Medjool datul\u0117s \u2013 viena populiariausi\u0173 datuli\u0173 veisli\u0173, i\u0161siskirianti didesniu dyd\u017eiu, mink\u0161tu ir dr\u0117gnu mink\u0161timu bei itin sald\u017eiu, karamel\u0119 primenan\u010diu skoniu. D\u0117l \u0161i\u0173 savybi\u0173 jos da\u017enai vadinamos gamtos saldainiais, nors i\u0161 ties\u0173 tai maistingas, bet energijos po\u017ei\u016briu koncentruotas u\u017ekandis.<\/p>\n
Kasdien\u0117je prekyboje da\u017enai sutinkamos ir kitos datul\u0117s, pavyzd\u017eiui, Deglet Noor \u2013 jos paprastai \u0161viesesn\u0117s, ma\u017eesn\u0117s ir sausesn\u0117s. Tokios datul\u0117s patogesn\u0117s pjaustyti ar naudoti kepiniuose, o Medjool labiau tinka trinti \u012f past\u0105, nes greitai tampa kremi\u0161kos konsistencijos.<\/p>\n
Pagal USDA maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 duomen\u0173 baz\u0119 viena be kauliuko Medjool datul\u0117 vidutini\u0161kai sveria apie 24 gramus ir suteikia ma\u017edaug 66 kilokalorijas. Joje yra apie 18 gram\u0173 angliavandeni\u0173, apie 1,6 gramo skaidul\u0173 ir apie 167 miligramai kalio, tod\u0117l net 1\u20132 datul\u0117s sudaro pastebim\u0105 \u0161i\u0173 med\u017eiag\u0173 dal\u012f racione.<\/p>\n
Medjool datul\u0117se vyrauja gliukoz\u0117 ir fruktoz\u0117, tod\u0117l saldumas juntamas greitai ir ry\u0161kiai. Vis d\u0117lto skaidulos l\u0117tina cukr\u0173 pasisavinim\u0105, tod\u0117l energijos kreiv\u0117 da\u017enai b\u016bna stabilesn\u0117 nei suvalgius \u012fprast\u0173 saldumyn\u0173, nors porcijos dydis vis tiek i\u0161lieka svarbus.<\/p>\n
Pastaraisiais metais daug d\u0117mesio skiriama tam, kaip datul\u0117s dera subalansuotoje mityboje, \u012fskaitant \u017emones, turin\u010dius angliavandeni\u0173 apykaitos sutrikim\u0173. 2022 metais publikuoto randomizuoto tyrimo duomenys rodo, kad \u017emon\u0117ms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, 12 savai\u010di\u0173 vartojant po 60 gram\u0173 datuli\u0173 per dien\u0105, nepasteb\u0117ta nepalanki\u0173 poky\u010di\u0173 nei glikuoto hemoglobino, nei gliukoz\u0117s nevalgius, nei kai kuri\u0173 \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 rizikos rodikli\u0173.<\/p>\n
\u0160irdies sveikatos kontekste datul\u0117s da\u017eniausiai minimos d\u0117l kalio, skaidul\u0173 ir polifenoli\u0173. Kalis prisideda prie normalios kraujosp\u016bd\u017eio kontrol\u0117s, o skaidulos siejamos su palankesniais lipid\u0173 rodikliais ir ilgesniu sotumu, kas ypa\u010d svarbu kontroliuojant k\u016bno svor\u012f.<\/p>\n
\u012edomi\u0173 \u012f\u017evalg\u0173 pateikia ir nedidel\u0117s apimties klinikiniai darbai. Izraelio mokslinink\u0173 publikuotame pilotiniame tyrime dalyviai keturias savaites kasdien valg\u0117 po 100 gram\u0173 datuli\u0173, o Medjool grup\u0117je vidutini\u0161kai fiksuotas apie 8 proc. triglicerid\u0173 suma\u017e\u0117jimas, nepadid\u0117jus gliukoz\u0117s nevalgius rodikliams.<\/p>\n
Vir\u0161kinimo sistemai datul\u0117s vertingos pirmiausia d\u0117l skaidul\u0173, kurios padeda palaikyti reguliarias tu\u0161tinimosi \u012fpro\u010dius ir didina sotumo jausm\u0105. 2014 metais publikuoti duomenys rodo, kad datuli\u0173 ekstraktai gali skatinti bifidobakterij\u0173 augim\u0105 ir didinti trump\u0173j\u0173 grandini\u0173 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173 gamyb\u0105, kuri siejama su palankesne \u017earnyno mikrobiotos veikla.<\/p>\n
Kulinarijoje Medjool datul\u0117s da\u017enai naudojamos kaip nat\u016bralus saldiklis. Trumpai pamirkytos kar\u0161tame vandenyje ir sutrintos jos virsta tir\u0161ta pasta, kuri tinka desertams, kokteiliams ar kepini\u0173 te\u0161lai saldinti, ta\u010diau reik\u0117t\u0173 \u012fvertinti, kad tokia pasta kei\u010dia kepini\u0173 tekst\u016br\u0105 ir didina j\u0173 dr\u0117gnum\u0105.<\/p>\n
Kasdienei mitybai daugeliui suaugusi\u0173j\u0173 da\u017enai rekomenduojama saikinga porcija \u2013 1\u20132 Medjool datul\u0117s per dien\u0105, ypa\u010d jei tai tampa saldumyn\u0173 pakaitalu. Turintiems atsparum\u0105 insulinui, 2 tipo cukrin\u012f diabet\u0105, padid\u0117jusius trigliceridus ar siekiantiems ma\u017einti svor\u012f, pravartu datules valgyti po pagrindinio valgio arba derinti su baltymais ir riebalais, pavyzd\u017eiui, su nat\u016braliu jogurtu ar rie\u0161utais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Medjool datul\u0117s vadinamos gamtos saldainiais: jos turi skaidul\u0173 ir kalio, gali pad\u0117ti \u017earnynui ir \u0161ird\u017eiai, bet svarbu laikytis saiko.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[266,2525,714,23516,256,235,1486],"miestas":[],"class_list":["post-31495","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-2-tipo-diabetas","tag-dziovinti-vaisiai","tag-kalis","tag-medjool-datules","tag-sirdies-sveikata","tag-skaidulos","tag-zarnyno-mikrobiota"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31495"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31495\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31495"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=31495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}