\u0160aldytuvas da\u017enai laikomas saugiausia vieta virtuv\u0117je, ta\u010diau mikrobiologai pabr\u0117\u017eia, kad jis n\u0117ra sterili erdv\u0117. Net ir \u017eemoje temperat\u016broje ant lentyn\u0173 bei stal\u010di\u0173 gali i\u0161likti bakterijos ir pel\u0117siai, o tai ilgainiui spartina maisto gedim\u0105 ir didina kry\u017emin\u0117s tar\u0161os rizik\u0105.<\/p>\n
Da\u017eniausiai \u0161aldytuve vyrauja gedim\u0105 sukeliantys mikroorganizmai, ypa\u010d m\u0117gstantys v\u0117si\u0105 ir dr\u0117gn\u0105 aplink\u0105. Jie neb\u016btinai pavojingi sveikatai, bet lemia, kad dar\u017eov\u0117s vysta, uogos grei\u010diau p\u016bva, o pieno produktai praranda kokyb\u0119 dar nepasibaigus nurodytam terminui.<\/p>\n
Did\u017eiausios tar\u0161os \u017eidiniai paprastai atsiranda ten, kur sunkiausia kruop\u0161\u010diai i\u0161valyti: dar\u017eovi\u0173 stal\u010di\u0173 grioveliuose, tarpin\u0117se, apatiniuose kampuose. B\u016btent \u010dia da\u017eniau kaupiasi dr\u0117gm\u0117, o i\u0161siliej\u0119 skys\u010diai tampa patogia terpe mikroorganizmams plisti.<\/p>\n
Dar viena rizikinga vieta yra \u0161aldytuvo dur\u0173 lentyn\u0117l\u0117s, kur temperat\u016bra labiausiai svyruoja d\u0117l nuolatinio varstymo. Temperat\u016bros \u0161uoliai ne tik blogina produkt\u0173 laikymosi s\u0105lygas, bet ir trumpina j\u0173 \u0161vie\u017eumo laik\u0105.<\/p>\n
Maisto saugos specialistai rekomenduoja orientuotis \u012f ma\u017edaug 2\u20134 laipsni\u0173 temperat\u016br\u0105, o prakti\u0161kai da\u017enai si\u016bloma nustatyti apie 2 laipsnius, kad atidarant duris trumpam pakilusi temperat\u016bra neper\u017eengt\u0173 saugesn\u0117s ribos. Vien tik ranken\u0117l\u0117s pad\u0117tis gali klaidinti, tod\u0117l verta naudoti atskir\u0105 \u0161aldytuvo termometr\u0105.<\/p>\n
Skirtumas keli\u0173 laipsni\u0173 ribose gali tur\u0117ti ap\u010diuopiam\u0105 \u012ftak\u0105 produkt\u0173 galiojimo laikui. Kuo \u0161il\u010diau \u0161aldytuve, tuo grei\u010diau daug\u0117ja gedim\u0105 skatinan\u010di\u0173 mikroorganizm\u0173, tod\u0117l pienas, m\u0117sa ar \u017euvis \u0161vie\u017eum\u0105 praranda gerokai anks\u010diau.<\/p>\n
Did\u017eiausi\u0105 efekt\u0105 duoda paprasti veiksmai: i\u0161siliejusius skys\u010dius b\u016btina nuvalyti nedelsiant, net jei tai atrodo tik vanduo. Dr\u0117gm\u0117 ant lentyn\u0173 ir stal\u010di\u0173 dugno padeda mikroorganizmams lengviau plisti nuo vieno produkto prie kito.<\/p>\n
Dar\u017eovi\u0173 ir uog\u0173 nereik\u0117t\u0173 laikyti \u0161lapiai nuplaut\u0173, jei jos nebuvo gerai nusausintos. Dr\u0117gm\u0117 pakuot\u0117se ir mai\u0161eliuose tampa viena da\u017eniausi\u0173 prie\u017eas\u010di\u0173, kod\u0117l \u017ealumynai sukrenta, o uogos pradeda pelyti vos per kelias dienas.<\/p>\n
Pravartu planuoti vartojim\u0105 pagal gendant\u012f greit\u012f: pirmiausia suvalgyti uogas, salotas ir \u017ealumynus, o v\u0117liau palikti tvirtesnes dar\u017eoves ar vaisius. Jei \u0161aldytuvas turi stal\u010dius su dr\u0117gm\u0117s reguliavimu, vien\u0105 verta skirti didesnei dr\u0117gmei \u017ealumynams, kit\u0105 ma\u017eesnei dr\u0117gmei vaisiams, kuriems svarbu, kad dujos lengviau pasi\u0161alint\u0173.<\/p>\n
Specialistai primena, kad tikslas n\u0117ra visi\u0161kai sterilus \u0161aldytuvas, nes tai prakti\u0161kai ne\u012fmanoma. Svarbiausia sudaryti s\u0105lygas, kad mikroorganizmams b\u016bt\u0173 kuo sunkiau daugintis, o maistas kuo ilgiau i\u0161likt\u0173 \u0161vie\u017eias ir saugus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mikrobiologai \u012fsp\u0117ja: \u0161aldytuvas n\u0117ra sterilus, o keli \u012fpro\u010diai ir tinkama temperat\u016bra gali gerokai pailginti maisto \u0161vie\u017eum\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[4575,24030,1940,1796,24008,3978],"miestas":[],"class_list":["post-32116","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-bakterijos","tag-buitine-higiena","tag-maisto-laikymas","tag-maisto-sauga","tag-pelesiai","tag-saldytuvai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32116"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32116\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32116"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=32116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}