{"id":32122,"date":"2026-06-01T08:24:26","date_gmt":"2026-06-01T08:24:26","guid":{"rendered":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/06\/01\/stori-ar-ploni-smidrai-vienas-pasirinkimas-virtuveje-lemia-ar-bus-traskus-ir-saldus\/"},"modified":"2026-06-01T08:24:26","modified_gmt":"2026-06-01T08:24:26","slug":"stori-ar-ploni-smidrai-vienas-pasirinkimas-virtuveje-lemia-ar-bus-traskus-ir-saldus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/2026\/06\/01\/stori-ar-ploni-smidrai-vienas-pasirinkimas-virtuveje-lemia-ar-bus-traskus-ir-saldus\/","title":{"rendered":"Stori ar ploni smidrai: vienas pasirinkimas virtuv\u0117je lemia, ar bus tra\u0161k\u016bs ir sald\u016bs"},"content":{"rendered":"<p>Smidr\u0173 storis da\u017enai laikomas kokyb\u0117s \u017eenklu, ta\u010diau kulinarijos specialistai pabr\u0117\u017eia, kad tai labiau tinkamumo skirtingiems gaminimo b\u016bdams klausimas. Ploni smidrai neb\u016btinai yra jaunesni, o stori \u2013 peraug\u0119: stor\u012f labiausiai lemia veisl\u0117 ir paties augalo am\u017eius, o ne tai, kiek ilgai \u016bglis \u201epaaugo\u201c lysv\u0117je.<\/p>\n<p>Smidrai auga i\u0161 daugiamet\u0117s \u0161akn\u0173 sistemos, kuri kiekvien\u0105 sezon\u0105 i\u0161leid\u017eia naujus \u016bglius. D\u0117l to plonas \u016bglis, net ir ilgiau nepasiektas, netaps storu, o stambesni smidrai neb\u016btinai nupjauti per v\u0117lai. Svarbiausia \u2013 pasirinkti tokius, kurie atitinka planuojam\u0105 gaminimo metod\u0105.<\/p>\n<h2>Stori smidrai m\u0117gsta kaitr\u0105<\/h2>\n<p>Stori smidrai paprastai turi daugiau dr\u0117gm\u0117s, tod\u0117l geriau atlaiko intensyvi\u0105 kaitr\u0105 ir nei\u0161saus\u0117ja. B\u016btent d\u0117l \u0161ios prie\u017easties jie da\u017eniau rekomenduojami kepimui ant grilio, orkait\u0117je ar po griliumi, kai siekiama apskrudusio pavir\u0161iaus ir sultingo vidurio.<\/p>\n<p>Kepant auk\u0161toje temperat\u016broje dr\u0117gm\u0117s perteklius grei\u010diau i\u0161garuoja, o skonis labiau koncentruojasi, tod\u0117l atsiranda ry\u0161kesnis karamelizacijos poj\u016btis. Tuo metu labai \u0161veln\u016bs metodai, pavyzd\u017eiui, ilgesnis virimas ar garinimas, storiems smidrams gali b\u016bti ma\u017eiau palank\u016bs \u2013 jie lengviau tampa vandeningi ir praranda ry\u0161kum\u0105.<\/p>\n<h2>Ploni smidrai geriausi greitiems patiekalams<\/h2>\n<p>Ploni smidrai greitai sumink\u0161t\u0117ja, tod\u0117l tinka ten, kur svarbus trumpas gaminimas arba jo beveik n\u0117ra. Jie da\u017enai pasirenkami trumpam apvirimui ir atv\u0117sinimui, greitam pakepinimui keptuv\u0117je ar pavasarin\u0117ms salotoms, kai norisi ry\u0161kaus, tra\u0161kaus k\u0105snio.<\/p>\n<p>D\u0117l ma\u017eesnio skersmens ploni \u016bgliai lengviau perverda ar perd\u017ei\u016bsta intensyvioje kaitroje. Jei juos d\u0117site ant grilio ar kepsite orkait\u0117je per ilgai, jie greitai praras standum\u0105, tod\u0117l tokiu atveju saugesnis pasirinkimas \u2013 storesni smidrai.<\/p>\n<h2>Rinkit\u0117s ne pagal vaizd\u0105<\/h2>\n<p>Prakti\u0161kiausia taisykl\u0117 paprasta: pirmiausia apsispr\u0119skite, kaip gaminsite, ir tik tada rinkit\u0117s smidr\u0173 stor\u012f. Jei planuojate kepti kar\u0161tai ir greitai, daugiau \u0161ans\u0173 s\u0117kmei duos stori smidrai, o jei norite vos trumpai termi\u0161kai apdoroti ar patiekti gaiviai, labiau tiks ploni.<\/p>\n<p>Ne ma\u017eiau svarbus ir \u0161vie\u017eumas: smidrai turi b\u016bti tvirti, neapd\u017ei\u016bv\u0119, su kompakti\u0161komis vir\u0161\u016bn\u0117l\u0117mis. Kuo ilgiau jie laikomi, tuo labiau praranda dr\u0117gm\u0119 ir aromat\u0105, tod\u0117l net ir idealiai pasirinktas storis nekompensuos senesnio produkto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Smidr\u0173 storis n\u0117ra kokyb\u0117s rodiklis: stori geriausiai tinka griliui ir orkait\u0117je, o ploni \u2013 greitiems patiekalams ir salotoms.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1872,3407,314,4796,13937,7395],"miestas":[],"class_list":["post-32122","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-darzoves","tag-grilis","tag-maisto-gaminimas","tag-orkaite","tag-sezoniniai-produktai","tag-smidrai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32122","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32122"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32122\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32122"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32122"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32122"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=32122"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}