{"id":31084,"date":"2026-05-28T23:50:40","date_gmt":"2026-05-28T23:50:40","guid":{"rendered":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/05\/28\/duonos-triukas-is-dietologes-uzsaldykite-ir-ji-ilgiau-bus-sviezia-o-glikemija-gali-kristi\/"},"modified":"2026-05-28T23:50:40","modified_gmt":"2026-05-28T23:50:40","slug":"duonos-triukas-is-dietologes-uzsaldykite-ir-ji-ilgiau-bus-sviezia-o-glikemija-gali-kristi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/05\/28\/duonos-triukas-is-dietologes-uzsaldykite-ir-ji-ilgiau-bus-sviezia-o-glikemija-gali-kristi\/","title":{"rendered":"Duonos triukas i\u0161 dietolog\u0117s: u\u017e\u0161aldykite ir ji ilgiau bus \u0161vie\u017eia, o glikemija gali kristi"},"content":{"rendered":"

Jei duonos nusiperkate daugiau ir matote, kad per artimiausias 3 dienas jos nesuvalgysite, verta j\u0105 u\u017e\u0161aldyti. Toks laikymo b\u016bdas padeda ilgiau i\u0161laikyti skon\u012f, kvap\u0105 ir tekst\u016br\u0105, o kartu gali tur\u0117ti \u012ftakos ir cukraus kiekiui kraujyje.<\/p>\n

\u201ePo atitirpinimo duona atrodo tarsi \u0161vie\u017eia, o kvapas primena k\u0105 tik i\u0161kept\u0105\u201c, \u2013 sako mitybos specialist\u0117, ai\u0161kindama, kod\u0117l \u0161aldiklis gali b\u016bti paprastas sprendimas kasdien\u0117je virtuv\u0117je.<\/p>\n

Kod\u0117l \u0161aldymas gali b\u016bti naudingas?<\/h2>\n

Dietolog\u0173 ai\u0161kinimu, u\u017e\u0161ald\u017eius ir v\u0117liau atitirpinus duon\u0105 gali suma\u017e\u0117ti jos glikeminis indeksas. Pavyzd\u017eiui, kai kuri\u0173 vertinim\u0173 duomenimis, baltos duonos glikeminis indeksas prie\u0161 \u0161aldym\u0105 gali siekti apie 85, o po atitirpinimo ma\u017e\u0117ti iki ma\u017edaug 65.<\/p>\n

Toks pokytis siejamas su krakmolo strukt\u016bros kaita: dalis krakmolo tampa atsparesn\u0117 vir\u0161kinimui ir organizmas gliukoz\u0119 i\u0161 jo pasisavina l\u0117\u010diau. Tai gali b\u016bti aktualu \u017emon\u0117ms, kurie stengiasi valdyti gliukoz\u0117s \u0161uolius, taip pat turintiems prediabet\u0105 ar cukrin\u012f diabet\u0105.<\/p>\n

Vis d\u0117lto specialistai pabr\u0117\u017eia, kad tai n\u0117ra gydymo b\u016bdas, o tik vienas i\u0161 praktini\u0173 \u012fpro\u010di\u0173, galin\u010di\u0173 prisid\u0117ti prie palankesnio mitybos re\u017eimo. Reakcija \u012f t\u0105 pat\u012f produkt\u0105 gali skirtis priklausomai nuo porcijos dyd\u017eio, bendro raciono ir individualios sveikatos b\u016bkl\u0117s.<\/p>\n

Kaip teisingai u\u017e\u0161aldyti duon\u0105?<\/h2>\n

Pirmiausia leiskite duonai visi\u0161kai atv\u0117sti. \u012ed\u0117jus dar \u0161ilt\u0105 kepin\u012f \u012f \u0161aldikl\u012f, pakuot\u0117s viduje susidaro kondensatas, kuris v\u0117liau u\u017e\u0161\u0105la ir gali suprastinti tekst\u016br\u0105 bei skon\u012f.<\/p>\n

Prie\u0161 \u0161aldant patogu duon\u0105 supjaustyti riekel\u0117mis. Taip gal\u0117site i\u0161siimti tik tiek, kiek reikia, ir nereik\u0117s kaskart atitirpinti viso kepalo, o tai padeda i\u0161laikyti geresn\u0119 kokyb\u0119.<\/p>\n

Duon\u0105 svarbu sandariai supakuoti ir kiek \u012fmanoma suma\u017einti oro kiek\u012f, kad ji nei\u0161d\u017ei\u016bt\u0173 ir neap\u0161alt\u0173. Tam tinka \u0161aldymo mai\u0161eliai, maistin\u0117 pl\u0117vel\u0117 ar sandarus indas, o ant pakuot\u0117s verta u\u017era\u0161yti u\u017e\u0161aldymo dat\u0105.<\/p>\n

Da\u017eniausiai duona geriausiai i\u0161laiko skon\u012f ir strukt\u016br\u0105 apie 1\u20133 m\u0117nesius. Atitirpinant riekeles galima d\u0117ti tiesiai \u012f skrudintuv\u0105 ar pa\u0161ildyti sausoje keptuv\u0117je, o didesn\u0119 kepalo dal\u012f geriau atitirpinti kambario temperat\u016broje, laikant pakuot\u0117je.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Duonos u\u017e\u0161aldymas padeda ilgiau i\u0161laikyti \u0161vie\u017eum\u0105, o po atitirpinimo glikeminis indeksas gali suma\u017e\u0117ti \u2013 \u0161tai kaip tai daryti teisingai.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[321,5965,5274,246,13794,5955],"miestas":[],"class_list":["post-31084","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-cukrinis-diabetas","tag-duona","tag-glikeminis-indeksas","tag-mityba","tag-prediabetas","tag-saldymas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31084"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31084\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31084"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=31084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}