Gausus pomidor\u0173 derlius d\u017eiugina, bet kartu sukelia galvos\u016bk\u012f: kaip visk\u0105 sunaudoti, kol vaisiai neprad\u0117jo mink\u0161t\u0117ti ir gesti. Specialistai primena, kad skon\u012f labiausiai i\u0161ry\u0161kina laikymas kambario temperat\u016broje, o \u0161aldytuvas tinkamesnis jau supjaustytiems pomidorams.<\/p>\n
Jei pomidor\u0173 labai daug, verta i\u0161 anksto apsispr\u0119sti, ar juos suvalgysite per kelias dienas, ar norite atsarg\u0173 ilgesniam laikui. Praktikoje da\u017eniausiai pasiteisina keli sprendimai vienu metu: dal\u012f suvalgyti \u0161vie\u017eius, dal\u012f termi\u0161kai apdoroti, o likusius u\u017e\u0161aldyti ar konservuoti.<\/p>\n
\u0160aldymas laikomas vienu papras\u010diausi\u0173 b\u016bd\u0173, kai norisi sutaupyti laiko: pomidorai gali i\u0161silaikyti iki ma\u017edaug 8 m\u0117nesi\u0173. Atitirpinus j\u0173 tekst\u016bra sumink\u0161t\u0117ja, tod\u0117l jie geriausiai tinka pada\u017eams, sriuboms, tro\u0161kiniams ar kepiniams, kur svarbiausia skonis, o ne tra\u0161kumas.<\/p>\n
Universalus pasirinkimas yra naminis pomidor\u0173 pada\u017eas: tinka ir m\u0117singesn\u0117s slyvin\u0117s veisl\u0117s, ir ma\u017eesni pomidorai, suteikiantys ry\u0161kesn\u012f aromat\u0105. Pada\u017e\u0105 galima virti i\u0161 karto didesniu kiekiu ir porcijomis u\u017e\u0161aldyti, kad v\u0117liau u\u017etekt\u0173 tik atitirpinti.<\/p>\n
Dar vienas b\u016bdas greitai sunaudoti prinokusius pomidorus yra \u0161alta ar kar\u0161ta pomidor\u0173 sriuba. Vasar\u0105 da\u017enai pasirenkamas gazpacho principas, o \u017eiemai patogu pasigaminti tir\u0161t\u0105 trint\u0105 sriub\u0105 ir laikyti \u0161aldiklyje pa\u017eym\u0117tomis datomis.<\/p>\n
\u0160vie\u017eiam derliui ypa\u010d tinka brusketos tipo u\u017ekand\u017eiai: smulkinti pomidorai su baziliku, alyvuogi\u0173 aliejumi ir duona leid\u017eia per trump\u0105 laik\u0105 sunaudoti nema\u017e\u0105 dal\u012f vaisi\u0173. Tai ir prakti\u0161ka, ir paranku, kai reikia greito patiekalo sve\u010diams.<\/p>\n
Konservavimas stiklainiuose i\u0161lieka klasika, kai norisi \u017eiem\u0105 tur\u0117ti namini\u0173 pomidor\u0173 atsarg\u0173. Svarbiausia laikytis higienos, naudoti tinkamai sterilizuotus stiklainius ir pasirinkti patikim\u0105 recept\u016br\u0105, kad i\u0161vengtum\u0117te gedimo rizikos.<\/p>\n
D\u017eiovinimas orkait\u0117je ar d\u017eiovykl\u0117je leid\u017eia gauti koncentruoto skonio d\u017eiovint\u0173 pomidor\u0173, kuriuos patogu naudoti pada\u017euose, salotose ar sumu\u0161tiniuose. Laikant aliejuje b\u016btina u\u017etikrinti \u0161var\u0105 ir tinkamas laikymo s\u0105lygas, o dal\u012f patogiausia u\u017e\u0161aldyti.<\/p>\n
Naminis ke\u010dupas ar pomidor\u0173 d\u017eemas yra dar vienas b\u016bdas pertekli\u0173 paversti ilgiau i\u0161silaikan\u010diu produktu. \u0160ie gaminiai patog\u016bs, nes dera ir prie m\u0117sos patiekal\u0173, ir prie sumu\u0161tini\u0173, o sud\u0117t\u012f galite pritaikyti pagal norim\u0105 r\u016bg\u0161tumo bei saldumo balans\u0105.<\/p>\n
Sezono pabaigoje da\u017enai lieka \u017eali, nesp\u0117j\u0119 prinokti pomidorai, kuriuos galima marinuoti acte su prieskoniais. Taip jie virsta ry\u0161kaus skonio u\u017ekand\u017eiu, kuris \u0161altuoju met\u0173 laiku tinka prie keptos m\u0117sos, tro\u0161kini\u0173 ar sumu\u0161tini\u0173.<\/p>\n
Pomidorai tinka ne tik s\u016briems patiekalams: virtuv\u0117je jie vis da\u017eniau derinami su vaisiais ir naudojami net desert\u0173 interpretacijoms. Taip pat verta prisiminti sals\u0105 ir pico de gallo, kurie leid\u017eia greitai sunaudoti didesn\u012f kiek\u012f \u0161vie\u017ei\u0173 pomidor\u0173 ir pagyvina kasdien\u0119 vakarien\u0119.<\/p>\n
Kad derlius neit\u0173 perniek, svarbiausia pomidorus perr\u016b\u0161iuoti: mink\u0161tesnius i\u0161kart skirti virimui, tvirtesnius palikti \u0161vie\u017eiam vartojimui, o likusius paruo\u0161ti atsargoms. Toks planas padeda suma\u017einti maisto \u0161vaistym\u0105 ir i\u0161 pomidor\u0173 sezono pasiimti maksimum\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pomidor\u0173 perteklius dar\u017ee? Su\u017einokite, kaip juos teisingai laikyti, u\u017e\u0161aldyti, konservuoti ir paversti pada\u017eais, sriubomis ar u\u017ekand\u017eiais.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[3946,6727,6036,1798,5955,23965,10909],"miestas":[],"class_list":["post-32070","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-dziovinimas","tag-konservavimas","tag-padazai","tag-pomidorai","tag-saldymas","tag-salsa","tag-sriubos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32070","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32070"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32070\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32070"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32070"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32070"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=32070"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}