Pievagrybiai da\u017enai nuvertinami, ypa\u010d lyginant su mi\u0161ko grybais. Vis d\u0117lto jie gali b\u016bti vertingas kasdien\u0117s mitybos papildas: pievagrybiuose yra baltym\u0173, B grup\u0117s vitamin\u0173, taip pat mineral\u0173, toki\u0173 kaip kalis ir selenas. Jie prisideda prie vir\u0161kinimo, nerv\u0173 ir kraujotakos sistem\u0173 veiklos, be to, yra nekaloringi, tod\u0117l juos galima \u012ftraukti \u012f racion\u0105 da\u017eniau.<\/p>\n
\u0160ie grybai ne tik naudingi, bet ir labai skan\u016bs, jei paruo\u0161iami tinkamai. Vienas paprastas b\u016bdas i\u0161gauti ry\u0161k\u0173 aromat\u0105, tra\u0161ki\u0105 tekst\u016br\u0105 ir i\u0161vengti vandens i\u0161siskyrimo \u2013 kepti juos ant ghi, kitaip tariant, lydyto sviesto.<\/p>\n
Lydytas sviestas vertinamas d\u0117l auk\u0161tos d\u016bm\u0173 temperat\u016bros \u2013 apie 250 laipsni\u0173. D\u0117l to suma\u017e\u0117ja rizika patiekal\u0105 prideginti, taip pat ma\u017eiau susidaro sveikatai nepalanki\u0173 jungini\u0173, galin\u010di\u0173 atsirasti kaitinant riebalus.<\/p>\n
Lydytas sviestas gaminamas palaipsniui kaitinant \u012fprast\u0105 sviest\u0105: i\u0161 jo pa\u0161alinamas vanduo, pieno baltymai (kazeinas) ir pieno cukrus (laktoz\u0117). Kaitinant nuo pavir\u0161iaus nugraibomos putos, kol lieka beveik vien tik riebalai. Dar vienas privalumas \u2013 toks produktas \u0161aldytuve gali i\u0161silaikyti gerokai ilgiau nei \u012fprastas sviestas.<\/p>\n
Tradicin\u0117je Indijos medicinoje, Ajurvedoje, lydytas sviestas laikomas gydomuoju produktu. Jame yra vitamin\u0173 ir mineral\u0173, pavyzd\u017eiui, B grup\u0117s vitamin\u0173, D, E, K, taip pat kalio, cinko, fosforo ir vario. Be to, jame aptinkama trump\u0173j\u0173 ir vidutinio ilgio grandini\u0173 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173 bei CLA, kuriam priskiriamas metabolizm\u0105 skatinantis poveikis. Taip pat teigiama, kad jis palankiai veikia vir\u0161kinim\u0105, imunitet\u0105 ir odos b\u016bkl\u0119.<\/p>\n
Vis d\u0117lto svarbu nepersistengti: lydytas sviestas yra kaloringas (100 g \u2013 apie 900 kcal), o dideli jo kiekiai mityboje gali prisid\u0117ti prie cholesterolio did\u0117jimo. Taip pat verta prisiminti, kad kepimas n\u0117ra pati sveikiausia maisto gaminimo technika, tod\u0117l j\u0105 geriau rinktis retkar\u010diais, da\u017eniau teikiant pirmenyb\u0119 virimui ar kepimui orkait\u0117je.<\/p>\n
Taip paruo\u0161tus pievagrybius galima patiekti prie keptos, orkait\u0117je keptos ar ant groteli\u0173 ruo\u0161tos vi\u0161tienos kr\u016btin\u0117l\u0117s. Jie taip pat tinka pusry\u010diams \u2013 kaip priedas prie kiau\u0161inien\u0117s ir \u0161vie\u017eios duonos. Dar viena id\u0117ja \u2013 naudoti juos kaip \u012fdar\u0105 blyneliams, bulviniams plok\u0161tainiams ar omletams.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pievagrybiai da\u017enai nuvertinami, ypa\u010d lyginant su mi\u0161ko grybais. Vis d\u0117lto jie gali b\u016bti vertingas kasdien\u0117s mitybos papildas: pievagrybiuose yra baltym\u0173, B grup\u0117s vitamin\u0173, taip pat mineral\u0173, toki\u0173 kaip kalis ir selenas. Jie prisideda prie vir\u0161kinimo, nerv\u0173 ir kraujotakos sistem\u0173 veiklos, be to, yra nekaloringi, tod\u0117l juos galima \u012ftraukti \u012f racion\u0105 da\u017eniau. \u0160ie grybai ne tik […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-3150","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3150","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3150"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3150\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3150"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3150"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3150"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=3150"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}