai nei, pavyzd\u017eiui, bananai ar apelsinai, \u0161pinatai neturi \u017eiev\u0117s, kuri\u0105 galima nulupti ir taip suma\u017einti dal\u012f pavir\u0161ini\u0173 liku\u010di\u0173.<\/p>\n
Vis d\u0117lto \u0161\u012f JAV sudaryt\u0105 reiting\u0105 svarbu vertinti kontekste, nes Europos S\u0105jungoje galioja kitos taisykl\u0117s ir kontrol\u0117s sistema. Europos maisto saugos institucijos vertina pesticid\u0173 liku\u010di\u0173 steb\u0117sen\u0105, o skelbiami rezultatai paprastai rodo, kad did\u017eioji dalis m\u0117gini\u0173 atitinka teis\u0117s aktuose nustatytas ribas, o vartotoj\u0173 rizika vertinama kaip ma\u017ea.<\/p>\n
Ekspertai taip pat pabr\u0117\u017eia proporcij\u0173 princip\u0105: reitingai netur\u0117t\u0173 virsti \u017einute nevalgyti dar\u017eovi\u0173. Daugelyje \u0161ali\u0173 visuomen\u0117s sveikatos problema da\u017eniau yra per ma\u017eas dar\u017eovi\u0173 vartojimas, o ne j\u0173 perteklius, tod\u0117l svarbiausia \u2013 subalansuota mityba ir \u012fvairov\u0117 l\u0117k\u0161t\u0117je.<\/p>\n
\u0160pinatai i\u0161lieka maistingi: jie yra folat\u0173, vitamino K, kalio, magnio, skaidul\u0173 ir biologi\u0161kai aktyvi\u0173 augalini\u0173 jungini\u0173 \u0161altinis. Tod\u0117l juos i\u0161braukti i\u0161 raciono da\u017eniausiai n\u0117ra pagrindo, ypa\u010d jei laikomasi elementarios higienos ir mitybos \u012fvairov\u0117s.<\/p>\n
Prakti\u0161kai rekomenduojama \u0161pinatus kruop\u0161\u010diai nuplauti po tekan\u010diu vandeniu, \u0161velniai judinant lapus, o tada gerai nusausinti. Norint papildomos atsargos, dalis \u017emoni\u0173 lapus trumpai pamirko vandenyje su nedideliu kiekiu sodos, ta\u010diau ir toks b\u016bdas negarantuoja, kad bus pa\u0161alinta viskas, tod\u0117l svarbiausia i\u0161lieka nuoseklus plovimas, produkt\u0173 rotacija ir patikim\u0173 tiek\u0117j\u0173 pasirinkimas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u0160pinatai pirmauja JAV Dirty Dozen reitinge d\u0117l pesticid\u0173 liku\u010di\u0173, ta\u010diau Europoje galioja kitos taisykl\u0117s: paai\u0161kiname, k\u0105 daryti vartotojams.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":30031,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[1872,9308,22374,1796,246,4914,1974],"miestas":[],"class_list":["post-30030","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sveikata","tag-darzoves","tag-efsa","tag-ekologiniai-produktai","tag-maisto-sauga","tag-mityba","tag-pesticidai","tag-spinatai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30030"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30030\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30031"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30030"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=30030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}