Vasar\u0105 mi\u0161kuose pasitaiko valgom\u0173 gryb\u0173, kuriuos net patyr\u0119 grybautojai kartais praeina nepasteb\u0117j\u0119. Vienas j\u0173 \u2013 \u017ealsvasis \u016bm\u0117dis (Russula virescens), i\u0161siskiriantis \u0161velniu, kiek rie\u0161utiniu skoniu ir ne\u012fprasta kepur\u0117l\u0117s i\u0161vaizda.<\/p>\n
\u0160is grybas n\u0117ra toks garsus kaip baravykai ar voverait\u0117s, ta\u010diau virtuv\u0117je vertinamas d\u0117l subtilumo. Vis d\u0117lto svarbiausia \u2013 atpa\u017einimas, nes \u017ealsv\u0173 atspalvi\u0173 grybai kai kam sukelia pavojing\u0173 asociacij\u0173 su nuodingomis r\u016b\u0161imis.<\/p>\n
\u017dalsvojo \u016bm\u0117d\u017eio kepur\u0117l\u0117 da\u017eniausiai b\u016bna \u0161viesiai \u017ealia ar pilk\u0161vai \u017ealia, o pavir\u0161ius atrodo lyg suskeld\u0117j\u0119s ir sudaro mozaikos ra\u0161t\u0105. Tai viena ry\u0161kiausi\u0173 atpa\u017einimo detali\u0173, d\u0117l kurios grybas primena nat\u016braliai \u201ei\u0161margint\u0105\u201c kepur\u0117l\u0119.<\/p>\n
Plok\u0161tel\u0117s paprastai \u0161viesios, trapios, tankiai i\u0161sid\u0117s\u010diusios, o kotas baltas ir tvirtokas, lengvai l\u016b\u017etantis. Perpjovus mink\u0161timas i\u0161lieka baltas ir nei\u0161skiria pieno sul\u010di\u0173, kas b\u016bdinga b\u016btent \u016bm\u0117d\u017ei\u0173 grupei.<\/p>\n
Grybautojai pabr\u0117\u017eia, kad vien tik spalvos nepakanka, tod\u0117l verta tikrinti kelis po\u017eymius i\u0161 karto. Jei kyla abejoni\u0173, saugiausia gryb\u0105 palikti mi\u0161ke arba pasitarti su specialistais, pavyzd\u017eiui, per oficialias gryb\u0173 identifikavimo konsultacijas ar bendruomenes, kuriose dirba mikologai.<\/p>\n
\u017dalsvasis \u016bm\u0117dis da\u017eniausiai aptinkamas nuo bir\u017eelio iki spalio, o esant \u0161iltiems ir dr\u0117gnesniems orams gali pasirodyti ir anks\u010diau. Ilga sausra \u0161iai r\u016b\u0161iai paprastai n\u0117ra palanki, tod\u0117l po lietingesnio laikotarpio tikimyb\u0117 j\u012f rasti did\u0117ja.<\/p>\n
Da\u017eniausiai jis auga lapuo\u010di\u0173 ir mi\u0161riuose mi\u0161kuose, m\u0117gsta \u0105\u017euol\u0173, buk\u0173 ar ber\u017e\u0173 kaimynyst\u0119. Paprastai dygsta ant \u017eem\u0117s po paklot\u0117mis, pavieniui arba ma\u017eomis grup\u0117mis, tod\u0117l j\u012f lengva praleisti skubant.<\/p>\n
Virtuv\u0117je \u017ealsvasis \u016bm\u0117dis vertinamas u\u017e \u0161veln\u0173 skon\u012f, kuris neu\u017ego\u017eia patiekalo, o suteikia lengv\u0105 mi\u0161ko nat\u0105. Jam da\u017enai pakanka sviesto, svog\u016bno, druskos ir pipir\u0173, kad atsiskleist\u0173 nat\u016bralus aromatas.<\/p>\n
Jis tinka prie kiau\u0161inien\u0117s, bulvi\u0173, kruop\u0173 ar lengv\u0173 grietin\u0117l\u0117s pada\u017e\u0173, taip pat gali b\u016bti kepamas ant groteli\u0173. D\u017eiovinant skonis paprastai tampa ry\u0161kesnis, ta\u010diau senesni vaisiak\u016bniai gali b\u016bti trapesni ir prastesn\u0117s tekst\u016bros nei jauni.<\/p>\n
Did\u017eiausias rizikos veiksnys \u2013 painiojimas su mirtinai nuodinga \u017ealsvo atspalvio musmire, ypa\u010d jei grybautojas renka ne\u012fvertin\u0119s vis\u0173 po\u017eymi\u0173. Nuodingoms musmir\u0117ms b\u016bdingi ai\u0161k\u016bs \u012fsp\u0117jamieji \u017eenklai, tokie kaip \u017eiedas ant koto ir mak\u0161tis prie pagrindo, tod\u0117l renkant grybus rekomenduojama ap\u017ei\u016br\u0117ti vis\u0105 vaisiak\u016bn\u012f, o ne tik kepur\u0117l\u0119.<\/p>\n
\u201eJei nesate visi\u0161kai tikri d\u0117l grybo r\u016b\u0161ies, jo neimkite\u201c, \u2013 sako mikologai, primindami, kad apsinuodijimai grybais kasmet fiksuojami ir da\u017eniausiai susij\u0119 su klaidingu atpa\u017einimu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u017dalsvasis \u016bm\u0117dis \u2013 vasaros grybas su mozaikine kepur\u0117le ir \u0161velniu skoniu, ta\u010diau renkant svarbiausia saugumas, nes j\u012f galima supainioti su mirtinai nuodinga…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[1484,7398,13984,23937,23936,23938],"miestas":[],"class_list":["post-32000","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas","tag-apsinuodijimai","tag-grybavimas","tag-mikologija","tag-russula-virescens","tag-umedziai","tag-valgomi-grybai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32000","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32000"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32000\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32000"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32000"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32000"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=32000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}