Picos te\u0161la da\u017enai lieka po savaitgalio kepimo: vienas kamuoliukas atsiduria \u0161aldytuve, o plan\u0173 antrai picai neb\u0117ra. Vis d\u0117lto tai n\u0117ra atliekos, nes fermentuota te\u0161la jau turi skon\u012f, elastingum\u0105 ir gerai apskrunda kar\u0161tyje.<\/p>\n
Virtuv\u0117s praktika rodo, kad picos te\u0161la puikiai tinka ne tik plonai picai, bet ir u\u017ekand\u017eiams ar greitai vakarienei, kai norisi sutaupyti laiko. Svarbiausia pasirinkti tokius receptus, kuriuose jos savyb\u0117s tampa privalumu: te\u0161la gali i\u0161sip\u016bsti, paruduoti ir i\u0161likti mink\u0161ta viduje.<\/p>\n
Vienas papras\u010diausi\u0173 variant\u0173 yra kepti gabal\u0117lius aliejuje: pl\u0117\u0161ykite te\u0161l\u0105 \u012f nelygius k\u0105snelius ir trumpai kepkite, kol i\u0161sip\u016bs ir paruduos. Ant vir\u0161aus pakanka druskos, ta\u010diau tinka ir \u010desnakas su \u017eolel\u0117mis arba cukrus su cinamonu.<\/p>\n
Kitas klasikinis sprendimas yra \u010desnakiniai mazgeliai: suformuokite trumpas virveles, suri\u0161kite mazgais ir kepkite orkait\u0117je, kol gra\u017eiai pakils. I\u0161kepusius i\u0161kart apvoliokite svieste su \u010desnaku ir \u017ealumynais, kad skonis tolygiai pasiskirstyt\u0173.<\/p>\n
Jei norisi ko nors universalaus, te\u0161l\u0105 galima i\u0161tampyti \u012f greit\u0105 paplot\u012f ir kepti gerai \u012fkaitintoje keptuv\u0117je ar ant skardos. Toks paplotis bus mink\u0161tesnis nei pica, tod\u0117l patogu pl\u0117\u0161yti ir valgyti su alyvuogi\u0173 aliejumi, druska, \u017eolel\u0117mis ar var\u0161k\u0117s ir jogurto pagrindo u\u017etep\u0117l\u0117mis.<\/p>\n
Didesniam kiekiui te\u0161los tinka focaccia stiliaus kepinys: skard\u0105 gausiai patepkite aliejumi, \u012fspauskite te\u0161l\u0105, leiskite jai atsipalaiduoti ir kepkite, kol dugnas taps auksinis. Ant vir\u0161aus dera rozmarinas, svog\u016bnai, alyvuog\u0117s ar pomidorai, o aliejus padeda sukurti tra\u0161kesn\u012f kra\u0161t\u0105.<\/p>\n
Dar vienas b\u016bdas yra susukti \u012f vyniotin\u012f su \u012fdaru: te\u0161l\u0105 i\u0161tiesinkite sta\u010diakampiu, d\u0117kite s\u016br\u012f, kump\u012f ar keptas dar\u017eoves ir suvyniokite. Svarbu vengti per skyst\u0173 \u012fdar\u0173, kad kepinys nei\u0161ti\u017et\u0173 ir gerai i\u0161kept\u0173 per vidur\u012f.<\/p>\n
Galiausiai, te\u0161l\u0105 galima i\u0161ko\u010dioti labai plonai ir i\u0161kepti lazdeles arba tra\u0161ku\u010dius, prie\u0161 tai patepus aliejumi. Subadykite \u0161akute, kad nekilt\u0173 dideli burbulai, ir kepkite, kol taps trapu, o patiekimui tiks humusas ar kiti tir\u0161tesni pada\u017eai.<\/p>\n
Picos te\u0161la n\u0117ra skirta sviestiniams, saldiems kepiniams, kuriems reikia daugiau riebal\u0173 ir cukraus, tod\u0117l bandant j\u0105 paversti brioche tipo bandel\u0117mis rezultatas da\u017enai nuvilia. Geriausiai ji atsiskleid\u017eia ten, kur reikia apskrudimo ir elastingos strukt\u016bros.<\/p>\n
Svarbi ir te\u0161los \u201eam\u017eiaus\u201c taisykl\u0117: \u0161vie\u017eesn\u0117 te\u0161la paprastai geriau laiko form\u0105, o kelias dienas \u0161aldytuve pastov\u0117jusi tampa laisvesn\u0117 ir ry\u0161kesnio skonio. Jei kvapas tampa aitriai r\u016bg\u0161tus, o te\u0161la pradeda ply\u0161ti ir atrodo per silpna, saugiau jos nebevartoti.<\/p>\n
Jei dabar te\u0161los panaudoti neplanuojate, j\u0105 galima u\u017e\u0161aldyti sandariai suvyniojus. At\u0161ildykite per nakt\u012f \u0161aldytuve, o prie\u0161 formuodami trumpam palaikykite kambario temperat\u016broje, kad te\u0161la sumink\u0161t\u0117t\u0173 ir lengviau tampyt\u0173si.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Liko picos te\u0161los \u0161aldytuve? Pateikiame 6 skanius b\u016bdus j\u0105 paversti tra\u0161kiais u\u017ekand\u017eiais ar greita vakariene ir patarimus, kada jos nebevartoti.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[24060,24059,4613,9473,13214,24058,1808],"miestas":[],"class_list":["post-32126","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-cesnakiniai-mazgeliai","tag-focaccia","tag-kepiniai","tag-maisto-svaistymo-mazinimas","tag-picos-tesla","tag-teslos-receptai","tag-uzkandziai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32126"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32126\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32126"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=32126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}