Majonezas daugeliui yra \u012fprastas priedas prie salot\u0173, sumu\u0161tini\u0173 ar kept\u0173 bulvi\u0173, ta\u010diau mitybos specialistai primena: tai vienas kaloringiausi\u0173 kasdien\u0117je virtuv\u0117je naudojam\u0173 pada\u017e\u0173. Did\u017eiausia problema da\u017eniausiai n\u0117ra vien skonis, o tai, kaip lengvai \u0161is produktas padidina bendr\u0105 dienos energin\u0119 vert\u0119 ir druskos kiek\u012f.<\/p>\n
Tipinis majonezas yra emulsija, kurios pagrind\u0105 sudaro augalinis aliejus, kiau\u0161ini\u0173 tryniai ir r\u016bg\u0161tis, pavyzd\u017eiui, actas arba citrinos sultys, neretai papildomai dedama garsty\u010di\u0173. Praktikoje tai rei\u0161kia, kad did\u017eioji dalis produkto sud\u0117ties yra riebalai, tod\u0117l net ma\u017ea porcija turi daug kalorij\u0173.<\/p>\n
Vienas valgomasis \u0161auk\u0161tas, apie 15 gram\u0173, da\u017enai suteikia ma\u017edaug 100\u2013120 kilokalorij\u0173. Toks kiekis gali pasirodyti menkas, bet jis beveik nesuteikia sotumo, tod\u0117l majonez\u0105 lengva padauginti, ypa\u010d kai jis naudojamas kaip pagrindinis pada\u017eas salotoms ar u\u017etep\u0117l\u0117ms.<\/p>\n
\u0160irdies sveikatos po\u017ei\u016briu svarbu ne tik kalorijos. Daugelyje pramoniniu b\u016bdu gaminam\u0173 variant\u0173 yra nema\u017eai druskos, o kartais ir prid\u0117tinio cukraus, kuris subalansuoja r\u016bg\u0161tum\u0105. Da\u017enai \u012f sud\u0117t\u012f taip pat patenka stabilizatoriai ir konservantai, kad produktas nesusisluoksniuot\u0173 ir ilgiau i\u0161likt\u0173 stabilus.<\/p>\n
Riebal\u0173 kokyb\u0117 priklauso nuo naudojamo aliejaus. Jei racione dominuoja omega-6 riebal\u0173 r\u016bg\u0161tys, o omega-3 gaunama ma\u017eai, ilgainiui gali did\u0117ti organizmo u\u017edegimini\u0173 proces\u0173 rizika, tod\u0117l specialistai ragina laikytis pusiausvyros. Papildom\u0105 rizik\u0105 gali kelti ir pramoniniai transriebalai, jei jie pasitaiko sud\u0117tyje, nes jie siejami su didesne \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 lig\u0173 tikimybe.<\/p>\n
\u201ePats majonezas ma\u017eais kiekiais neb\u016btinai pakenks sveikam \u017emogui, ta\u010diau problema prasideda tada, kai jis tampa kasdieniu priedu prie beveik kiekvieno patiekalo\u201c, \u2013 sako dietologai, vertindami da\u017en\u0105 pada\u017eo vartojim\u0105.<\/p>\n
Norint suma\u017einti rizikas, specialistai si\u016blo pirmiausia \u012fsivertinti porcijas ir vartojimo da\u017en\u012f, o taip pat rinktis paprastesn\u0117s sud\u0117ties produktus. Alternatyva gali b\u016bti naminis majonezas, kai ai\u0161kiai \u017einoma, koks aliejus naudojamas ir kiek dedama druskos bei kit\u0173 pried\u0173.<\/p>\n
Kasdieniams patiekalams dal\u012f majonezo galima pakeisti nat\u016braliu jogurtu, avokado tyre ar humusu, priklausomai nuo patiekalo. Tokie pasirinkimai paprastai padeda suma\u017einti bendr\u0105 kalorij\u0173 kiek\u012f ir kartu i\u0161laikyti kremin\u0119 tekst\u016br\u0105, kurios da\u017eniausiai ie\u0161koma majoneze.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Majonezas gali greitai padidinti kalorij\u0173 ir druskos kiek\u012f racione: dietologai paai\u0161kina, kada jis tampa rizika \u0161ird\u017eiai ir kuo j\u012f keisti.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[247,2062,268,14743,246,403,13151],"miestas":[],"class_list":["post-31240","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-laisvalaikis","tag-dietologai","tag-druska","tag-kalorijos","tag-majonezas","tag-mityba","tag-sirdies-ligos","tag-transriebalai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31240"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31240\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31240"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=31240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}